Анди Пелокин

Що се отнася до диетата и здравословното хранене, нищо няма да възпрепятства усилията ви толкова бързо, колкото гладът и гладът за храна.

храни

Почти невъзможно е да мислите правилно, когато сте гладни, а гладът може да ви накара да направите избор на храна, който никога не бихте направили на пълен стомах. Това е, когато сте гладни или жадувате за нещо, в крайна сметка изяждате цяло пилешко пиле, прекалено голяма чиния с тестени изделия или онзи двоен, двоен хамбургер, който изглежда толкова примамливо. Всичко е свързано с намирането на храни, които спират апетита ви, като същевременно изпълват стомаха ви.

Според ново проучване на Факултета по наука на Университета в Копенхаген, две от най-добрите храни за консумация са боб и грах. Датски изследователи събраха 43 мъже за проучване, като им сервираха три различни ястия с банички на база боб/грах или с банички на телешко/свинско месо. Анализирани са нивата на глад на участниците, заедно с приема на калории при следващото хранене.

Проучването установи, че тези, които ядат ястия, богати на растителни протеини, в крайна сметка ядат с 12% по-малко при следващото си хранене. По-завладяващ беше фактът, че участниците бяха записани да казват, че са доволни от ястията на основата на бобови растения, както и тези от месото.

Всеизвестен факт е, че месото е силно засищащо. Не само високото съдържание на протеини и мазнини запълва стомаха ви и заема храносмилателната ви система с часове, но вкусовете на месото от умами са сред най-засищащите апетита ви. Тежките месни ястия гарантирано ще ви спрат да гладувате с часове.

Но според това проучване растителните протеини като боб и грах (без съмнение леща, нахут и други бобови растения) са еднакво засищащи. The участниците съобщават, че се чувстват удовлетворени след ядене на протеини на основата на бобови растения, което означава, че протеинът от месо не е най-важното изискване за ситост и пълнота. Както доказа това проучване, богатите на фибри храни могат да бъдат също толкова задоволителни, колкото и месните ястия.

Това ни носи полза по два начина:

1. Осигурява ни повече фибри, което е отлично за храносмилането. Бобовите растения са богати както на разтворими, така и на неразтворими фибри, които ще абсорбират токсини, захар, холестерол и мазнини, като в същото време прочистват храносмилателния ни тракт. Винаги се препоръчва повече фибри.

2. Но това ще ни осигури и по-устойчива форма на хранене с по-ниско съдържание на мазнини. Производството на месо има по-голямо въздействие върху околната среда, отколкото производството на бобови растения. Преминавайки към протеини на основата на бобови растения, можем да получим същото пълно усещане, като същевременно намаляваме отпечатъка си върху околната среда.