термометър

Инфрачервените термометри имат очевидна привлекателност - измерват температурата на нещо, без да се налага да го докосват или дори да са близо до него. Но преди да закупите IR термометър, има няколко важни въпроса, които трябва да имате предвид и някои ограничения, които трябва да имате предвид.

Първата важна уговорка е, че всички продукти на термометъра ThermoWorks, с изключение на един, са предназначени за сервиране на храни, преработка на храни, промишлена, научна и обща битова употреба. Единственият ни изчистен от FDA термометър е цифровият термометър за чело WAND ™ No Touch. Това е инфрачервен термометър за чело, който използва алгоритъм за преобразуване на температурите на челото до еквиваленти на орална температура. За повече информация относно използването на инфрачервени термометри за медицински прегледи, прочетете тази друга статия с важни съображения.

Въпреки това можете да бъдете сигурни, че IR пушките ThermoWorks са най-добрите в бизнеса. Без значение коя единица изберете, можете да бъдете сигурни, че ще получите бърз, изключително точен и здрав издръжлив продукт. Плюс това, всички IR пушки ThermoWorks са снабдени с гаранции срещу дефекти в компонентите или изработката за допълнително спокойствие.

Защо да използваме инфрачервени термометри?

➤ Правете измервания от разстояние

Инфрачервените термометри са идеални за измерване на температури, които трябва да бъдат тествани от разстояние. Те осигуряват точни температури, без никога да се налага да докосвате обекта, който измервате (и дори ако обектът ви е в движение).

Това е идеално, когато не можете да вмъкнете сонда в измервания елемент, ако повърхността е недостъпна или ако трябва да спазвате дистанция поради силна топлина. Можете да използвате инфрачервен термометър за измерване на обекти, които са:

Чуплив (компютърна схема)
Опасно (зъбни колела, разтопен метал)
Непроницаем (замразени храни)		Податлив на замърсяване (храни, физиологичен разтвор)
Движещ се (конвейер, живи организми)
Недостъпен (климатични канали, барабани за уши)

➤ Инфрачервените термометри измерват повърхностната температура

Инфрачервените термометри са чудесни за проверка на повърхностната температура, но те не измерват вътрешната температура на обект.

Инфрачервените термометри са много бързи, обикновено дават отчитане за част от секундата или времето, необходимо на процесора на термометъра да извърши своите изчисления. Тяхната скорост и относителна лекота на използване направиха инфрачервените термометри безценни инструменти за обществена безопасност в хранително-вкусовата промишленост, производството, ОВК, асфалта и бетона, лабораториите и безброй други индустриални приложения.

Ограничения на инфрачервените термометри

Инфрачервените термометри могат да бъдат много полезни, когато се използват по правилния начин и се поставят на задача в правилните приложения. Преди обаче да можете да развиете увереност в способността им да дават бързи температури, трябва да разберете техните ограничения.

  • Измервайте само повърхностните температури, а НЕ вътрешната температура на храната или други материали. Инфрачервеният термометър не е заместител, когато е необходим термометър с незабавно отчитане за измерване на вътрешните температури в храните.
  • Изискват се корекции в зависимост от повърхността, която се измерва (Вижте „Какво е емисионност“ по-долу)
  • Обикновено не се смята, че са толкова точни, колкото измерванията на повърхностна сонда на същата повърхност *
  • Може временно да бъде повлиян от замръзване, влага, прах, мъгла, дим или други частици във въздуха
  • Може временно да се повлияе от бързи промени в околната температура
  • Може временно да се повлияе от близостта до радиочестота с напрежение на електромагнитното поле от три волта на метър или повече
  • Не „виждайте“ стъкло, течности или други прозрачни повърхности - въпреки че видимата светлина (като лазер) преминава през тях (т.е. ако насочите IR пистолет към прозорец, ще измервате температурата на прозореца, не външната температура).

* Имайте предвид, че в някои уникални случаи инфрачервените термометри всъщност могат да бъдат ПОВЕЧЕ точни от повърхностната сонда, тъй като повърхностните сонди имат собствена температура и могат да повлияят на повърхността, която се измерва, като влязат в контакт с нея.

Инфрачервени често задавани въпроси

Мога ли да проверя температурата на грила си с инфрачервен термометър?

Да! Ако обаче насочите инфрачервения термометър към пореста повърхност като решетка или решетка, той ще вземе предвид температурата на повърхността на каквито и да е повърхности, които се виждат през отворите на решетката или решетката, когато изчислявате крайна температура за четене.

Как да измервате температурата на грила си с инфрачервен термометър

  • Поставете твърда повърхност като чугунена плоча или тиган върху скарата и я оставете да се загрее за 5-10 минути.
  • Напръскайте малко олио за готвене върху повърхността на чугуна, за да осигурите правилна емисия.
  • Измерете температурата на повърхността на плочата или тигана с вашия IR термометър.

➤ Мога ли да използвам инфрачервен термометър за измерване на температурата на фурната си?

Не. Вашият инфрачервен термометър ще измерва само повърхностната температура на стените на фурната. За да измервате точно температурата във вътрешността на вашата фурна, използвайте Pro-Series ® въздушна сонда, закрепена с решетка на една от стойките на фурната. Сондите Pro-Series са съвместими с Smoke ™, ChefAlarm ® и DOT ®. За повече информация как да измервате температурата на фурната си, вижте публикацията ни Тестване на точността на вашата фурна. Въпреки това, МОЖЕТЕ да използвате инфрачервен термометър, за да измервате температурата на повърхността във фурната, като камък за пица или лист с бисквитки.

➤ Какво е излъчвателна способност?

Всички обекти излъчват или излъчват електромагнитна енергия. Помислете за светлина, излъчвана от лампа, или за червена светеща жарава. „Емисивност“ е мярка за способността на материала да излъчва инфрачервена енергия. Измерва се по скала от малко над 0,00 до малко под 1,00.

Като цяло, колкото по-близо е степента на излъчване на материала до 1,00, толкова повече материалът има тенденция да абсорбира отразена или околна инфрачервена енергия и да излъчва само собственото си инфрачервено лъчение. Повечето органични материали, включително страничните продукти от растения и животни, имат степен на излъчване 0,95.

Емисивността засяга инфрачервените показания

Помислете за огледало, което отразява почти цялата енергия, насочена към него. Той ще излъчва инфрачервената енергия от термометъра, както и собствената си излъчена енергия. Поради това показанията на инфрачервената температура от материали с ниска емисия като алуминий и неръждаема стомана не са точни. Ако обаче алуминиева или неръждаема стомана е покрита с масло (органичен материал), емисионността на тигана се увеличава поради тънкия филм от масло върху повърхността му.

Проверете вашия инфрачервен термометър, за да видите дали той има регулируеми настройки на излъчването като функция. След това проверете целевия си материал спрямо тази таблица на излъчвателността на ThermoWorks.

➤ Мога ли да проверя месото или други храни за готовност с инфрачервен термометър?

Тъй като инфрачервените термометри измерват само повърхностните температури, те не са много ефективни при измерването на готовостта на храните. Само традиционните термометри със сонда могат да определят вътрешната температура на твърдите храни.

Използване на IR термометър за измерване на температурата на течностите

Когато използвате инфрачервен термометър с течности като супи и сосове, не забравяйте да разбъркате енергично, преди да направите измерване, за да уравновесите температурата в обема на течността и да приложите по-точно вътрешната температура на течността. Имайте предвид, че парата, дори когато течността не кипи, може да кондензира върху вашия термометър и да повлияе на точността на вашите измервания.

➤ Могат ли инфрачервените термометри да виждат през стъкло или прозрачна пластмаса?

Инфрачервените термометри НЕ „виждат“ през стъкло, течности или други прозрачни повърхности. Въпреки че видимата светлина (като лазер) преминава през тях - т.е. ако насочите IR термометър през прозорец, ще измервате повърхностната температура на самия прозорец.

Infra Вижте ли инфрачервените термометри през водата?

Не. Инфрачервените термометри могат да измерват само повърхностната температура на водата - дори ако светлината на лазера преминава през водата, както е описано по-горе.

Какво е „размер на точката“, „съотношение на място“ или „съотношение на разстояние към целта“?

Размер на петно

„Размерът на място“ на всяко дадено измерване се контролира от две променливи:

  1. „Съотношението разстояние към целта“ или „съотношението на място“ на вашия конкретен инфрачервен термометър
  2. Разстоянието между вашия инфрачервен термометър и целта

Разстояние до целевото съотношение

Обикновено изброени на самия термометър, „съотношението на разстоянието към целта“ (DTR) или „съотношението на място“ ви казва диаметъра на „кръга“ на повърхността, който IR термометърът ще измерва на дадено разстояние.

Например: Инфрачервеният термометър със съотношение 12: 1 ще измерва температурата на кръг с диаметър 1 of с площ от 12 ″, кръг с диаметър 2 2 с площ от 24 and и т.н.

Matter Значи ли ъгълът, по който държа моят инфрачервен термометър спрямо обекта, който се измерва?

Да. Най-просто казано, винаги се опитвайте да държите лещата или отвора на вашия инфрачервен термометър директно перпендикулярно на измерваната повърхност. По този начин границата на повърхността, измерена от вашия термометър, ще бъде тесен кръг. Когато държите инфрачервения термометър под ъгъл спрямо измерваната повърхност, площта във вашата „моментна снимка“ ще бъде елипсовидна и по-трудна за управление.

➤ Трябва ли да почистя инфрачервения си термометър?

Да! За да бъдат точни, инфрачервените термометри трябва да бъдат без замърсявания, прах, влага, мъгла, дим и отломки. Винаги отделяйте време за почистване на инфрачервения термометър след излагане на мръсни, прашни, задимени или влажни условия. Също така трябва да планирате редовно почистване на около шест месеца. Особено внимателно трябва да се поддържа инфрачервената леща или отворът чисти и без остатъци.

Как да почистите инфрачервения си термометър:

  1. Използвайте мека кърпа или памучен тампон с вода или медицински алкохол (никога не използвайте сапун или химикали)
  2. Избършете внимателно първо лещата, а след това и тялото на термометъра
  3. Оставете лещата да изсъхне напълно, преди да използвате термометъра

* Никога не потапяйте която и да е част от термометъра във вода.

Как да включа и изключва лазера?

Зависи от конкретния модел инфрачервен термометър, който използвате. Вижте ръководството на потребителя, приложено към вашия термометър, за пълния набор от функции и как да ги използвате. Ето как да включвате и изключвате лазера с няколко от нашите IR термометри: IRK-2: Натиснете бутона „C/F“, докато държите спусъка натиснат. Натиснете отново, за да изключите лазера.

IR-GUN-S: Първо задръжте бутона „Измерване“, след това натиснете бутона „C/F“ за включване/изключване на лазерната функция.

IR-IND: Първо задръжте бутона „Измерване“, след това натиснете бутона „Надолу“ за включване/изключване на лазерната функция.

➤ Защо получавам странни показания на лъскав метал?

Веществата с много ниска степен на излъчване, като силно полирани метали, обикновено отразяват околната инфрачервена енергия и са по-малко ефективни при излъчването на собствените им електромагнитни вълни. Ако трябваше да насочите инфрачервен термометър с фиксирана емисия към съд от неръждаема стомана, пълен с вряща вода, например, може да получите отчитане по-близо до 100 ° F (38 ° C) от 212 ° F (100 ° С). Това е така, защото лъскавият метал по-добре отразява околната радиация на помещението, отколкото излъчва собствено инфрачервено лъчение.

Регулируема и фиксирана емисивност

Някои инфрачервени термометри (като Инфрачервената безопасност на храните) имат фиксирани настройки на излъчването (обикновено от 0,95 или 0,97), за да опростят работата си, като същевременно ги оставят подходящи за повечето материални повърхности, включително почти всички храни.

Но други инфрачервени термометри (като IR-GUN-S, IRK-2 и IR-IND) се предлагат с регулируеми настройки на излъчването, така че можете по-точно да подготвите своя термометър за вида на повърхността, която се измерва, особено когато измервате неорганични повърхности.

Мога ли да калибрирам инфрачервения си термометър сам?

Инфрачервените термометри могат да бъдат калибрирани за точност, точно както другите термометри. В лаборатории за калибриране (като акредитираната лаборатория за калибриране ThermoWorks в централата ни в American Fork, Юта), техниците използват индустриални черни тела (като IR-500 Portable IR Calibrator) за калибриране на инфрачервени термометри (моля, свържете се с нас на [email protected] или поискайте лабораторията за калибриране на 1-800-393-6434 или 801-756-7705).

Ако не са налични нито промишлено черно тяло, нито сравнителна чаша, можете да направите бързо калибриране с помощта на правилно направена ледена баня.

Инфрачервените термометри дават невероятно бързи резултати и са добро решение, когато традиционният термометър със сонда просто не може да свърши работата. Независимо дали трябва да измервате температурата на въздуховодите, електрическите панели или повърхността на вашата скара, ние ви покрихме.