Много хора възприемат чисти хранителни навици, търгуват с преработени храни за естествен, нетоксичен и органичен избор. Лекарите казват, че това може да доведе до по-добро здраве, но за някои може да се превърне в нездравословна мания. Д-р Стивън Крофорд, съдиректор на Центъра за хранителни разстройства в Шепърд Прат в Тоусън, каза, че някои хора могат да се фокусират толкова много върху яденето на правилните храни, че да развият хранително разстройство, наречено орторексия. Крофорд казва, че са необходими повече изследвания на болестта, която все още не е изброена в Диагностично-статистическия наръчник на Американската психиатрична асоциация, златният стандарт за психологични разстройства.

превърне

Какво е орторексия?

Орторексията описва специфични разстройства на мисли и поведения, свързани с натрапчивия фокус върху консумацията на чиста храна. Буквалният превод е „фиксация върху праведното хранене“. Докато традиционните диагнози на хранителни разстройства са фокусирани върху количеството храна, което човек яде, орторексията е уникална с това, че се фокусира върху качеството на консумираната храна. Това, което може да започне като реалистично усилие да се храните здравословно или да избягвате болести, може да се превърне в нездравословна мания; търсене на храна, която е „чиста“. Изборът на храни може да стане всеобхватен, социално рестриктивен и неразривно обвързан с чувството за собствена стойност или морал.

Какви са рисковете за здравето от заболяването?

Докато загубата на тегло обикновено не е целта на хората, които отговарят на описанието на орторексията, загуба на тегло и недохранване може да се случи, тъй като изборът на безопасни храни става все по-ограничен. Дори при липса на значителни промени в теглото, ограничителните диети могат да доведат до недостиг на хранителни вещества, необходими за нормалната функция. Ограничителните диети също могат да нарушат нормалните сигнали за глад и да увеличат риска от преяждане. Психологическите и междуличностните последици включват социална изолация, натрапчиви или натрапчиви мисли по отношение на храната, безпокойство, свързано с хранене, намалено самочувствие, промени в настроението и намалено качество на живот.

Защо все още се води спор дали това е хранително разстройство?

Орторексията не е официална диагноза, изброена в Диагностично-статистическия наръчник на Американската психиатрична асоциация, главно защото все още нямаме достатъчно данни за това състояние и неговите тънкости. Ние знаем, че орторексията споделя характеристиките на нервната анорексия и обсесивно-компулсивното разстройство. Той също така споделя характеристики на избягващо ограничително разстройство на приема на храна, при което приемът е ограничен поради липса на интерес към хранене, затруднения със сензорните характеристики на храната или загриженост относно потенциалните неблагоприятни последици от храненето. Необходими са повече изследвания, преди да бъде потвърдена диагностичната дефиниция.

Как се лекува орторексията?

Лечението се основава на техники, използвани при по-известната нервна анорексия и други хранителни разстройства. Често това включва пациенти, работещи с терапевт и регистриран диетолог. Целите на лечението включват предизвикателни ирационални мисли за безопасността и чистотата на храната, ставане на по-гъвкавост при избора на храна, увеличаване на излагането на социално хранене и култивиране на чувство за вътрешна самооценка, което не е свързано с определен хранителен режим.

Какво стимулира растежа на орторексията?

В културно отношение рестриктивните хранителни тенденции са станали доста разпространени. Например, прочистванията, някои диети като палео или диети със сурова храна и други, базирани на елиминиране на цели групи храни, могат да се превърнат в врата към орторексичното поведение при податливи индивиди. Хората често получават насърчение и информация за тези диети директно от компании, които печелят от продажбата на свързани продукти, или от онлайн източници без медицинско или хранително обучение.

Онлайн източниците може дори да се борят с неподреденото хранене. Всъщност някои здравни и фитнес блогъри от години са твърдо спазвали „чистото“ хранене, преди публично да разкрият на читателите, че са диагностицирани с хранително разстройство. В тези случаи и в много случаи, които виждаме тук в Центъра за хранителни разстройства, интересът към специфичен начин на хранене се превръща в мания, водеща до заболяване и нещастие вместо до здраве.

Какви са признаците, че някой може да страда от орторексия?

• Постоянни притеснения относно качеството на храната, която човек яде.

• Чувство за превъзходство поради твърди хранителни навици.

• Прекомерната употреба на социални медии, фокусирана върху диетичната „чистота“ или ограничение.

• Крайна вина след ядене на храни, считани за нездравословни или нечисти.

• Чувствате се много конкурентоспособни по отношение на храната или критикувате хранителните навици на другите.

• Прекарване на значително време в планиране, приготвяне и консумация на храна.