австралия

Петък вечер е и вие и вашите приятели си мислите за кнедли - това е съвсем естествено.

Пълнени с любимите ви пълнежи, невъзможно е да се спрете само на няколко от тези солени и морски парцели. Но считат ли се за здрави или за лечение?

„Кнедлите са сравнително здравословна опция - това количество, което ядете, наистина трябва да наблюдавате, защото е лесно да се яде твърде много“, каза Симоне Остин, акредитиран практикуващ диетолог и говорител на DAA, пред The ​​Huffington Post Australia.

Един от най-важните фактори при определяне дали кнедлите са здравословни е дали са на пара, пържени на тиган или пържени.

Парените кнедли са най-добрият вариант по отношение на съдържанието на мазнини, като пърженото на тиган е следващото най-добро.

„Ако го изпържат - като гьоза, която обикновено се запържва леко - тогава малко повишава съдържанието на мазнини“, каза Остин.

„Искате да избегнете такива, които са били напълно пържени.“

Качеството на пълнежа от месо също може да повлияе на здравословното състояние на кнедли.

„Ако за начало е доста постно месо, кнедлът ще бъде с доста ниско съдържание на мазнини в този смисъл“, каза Остин.

Същото важи и за замразените кнедли, които купувате от супермаркета. Докато не са пържени предварително и съдържат цели, здравословни съставки, те са добър вариант, според Остин.

Освен качеството на месото и начина, по който са приготвени кнедлите, съдържанието на зеленчуци (или липсата му) също е от решаващо значение за това дали кнедлите са опция за здравословна храна.

„Освен ако не е зеленчуково кнедли, повечето от тях не съдържат много зеленчуци“, каза Остин. "Така че е много лесно да изядете цяла чиния кнедли и да не ядете никакви зеленчуци."

По отношение на здравословното хранене, Остин съветва една трета до половината от нашата чиния да бъде зеленчук - така че това е нещо, което трябва да вземем предвид при поръчка на кнедли.

„Вероятно получавате протеините и въглехидратите си от кнедли, но трябва да си набавите и зеленчуците“, каза тя.

Това не означава, че кнедли са напълно извън масата - просто го разбъркайте и включете малко зеленчуци в чинията си.

„Поръчайте и кнедли на зеленчукова основа - не само кнедли с месо“, каза Остин.

„Като странична салата, задушени броколи или бок чой или купичка азиатска супа със зеленчуци също е добра идея“, каза Остин.

Размерът на сервиране на кнедли, които поръчваме, е друго нещо, което трябва да се вземе предвид.

„Въпреки че зависи от размера, добрата идея е да се стремите кнедли да бъдат не повече от половината от чинията ви - а след това да имате зеленчуци или салата за другата си половина“, каза Остин.

Солените сосове, в които потапяме своите кнедли, е нещо, за което трябва да се внимава, тъй като пълнежите в кнедли често често могат да бъдат доста солени.

„Не искаме много сол в диетата ни като цяло, така че трябва да внимавате колко солен сос слагате върху кнедлите“, каза Остин пред HuffPost Австралия. „Може би използвайте соев сос с по-ниска сол.“

Защо да не вземете купона вкъщи и да си направите любими кнедли?

„Вместо винаги да излизаме, би било хубаво да поканим някои приятели и да ги съберем заедно за малко забавление“, каза Остин. „Можете да си купите кръгли сладкиши с кнедли в замразената част на супермаркета и можете да заредите зеленчуците.“