кльощава
Честит петък! Пропуснахте ли функцията Cocktail O’Clock през последните две седмици? Знам, че имам. Живот. Заето е, нали знаете?

Както и да е, радвам се, че се върнах със страхотен коктейл за начало на лятото. Рецептата идва от Alyssa, Кралицата на Киноа, и скорошна трансплантация в Ню Йорк (ревнива !).

Алиса е друг страхотен блогър, който срещнах на конференцията на Nourished Food Blogger. Тя е без глутен повече от две години и е забелязала, че здравословните й проблеми (най-вече болки в стомаха) се подобряват драстично. И дори е от онези късметлийки, които всъщност са отслабнали по време на диетата.

Нейните рецепти са здравословни, вкусни и много от тях са на основата на киноа. Блогът й е толкова великолепен, колкото и тя, и нямам търпение да изпробвам новата й рецепта Турция бургери от кинза-киноа с чеснов кейл (върху нейните вкусни английски кифли без глутен).

Междувременно знам какво пия този уикенд.

От Алиса ...
Снимки: Alyssa Rimmer

Що се отнася до домашните коктейли, всичко е свързано с простотата. Всъщност, дори когато съм навън в града, обикновено се наслаждавам на напитки с по-малко съставки повече от горещо розово мартини с някакво име „фру-фру“. Освен това добавената захар кара стомаха ми да се обърне.

Така че за мен идеалният коктейл отнема само няколко съставки.

И както обикновено правят в къщата ми, започва с текила. За много хора дори звукът на текила ги кара да кълчат. Те ще отпият онези маргарити, пълни със захар, сякаш им е работа, но не мислят текилата да е основната съставка.

Лично според мен текилата е един от най-вкусните и лесни за пиене алкохоли там. Изсветлява, когато добавите силни цитрусови аромати и само намек за сладост (и сол) и отива надолу като течно злато.

Този конкретен коктейл е чудесна лятна напитка, тъй като е лек, с много ниско съдържание на захар (всъщност лесно може да се направи без захар), но има свеж, ярък вкус с хубав лайм. Наричам го моята Skinny & Fizzy Margarita, въпреки че не е традиционна маргарита. Има тези вкусове, но е газирано и вкусно!

Надявам се да имате прекрасен уикенд! Наздраве!