нийп

ЗИМНА СУПА

Есента наближава и тук, в Шотландия, се разхлажда.

Задържах пускането на отоплението, доколкото можех, но сега признавам поражение и го пускам за малко в най-студените точки на деня и приготвям обилна зимна супа.

Добра старомодна, традиционна шотландска супа.

ДОМАШНА СУПА

КАКВО СА НИПКИ?

Нейп е нещо, което трябва да обясня.

Нийп е шотландското име за ряпа и още по-объркващо имаме прякор и за нея, коремчето.

Но само за да объркат нещата, долу на юг в Англия наричат ​​тези издръжливи зимни зеленчуци швед, а другаде наричат ​​тези жълти плътски зверове рутабага.

Независимо от името, той е голям и гъст и внася много вкус в тенджера супа.

Опитайте, здравословно, засищащо, с ниско съдържание на калории, любезно за вашия бюджет и абсолютно вкусно.

СУПА С НИСКА КАЛОРИЯ

Има 187 калории в 6 големи порции и 140 калории в 8 стандартни порции от тази супа.

Супата е с високо съдържание на диетични фибри, с високо съдържание на калий и съдържа желязо и калций.

БЮДЖЕТНА СУПА

ТРАДИЦИОННИ ШКОЛТСКИ РЕЦЕПТИ

Шотландска супа от Тати, Нийп и моркови

Състав:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 глава лук, нарязан
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 6 големи моркови, нарязани
  • 1 голяма ряпа, нарязана
  • 4 средни картофа, нарязани
  • шепа пресен магданоз, нарязан
  • 3 пинти/1,7 литра/7 чаши зеленчуков запас (повече, ако смятате, че има нужда от него)
  • добро смилане на сол и черен пипер

Инструкции:

Как да готвя шотландски Тати, Нийп и моркова супа

  1. В голяма тенджера задушете лука и чесъна в зехтина, докато омекнат и полупрозрачат.
  2. Добавете морковите и гответе внимателно няколко минути, след това добавете ряпата и картофите.
  3. Добавете бульона, оставете да заври, след това го оставете да къкри, покрийте с капак и оставете да се готви внимателно за 30-40 минути, докато супата е прекрасна и гъста и зеленчуците омекнат.
  4. Добавете пресните билки и подправете със сол и черен пипер.
  5. Сервирайте с хрупкав хляб.
  6. Наслади се!

Бележки:

52 коментара

Ех! Сезон е на супата! Тази супа изглежда фантастично! Супер утешително в студен ден:)

Благодаря Катлийн. Знам, че трябва да стигна до идеята да стане по-студено и по-тъмно, но все още не съм съвсем готов. Супата е единствената ми отстъпка!

Това е перфектна супа за хладните дни;) Шотландия е красива, надявам се да мога да я посетя някой ден:)

Надявам се да се справите. Наистина е красиво.

Имам половин чип, който чака да бъде използван, много голям от градината, това ще е идеално за него, тъй като определено е времето за супа;)

Перфектно. Иди си направи супа! хх

Това прилича на една страхотна купа супа и аз обичам тези предизвикателства!

Благодаря ти Април:)

Какви прекрасни снимки ! а от едно шотландско момиче на друго - приказна супа!
Мери х

Това изглежда като едно щастливо бебе във водата! Може би, ако ги повикам, Дейв ще яде ряпата? В четвъртък тук валеше сняг и имахме студен уикенд, така че супата е в менюто:)

Супата е чудесен начин да ги накарате, без той да забележи, но ако ги правите на пюре, защо не ги смесите с пюре от моркови или картофи. Той нежен аромат, който може да бъде силен.

Какви прекрасни снимки за почивка, Жаклин! Красиво място. Обичайте кабината.
Вашата супа е страхотна есенна публикация. всеки започва да мисли за топли, уютни ястия, когато пристигне есента. Изглежда вкусно.

Беше страхотен дребен празник да ни подготви за есента, такова забавление. Тук определено е време за супа.

Ние сме такива фенове на супите в нашето семейство - ние правим супа поне два пъти седмично през цялата година! Този изглежда прекрасно; просто това, което трябва да се използва от последния магданоз от градината преди есента наистина да настъпи. Изглежда, че сте имали страхотна почивка; Бих искал да посетя Шотландия някой ден.

Надявам се да имате възможност да посетите:)

Супата и хрупкавото руло е като прегръдка в студен ден!

Обичайте вашите празнични снимки - едно от дърветата, висящи над потока, е красиво.

Прав си, наистина е като прегръдка. Благодаря за снимките. Греъм го взе, така че ще предам комплимента.

Разкошни снимки! Обичам началото на есента за затопляне на супи и обилна реколта - тази изглежда вкусна!

феерично място!
Обичам течащия поток в гората

И аз много харесвам вашата супа. Ще го направя без пипер за моя син:)

Това беше прекрасно място, особено за деца.

Надявам се супата да ви хареса:)

Снимките ви ме карат да скоча със самолет до Шотландия и да ям супата ви, щом стигна там, защото там ще ми е студено до кости.

Здравейте Мирея, Всъщност отново е затоплено, така че вероятно ще сте по-добре:)

Ммм ... просто от нещата, от които се нуждая в момента x

Толкова много вкусно е!

Вашите дупки изглеждаха прекрасни - и у нас имаше почти същото време - все още бяхме на двадесетте, когато изведнъж този уикенд, мивка за отвод и нещата се охладиха. Все още сме - ВСЕ ОЩЕ ! - отлагане на включването на топлината, но смея да твърдя, че октомври ще бъде абсолютната граница - и ние изневеряваме; вече имаме фланелените завивки по леглата.

Ще бъдем в горната ви част през ноември, първите две седмици. Надявам се да те видя.

Ех! Нямам търпение да се видя и двамата xxx

Шотландия изглежда толкова вълшебна Жаклин! обожавам снимките ти.

(и вижте колко голямо става вашето момче! Очарователно).

Благодаря Ема и да, той става голям:)

Какви зашеметяващи места за почивка. Толкова съм завистлив.

Какви прекрасни празнични снимки! Изглежда красиво място за почивка. Благодарим ви, че споделихте и вашата рецепта за вкусна супа с Shop Local, много ценен:) x

Благодаря Елизабет и с нетърпение очакваме да видим останалите записи:)

Каква прекалено пълнеща вкусна супа! Направих и тази вкусна супа и я харесах!

Страхотни снимки от вашата почивка. Отседнах в Шотландия първата седмица на ноември, но сега изглежда като преди една епоха. Моята причина за коментара е за neeps. Живея в Кент, Югоизточна Англия и картината, която показвате във вашата рецепта, тук се нарича сладолед. И двамата имаме сладка и ряпа, като ряпата е по-малка с бял връх. Видях, че в Обан се продаваше сладко и се обадих, но не видях ряпа. Sweed има оранжев цвят на плътта, докато ряпата е бяла с пиперлив вкус. Ще направя супата ви два пъти, като използвам различните зеленчуци и ще видя коя излиза най-добре.
Пийт

Това изглежда като перфектната обилна есенна супа! Мога да добавя малко печено радикио за цвета, както и за ползите от суперхрана, но аз също обичам рецептата такава, каквато е. Благодаря за споделянето!

Звучи като страхотен план. Никога преди не съм добавял адикио в супа. Благодаря, че се отбихте:)

Имах половин ряпа, която дебнеше в хладилника и се радвам, че попаднах на тази рецепта. Това е много просто, но наистина вкусно и получи голям палец от съпруга ми. Единственото нещо, което наистина не работеше според рецептата, беше, че супата не се сгъсти в края, така че дадох на зеленчуците леко изцеждане с картофената машина и проблемът беше решен!

Да, този трик обикновено работи. Радвам се, че ви хареса. Любимо е и на съпруга ми. Той предпочита бучка супа като тази. Благодаря много, че отделихте време да ми кажете, че сте го опитали.

Здравейте! Наистина се интересувам от тази рецепта, но имам един бърз въпрос. Майка ми е шотландка и израснах в Лийдс, ядейки ряпа и сладкиши. така че съм малко объркан. Sweed е думата, която използвахме за това, което американците наричат ​​"рутабага" - която прилича малко на ряпа, но обикновено има жълта плът (и е напълно вкусна). Ряпата очевидно е лилаво-бяла, с бяла плът. Опитах се да разбера кое използвате от снимките и наистина прилича на ряпа, но просто исках да се уверя.

Това, което наричаме ряпа в Шотландия, е големият звяр, който е лилаво и жълто/кремаво отвън и има жълта плът вътре. Това е гадно да се намали, но ние използвахме, за да направим нашите фенери за Хелоуин от тях, когато бях дете. На път съм да си поема дълбоко въздух и да започна да режа, за да направя малко зеленчукова супа в бавната си печка. Омраза да ги реже.

Така че основно това, което наричате швед. В Англия обикновено го наричат ​​швед.

Може ли това да се направи в бавната печка? Изглежда невероятно, но в делнична нощ определено нямаше да имам време и/или енергия да го поставя на плота, но ако сутринта хвърлих всичко в бавен котлон, може да е горещо и да ме чака, когато прибрах се у дома!

Здравей, Андреа, да, можеш да го готвиш бавно, просто намали запаса с една трета.

Какъв вид картофи би бил най-подходящ за това? Брашненият вид на печене (като русета) или врящи картофи като червени картофи?

Просто хвърлете всички картофи, които имате. Супата е много прощаваща.

Изглежда страхотна рецепта, но в Америка не наричаме ряпа рутабага. Виждал съм ги само като наричат ​​ряпа и съм израснал тук.

А, добре, благодаря за главите. Четох, че там се нарича така. Може би е просто в определено състояние.

В моите американски книги с рецепти се казва, че шведите се наричат ​​рутабага, но след това имате редовна бяла ряпа, може би и там се появява объркването. Те бяха наречени шведи, защото бяха отгледани в Швеция, след което пренесени във Великобритания. Синхронност - току-що го прочетох в готварска книга! Не съм сигурен за езиковия произход на думата рутабага.
Адриен

Да, чувал съм, че в САЩ ги наричат ​​Rutabaga, а Англия определено ги нарича шведски като съкращение от шведска ряпа, но в Шотландия просто ги наричаме ряпа или нужди.

Обичам да чета коментари, затова благодаря, че отделихте време да оставите един. За съжаление съм бомбардиран със спам, затова включих модерацията на коментари. Ще публикувам вашите коментари възможно най-скоро и ще отговоря на тях. Не се паникьосвайте, те ще изчезнат, когато натиснете „Публикувай“. Jac x


Консервирани домати

Добре дошли в консервирани домати. Над 600 лесни вегетариански и вегански рецепти.