Диетичните мазнини наистина съществуват. Но по-важното е, че ключът към перфектното здраве е балансът между правилната форма на мазнини и точното количество, което се консумира. И така, следващият въпрос, който идва на ум, е: "Кои мазнини да консумираме и защо?" Прочетете, за да получите отговора си.

Акценти в историята

Най-често задаваната заявка в областта на здравето и фитнеса е: „Мога ли да отслабна с консумация на мазнини?“ Ами отговорът е, че зависи от количеството консумирана мазнина и от формата, в която се консумира. Обикновено мазнините се считат за „забранената ябълка“ в света на фитнеса и здравето. Неспециалистите може да почувстват, че ако искате да станете здрави и във форма, премахнете напълно този елемент от диетата си, но мазнините са важен елемент от всяка здравословна диета. Диетолозите биха ви препоръчали да намалите консумацията на мазнини, но никога не биха ви препоръчали да се откажете напълно от консумацията.

защо

Снимка: iStock

Диетичните мазнини наистина съществуват. Но по-важното е, че ключът към перфектното здраве е балансът между правилната форма на мазнини и точното количество, което се консумира. И така, следващият въпрос, който идва на ум, е: "Кои мазнини да консумираме и защо?"

Какво представляват хранителните мазнини?

За някои мазнините са антоним на фитнеса, но факт е, че мазнините са основен източник на енергия за нашето тяло. Диетичните мазнини са тези, които получавате от консумацията на растения и животни. Това са макронутриентите, които действат като източник на енергия за вашето тяло. Мазнините насърчават редица функции в тялото ви. Някои витамини не могат да бъдат усвоени без наличието на мазнини. Мазнините увеличават количеството калории в нашето тяло, те са пряко свързани с лошо здраве. Това важи и за здравословните мазнини (те вече не са диетични, след като се консумират над правилното количество). Някои от тях са склонни да предизвикват и сърдечно-съдови заболявания. Затова трябва да избирате между нездравословните и здравословни форми на мазнини. По-долу е дадено описание на различните форми на хранителни мазнини, наръчник кои мазнини да се консумират и защо.

Нездравословни хранителни мазнини.

Нездравословните мазнини са от следните видове:-

1. Наситени мазнини

Животинските източници на храна съдържат наситени мазнини, като сурово месо и пълномаслени млечни продукти. Тези мазнини повишават значително нивата на холестерола в кръвта, а също и липопротеините с ниска плътност (LPL), увеличаващи риска от сърдечно-съдови заболявания. Такива мазнини трябва или да се избягват, или да се консумират в ограничени количества. Те също така повишават риска от диабет тип 2.

Снимка: iStock

2. Трансмазнини

В някои храни в ограничени количества присъства тази форма на мазнини, транс-мазнините присъстват в масла, които от метод за обработка на храна, наречен частично хидрогениране. Тези мазнини повишават нивата на LPL холестерол и понижават липопротеините с висока плътност, което отново увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Може да се посочи и като онези мазнини, които присъстват в преработени хранителни продукти.

Снимка: iStock

И двете мазнини са нездравословни и по никакъв начин не могат да подобрят състоянието на вашето здраве. Така че тези мазнини трябва да се избягват или да се консумират в много ограничени количества.

Здравословни диетични мазнини.

Сега идваме да отговорим на въпроса: "Кои мазнини да консумираме и защо?"

Както беше посочено по-горе, мазнините са съществен елемент от здравословното хранене и не трябва да се избягват. Но трябва да се определи кои форми всъщност са здравословни и няма да имат неблагоприятно въздействие върху нашата физическа форма.

1. Мононенаситени мастни киселини

Когато наситените мазнини са тези мазнини, които повишават нивата на кръвната захар и също така рискуват диабет тип 2, мононенаситените мастни киселини помагат за контрол на нивата на кръвната захар и инсулин, а също така помагат за лечение на диабет тип 2. Тези мастни киселини също помагат за контрол на нивата на холестерола в кръвта, предотвратявайки шансовете за сърдечни заболявания. Намерени в редица храни и масла като зехтин, ядки, ядки, авокадо, фъстъчено масло и др. Тези мазнини са задължителни за вашата диета.

Снимка: iStock

2. Полиненаситени мастни киселини

Друга мастна киселина, полезна за профилактика на диабет тип 2, се съдържа в храните и маслата на растителна основа. Изследванията показват, че консумацията на храни, богати на тези мазнини, помага да се намали рискът от сърдечни заболявания, тъй като те контролират нивата на холестерола в кръвта. Полиненаситените мастни киселини могат да бъдат намерени в орехите, слънчогледовите семена, соевото масло, царевичното масло, ленените семена или маслото. Те също присъстват в риба, сьомга, скумрия, пъстърва и др.

3. Омега 3 мастни киселини

Омега 3 мастните киселини по някакъв начин са част от една форма на полиненаситени мастни киселини и са много полезни за сърцето ви. Омега 3 е това хранително вещество, което получавате главно от тлъста риба, въпреки че има вегетариански източници, но все още е спорно дали растителната диета може да има същото въздействие като рибеното масло или не.

Снимка: iStock

Когато първите две форми на мазнини присъстват предимно в течна форма, омега 3 мастната киселина се предлага в твърда форма, риба, сьомга, пъстърва, скумрия и др.

Диетичният прием на мазнини се препоръчва в дадените количества:-

  • Без консумация на транс мазнини
  • Наситени мазнини, ограничени количества, 10% от калориите на ден
  • Заменете максимално наситените мазнини с мононенаситени и полиненаситени мазнини

Приемът на мазнини за нашето тяло може да се регулира, но не трябва да се избягва напълно. Ако обмислим пълното изкореняване на мастния елемент от нашата диета, бихме преминали към източници на транс мазнини, преработени храни като нискомаслени или нискокалорични продукти, които не са нищо друго освен нездравословни хранителни мазнини. Консумирайте плодове, зеленчуци, бобови растения и други хранителни продукти, те съдържат известно количество мазнини, но това, което е сигурно е, че те не съдържат нездравословни мазнини. Така че, когато трябва да решите кои мазнини да консумирате и защо, отговорът на вашето запитване е тук.

DoctorNDTV е единният сайт за всички ваши здравни нужди, предоставящ най-достоверната здравна информация, здравни новини и съвети с експертни съвети за здравословен начин на живот, диетични планове, информативни видеоклипове и т.н. Можете да получите най-подходящата и точна информация, необходима ви за здравословните проблеми като диабет, рак, бременност, ХИВ и СПИН, загуба на тегло и много други заболявания в начина на живот. Разполагаме с панел от над 350 експерти, които ни помагат да разработваме съдържание, като дават своите ценни данни и ни предоставят най-новото в света на здравеопазването.