Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 8 ноември 2012 г.

Каква е присъдата за златни, червени и лилави картофи?

Ionestamot/Първоначално публикувано в Токсини в варени картофи?

Отговор:

Най-здравословните картофи вероятно са сладки картофи (вижте видеото ми за сладките картофи), но ако ще ядете обикновени картофи, сортовете с цветна плът (не само с кожа) изглеждат по-здрави.

Ново проучване, публикувано този месец, установи, че консумацията на 6-8 микровълнови лилави картофи на ден (те са доста малки) води до увеличаване на антиоксидантния капацитет на кръвта (докато обикновеният контрол на картофеното нишесте действа като прооксидант) и спад на кръвното налягане при лица с наднормено тегло. "По този начин", заключават те, "лилавите картофи са ефективно хипотензивно средство и намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт при пациенти с хипертония без наддаване на тегло."

Миналата година проучване установи, че лилавите картофи изглежда потискат както ранен, така и късен стадий на човешки рак на дебелото черво in vitro, но само ако са пресни. След като са били на склад няколко месеца техните противоракови свойства намаляват.

И накрая, друго проучване, публикувано миналата година (и това на разположение в пълен текст), установи тенденция към по-ниско възпаление при мъжете, които ядат лилави картофи, отколкото бели, като заключи: „Консумацията на пигментирани картофи намалява възпалението и увреждането на ДНК при здрави възрастни мъже. Това предлага на потребителите подобрен хранителен избор при консумацията на картофи. " Вижте моето видео Противовъзпалителни ефекти на лилавия картоф.

Лилавите сладки картофи могат да предложат най-доброто от двата свята, както се предполага в проучване in vitro миналата година върху човешки мастни клетки, което предполага ползи срещу затлъстяването, антиоксиданта и противовъзпалителното действие.

най-здравословният

Майкъл Грегер, доктор по медицина, FACLM

Майкъл Грегър, доктор по медицина, е лекар, автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и международно признат професионален лектор по редица важни въпроси, свързани с общественото здраве. Д-р Грегер изнася лекции на Конференцията по световните въпроси, Националните институти по здравеопазване и Международната среща на върха на птичия грип, свидетелства пред Конгреса, участва в The Dr. Oz Show и The Colbert Report и бе поканен като експерт в защита на Опра Уинфри на скандалния процес за "клевета на месото".

Говореща обиколка

Настигнете д-р Грегер на един от ангажиментите му на живо:

Актуализация на говорещия тур

Предвид нивото на съобщено предаване от общността и перспективите за изравняване на пандемичната крива чрез предотвратяване на ненужни публични събирания, отлагам говоренето си, докато се справим по-добре с разпространението и разпространението, след като приключи достатъчното тестване.

Понастоящем изброените в календара събития са актуални!