Ако ме следвате в Instagram, вероятно сте виждали някои от моите нестандартни фитнес практики (Animal Flow) и най-добрите хранителни навици (зелен сок и тонове въглехидрати ?!). Практикувам начин на живот, който включва и дава приоритет на здравословния живот във всеки аспект от ежедневието ми. Но не винаги съм бил такъв. Не винаги се чувствах или изглеждах здрав; нито съм обърнал внимание на това, което е влязло в тялото ми (тонове преработени боклуци) и опустошенията, които то е причинило на тялото ми.

промени

Всички, които познавам, се ангажират с 30-минутни тренировки поне няколко пъти седмично. Живеем в нова обсебена от здраве култура и може би освен Лос Анджелис, никъде не е толкова по-очевидно, отколкото тук в Маями. Но не познавам много хора, които отделят всеки ден 30 минути, за да планират или приготвят храната си. Всъщност, НЕ да планирате храненията си след стабилна тренировка е като да получите автомивка в ден, в който знаете, че ще вали. Вие просто не се възползвате от всички предимства на вашите действия. Отново и отново научавах, че колкото и строги да са моите упражнения, без правилната диета няма да виждам добри здравни или фитнес резултати. Във всеки един ден, ако ми бъде даден избор да тренирам срещу придържам се към здравословната си храна, винаги пропускам тренировката и избирам да храня тялото си правилно. Очевидно, ако можете да постигнете както резултатите, така и печалбите са оптимални!

Превърнете се назад преди почти 3 години, когато навърших 40: Ходих на годишен преглед и резултатите не бяха добри. Лекарят ми обяви, че съм преддиабет с висок холестерол и иска да ме започне незабавно да приема Метформин, за да се противопостави на покачването на нивата на кръвната захар. Бях в пълен шок.

Бях наясно, че не приличам на железен човек в най-слабата форма (искам да кажа, че повечето мъже на моята възраст, които познавах, със сигурност също не бяха), но също така не бях технически във форма или затлъстяване по някакви конвенционални стандарти. Прилежно спазвах всички основни норми, които уж ви поддържат здрави и във форма: не пушех, бих изпил няколко питиета социално тук и там, тренирах редовно във фитнеса, правех кардио няколко пъти седмично, и поддържа диета с ниско съдържание на въглехидрати/високо протеини. Това означаваше, че ядох пуйка, пиле или морски дарове доста често, за да поддържам протеините си високи, имах умерени количества млечни продукти, почти нула въглехидрати и малко зеленчуци. Резултатите: висок холестерол с поразителна диагноза преддиабет.

Излишно е да казвам, че бях супер уплашена и със сигурност не исках да приемам лекарства за диабет всеки ден на 40 години! Бях проучил, че след като започнете този вид лекарство, трябва да останете на него до края на живота си и непрекъснато да увеличавате дозата. Моят лекар ми каза да спортувам повече и да ям по-малко въглехидрати, но нищо от това нямаше смисъл, защото вече правех точно това. Тогава защо моята кръвна работа и лабораторните номера разказваха различна история?

По случайност по същото време съпругата ми реши да отиде на 100% на растителна основа, след като просто има второто ни дете, за да отслабне бременността. Вдъхновена от книгата на д-р Робърт Йънг „Чудото на PH“, тя искаше специално да опита алкална диета. Самата тя, като медицински специалист, не прави хаотично нищо по отношение на здравето. Тя беше хардкор и стриктно се придържаше към диетата. В рамките на три месеца тя загуби всичките 55 килограма, които спечели по време на бременност, а малко след това тежи дори по-малко, отколкото преди да има деца. Тя ме подкани да опитам рутината, изложена в книгата на д-р Йънг, която отчита положителни резултати специално за тези с преддиабет и диабет. Реших, че ще пробвам, след като видях нейните безумно бързи резултати.

Останах на алкална диета цяла година, независимо колко екстремна и привидно неустойчива беше за мен. През първите шест месеца нивото ми на А1С премина от ниво предидиабет от 5,9 до нормално отчитане от 5,2. Дотогава имах излишък от около 20 упорити килограма, които просто нямаше да се откачат, което бях оправдал като просто резултат от по-бавен метаболизъм след навършване на 40. Е, тези 20 килограма се свалиха веднага. Въпреки че все още нямах неуловимия пакет от 6, който винаги съм искал! Нямаше значение, тъй като определено получавах някои страхотни резултати и здравето ми беше по нов и по-добър път. Бях на 40 години и се върнах на средното си тегло от 185 кг. Трябваше да си купя нови дрехи и да намаля размера на сватбения си пръстен - два силни сигнала, че диетата наистина работи. Но имаше един основен проблем: постоянно бях гладен.

Предпоставката на алкалната диета е да замести храните, образуващи киселина, с храни с алкална форма. Това води до подобряване на вашето здраве, като загубата на тегло е очевидният страничен продукт. Според теорията храните, които повишават киселинността на тялото ви, причиняват възпаление и заболявания като рак, диабет, автоимунни състояния като тиреоидит и неизменно наддаване на тегло. Примери за кисели храни включват захар, преработени въглехидрати, всичко с пшеница или мая, млечни продукти и повечето животински продукти. Така че целта е да замените киселите храни с алкалообразуващи храни, които от своя страна намаляват киселинните нива и насърчават по-здраво (и по-тънко) тяло. И така, какво ви оставя да се храните? Преобладаващо зеленчуци, авокадо и тонове различни зеленчуци без основно нишестени въглехидрати. Това беше първа фаза.

Във втората фаза на моя диетичен експеримент опитах растителен кето подход, за да се надявам да постигна по-мускулеста и по-стройна физика (и може би най-накрая да получа тази шест опаковка от мечтите си). Кето диетата е диета с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на мазнини и средно протеини. Включих много масла, ядки, тофу, веган сирене и други неизбежни преработени храни. Напълнях и натрупах мускули, но все още не се разкъсвах. Нивата на кръвната ми захар започнаха да пълзят обратно, въпреки че не ядях въглехидрати, месо, млечни продукти или яйца (и все още бях на растителна основа). Нещо определено не беше наред и след шест месеца разбрах, че не съм на прав път.

Чрез още някои изследвания попаднах на уебсайта Mastering Diabetes и започнах да наблюдавам кръвната си захар с помощта на устройство Dexcom G6, което е дигитален пластир, който носите, който непрекъснато наблюдава колебанията на кръвната Ви захар през интервали от 5 минути. Въпреки че не съм диабетик, исках да знам кои храни влияят на нивата на кръвната ми захар през деня и приложението Dexcom ще ми даде необходимите данни. Овладяването на диабета е програма за обучение за диети, упражнения и начин на живот, разработена от двама биохимици/лекари от Станфорд: д-р Сайръс Хамбата и Роби Барбаро, MPH, които са експерти по инсулинова резистентност и живеят с диабет тип 1. Теорията им е, че първопричината за високата кръвна захар (инсулинова резистентност) не е излишният прием на въглехидрати - това е излишният прием на мазнини и протеини! Програмата им се изправи пред традиционната медицинска мъдрост и беше наистина трудно да се повярва, като се има предвид това, което всички мои лекари и обучители винаги са ми казвали.

Горе вляво: Санта Фе без макаронени изделия, отдолу вляво: Farro Paella, горе вдясно: Леща Sloppy Joes, отдолу вдясно: Овес за една нощ

Снимката е предоставена от Alkamamma

Биологичен буквар: Когато клетките на тялото ви се напълнят с мазнини, той деактивира инсулина да се свързва правилно с клетъчните стени, което деактивира способността на захарта да излиза от кръвта ви в клетката, което от своя страна изпраща стремително кръвната ви захар. Подходът, основан на пълноценни храни, който се състои от необработена диета с пълно въглехидрати, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на протеини, ще обърне това; Аз съм живо доказателство за това.

Започнах да ям много цели въглехидрати (не бял хляб - помислете за езекиел, хляб от камут и пълнозърнест хляб, кафяв ориз или елда) и след това преминах към премахването на всички видове масла от храната ми (включително „здравословни масла“ като зехтин). Маслото се счита за преработена храна и пълна с мазнини, които запълват клетките, причинявайки висока кръвна захар. Въпреки че може да сте малко консервативни с това колко използвате у дома, на практика всичко, което ядете в ресторантите, е напоено с него (и със захар), за да подобрите вкуса си. Ако мислите логично: хората не са били предназначени да ядат маслото от 40 маслини на едно заседание. И все пак точно това правите при всяко хранене, което се равнява на стотици маслини на ден.

Използвах Forks Over Knives за техния вкусен и разнообразен организатор на хранене (все още го използвам за нови вдъхновения за хранене и рецепти). Той ми даде всички съставки и лесен за използване списък за пазаруване. Съпругата ми и аз ги купувахме на едро през почивните дни и след това се подготвяхме за седмицата. Това ми даде шест различни ястия, които да смесвам и съчетавам, които мога да взема със себе си на работа.

В рамките на един месец кръвната ми захар отново се понижи до 5,2 и в рамките на 4 месеца телесните мазнини се понижиха 16% до 5,5% въпреки че режимът ми на упражнения остава почти идентичен. Бих проверявал резултатите си всеки месец, използвайки машината в моя местен GNC. Това, което направи най-голямата разлика, беше премахването на маслото и преминаването към диета с високо съдържание на въглехидрати.

Пълнозърнест боб Буритос
Снимката е предоставена от Alkamamma

Диетата ми не влияеше само върху процента на телесните мазнини и колко уверено се чувствах на плажа. Той понижи холестерола ми и също така напълно балансира нивата на хормоните ми. Пътуване до ендокринолог в по-ранните ми фази на растителна диета разкри, че нивата на тестостерона ми са били малко ниски и щитовидната жлеза не е функционирала оптимално (хипотиреоидизъм), както и някои други очевидни проблеми. Години на ядене на големи количества мазнини, постоянна консумация на животинско месо и протеини, съчетани с безброй преработени храни, несъмнено бяха объркани с нивата на хормоните ми. След четиримесечната марка на тази диета, нивата на хормоните ми се върнаха към равновесие и достигнаха нива, характерни за мъж в началото на 20-те години!

Днес съм в най-добрата форма на живота си. Това е дори в сравнение с това, когато бях на 17 и бягах по писти с часове на ден. И ако от време на време преяждам - ​​да речем цяла пица без сирене или багел с крема сирене тофу - нищо не се променя на кантара за мен на следващия ден. Съпругата ми обича с гордост да ми казва, че най-накрая съм постигнал и тази опаковка от шест (да, с нейна помощ, разбира се, в края на краищата тя е тази, която приготвя повечето от тези вкусни - и най-важното, задоволителни ястия).

Сигурен съм, че при сегашната ми диета тялото ми функционира на най-оптималното си ниво. Не се съмнявам, че може да направи същото за всеки друг. Придържането към този режим не е променило живота и може да бъде и за вас.

МОЯТА ДИЕТА СЛУМЕНА

Това е растителна диета с пълноценни храни и не включва никакви видове масла. Обикновено разпределям ежедневната си храна в 70% цели въглехидрати, 15% растителни мазнини (без масло) и 15% растителни протеини. По-долу е моят прием на храна и добавки за един типичен ден.

Рано утро 6-7 сутринта

Голямо черно кафе преди половин час кардио (4-5 дни в седмицата)

1 Голям зелен сок от целина, спанак, краставица и лимон (добавям няколко капки йонийски цинк)

2 таблетки Elysium Basis (NAD + прекурсор)

1 витамин С 1000 mg

1 Омега 3 водораслово масло DHA + EPA

4 PSX дневни влакнести капсули

1 алфа липоева киселина - 300 mg

1 ресвератрол - 600 mg

1 B-12 сублингвална таблетка

Късни утрини (8:00 до 12:00)

Купа с органично овален овес с чаша боровинки и един нарязан банан

Снек от смесени ядки (пълна малка торбичка с цип) (печени несолени фъстъци, кашу, бразилски ядки, бадеми, орехи)

1 сандвич за хляб Ezekiel или хляб Kamut (2 филийки) с малко количество органично бадемово масло (бадемите са единствената съставка без добавени захари или масла) и сладко без захар.

Превключвам между тези 2 хранения за обяд: 1 малка купичка паста от пълнозърнест лакът. Сос: био смачкани домати с риган, чесън на прах, италианска подправка, босилек и червени натрошени чушки. Без масло. ИЛИ 2 пълнозърнести обвивки с намазка от черен боб, царевица, салса (без масло) от пълнозърнести храни с черен пипер и морска сол.

Следобед 13:00 до 17:00):

20 крекери на Мери с няколко лъжици бабагануш без масло (от цели храни)

1 протеинов шейк от 10 унции, направен с неподсладено бадемово мляко и веган оризов протеин с вкус на ванилия

Салата: Накълцано кейл, пролетен микс, маруля румен, нарязана краставица, домати, лук, царевица, половин авокадо Подправки/дресинг: куркума, черен пипер, морска сол, лют червен пипер, кимион, червен натрошен пипер с малко тахан (без добавени масла) и пресен лимонов сок.

Голяма купа с черен ориз, приготвен във вода (1 чаша варен), 1 чаша гъби, задушени с вода (без масло), и спанак, лук, домат, печен карфиол, броколи, две супени лъжици черен боб и нарязан зелен фасул. Полива с тахан.

1/4 бара тъмен шоколад Hu Vegan

След вечеря приемам още 4 PSX дневни влакнести капсули

Петък вечер: вечеря заменете купа с ориз за рецепта от вилици над ножове + няколко филийки прясно изпечен хляб Камут.

Пълнозърнеста пица (без масло, без сирене) с доматен сос и заливки: нарязани домати, чушки, лук, гъби, броколи, червен пипер

Веге пълнозърнеста пица без сирене или олио
Снимката е предоставена от Alkamamma

Някои бележки и съвети:

Ако изляза да ям, винаги предварително проверявам менюто и избирам ястията, които искам, за да знам какво да очаквам. Ако ресторантът няма абсолютно нищо, което да има смисъл и не мога да сменя мястото, тогава обикновено ям храна преди да отида и просто вечерям по няколко питиета и салата (без масло!) Или зеленчуци на пара.

Когато излизам да ям, моите ястия са:

Пица с зеленчуци и без сирене

Паста, приготвена с нарязани домати, използвани като сос (без масло)

Хляб и салата с оцет и черен пипер (без масло). И ако не мога да поръчам тези неща?

Потърсете странични ястия, които можете да смесите и съчетаете като печени картофи, задушени броколи и спанак или печен карфиол.

Салата - без сирене и без дресинг (вместо това използвайте пресен лимон и черен пипер).

Времето е важно:

Опитайте се да заредите повече от калориите и храната си в по-ранната част на деня преди 12:00. Проучванията показват, че тялото ви се справя по-добре с изгарянето на калории, когато те се консумират през деня, за разлика от голямото хранене през нощта. Много хора, които правят периодично гладуване, не ядат цяла сутрин до следобед. Но по-ефективният метод е да спрете да ядете по-рано следобед и да постите до вечерта до сутринта. Правя това от няколко седмици и видях много по-добри резултати.

За повече информация относно моята тренировка и фитнес полк вижте Work On My Fitness.

Ако ви харесва това, за което пиша тогава регистрирайте се за моя имейл списък.

Последвайте ме в социалните медии: