Столетниците в зоните на сините зони през по-голямата част от живота си са яли 90-95 процента растителна диета, богата на боб, зеленчуци, зърнени храни и ядки. През последните години има безброй проучвания за диетите за дълголетие и за здравословните диети като цяло, но изглежда, че един съвет звучи вярно за всички: Яжте повече плодове и зеленчуци.

зеленчуци

Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията по-малко от 14 процента от американците ядат достатъчно плодове и зеленчуци всеки ден.

Колко по-дълго живеят ядещите плодове и зеленчуци?

Според изследване, публикувано в Американския вестник за клинично хранене, „Субектите, които консумират пет плода и зеленчука на ден, са живели допълнително три години в сравнение с тези, които не ядат растения.

В различно проучване, публикувано в Nutrition Journal, изследователите установяват, че изразходването на само 50 цента на ден за плодове или зеленчуци може да купи на хората около 10% спад в смъртността.

Растителните храни не само добавят години към живота ви, но и пряко влияят върху риска от хронични заболявания. Дори яденето на две и половина стандартни порции плодове и зеленчуци на ден е свързано с „16% намален риск от сърдечни заболявания, 18% намален риск от инсулт, 13% намален риск от сърдечно-съдови заболявания, 4% намален риск от рак и 15% намаляване на риска от преждевременна смърт. "

5 порции е добре, но повече е по-добре

Яденето на седем или повече порции плодове и зеленчуци на ден може да намали риска от преждевременна смърт с колосалните 42%, според проучване, публикувано в Journal of Epidemiology & Community Health. Но седем не е горната граница - защитните ползи се увеличават с по-висока консумация на плодове и зеленчуци.

В проучване, ръководено от Imperial College London, яденето на 10 порции плодове и зеленчуци на ден е свързано с:

  • 24 процента намален риск от сърдечни заболявания
  • 33 процента намален риск от инсулт
  • 28 процента намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
  • 13 процента намаляват риска от общ рак
  • 31% намаление на преждевременните смъртни случаи

„Въпреки че пет порции плодове и зеленчуци са добри, 10 на ден са още по-добри.“ - Дагфин Оун, Училище за обществено здраве в Империал Колидж в Лондон.