Нова иновативна каша за сирене, която съчетава исторически желаните характеристики и атрибути в вана, която може да осигури високо качество и икономически характеристики с дълготрайна механична цялост и трайност.

Tetra Pak ® Cheese Vat Yieldmaster 2 е подходящ за производството на широка гама сирена, включително сирене Чедър, Моцарела, Колби, Мюнстер, Тухла, Джак, Проволон, Пармезан, Романо, Швейцария, нискомаслени и без мазнини сирена. Проектиран да осигури превъзходно качество на производството на сирене и икономически показатели с механична цялост, специално внимание е отделено на проблемите със задържането на мазнини в сиренето, образуването на фини фигури, лекотата на изплакване, санитарните условия, общата трайност, първоначалната капиталова инвестиция и текущите разходи за поддръжка. U

Характеристика

Оптимално създаване, изрязване и изпомпване на извара

Двойни контра въртящи се бъркалки

Оптимално създаване, изрязване и изпомпване на извара

Бъркалките с противоположно въртене постигат оптимално смесване, което намалява времето за смесване на сирището и дава възможност да се предскаже точното време за рязане. Оптималното смесване също така елиминира завихрянето във ваната, което намалява времето за рязане, придава по-постоянен размер на изварата, по-ниска загуба на мазнини и намалено фино създаване. И накрая, еднаквото смесване позволява по-последователна обработка надолу по веригата в лентовите машини.

Нежно и точно готвене

cheese

Топлопренос на топла вода

Нежно и точно готвене

Ние предлагаме избор на пренос на топлина с пара или гореща вода. В нашата първокласна вана за топла вода топлината се пренася от специално проектиран топлообменник, интегриран в стената на ваната. За разлика от някои системи с ламинарен поток, този метод ефективно използва цялата налична повърхност, осигурявайки леко нагряване - без риск от прегряване и последващи загуби на мазнини.

Най-ниска поддръжка на всеки съд за сирене

Патентован дизайн на уплътнението

Най-ниска поддръжка на всеки съд за сирене

Уникалното ни уплътнение е доказано в стотици машини и над милиони часове работа на оборудването. Когато се поддържа правилно, неговият превъзходен дизайн елиминира течовете. Портът за откриване на течове дава предварително предупреждение, ако е необходима поддръжка. Докато едната страна на бъркалката съдържа уплътнение, другата се поддържа с приета от USDA вътрешна конструкция на лагера - която може да се провери от външната страна на ваната.

Максимизира добива спрямо отпечатъка

Максимизира добива спрямо отпечатъка

Всеки аспект на ваната е проектиран да максимизира добива по отношение на площта на пода. Основният корпус с двойна цев позволява голям обем на производството. Изтичането от наклон към центъра позволява голямо разнообразие от тръбопроводи, което прави възможно оптимизирането на оформлението в новите инсталации и добавя гъвкавост към съществуващите инсталации. Дренажът е разположен така, че да спести колкото се може повече от скъпоценната извара по време на последното изплакване. И накрая, благодарение на малката си повърхност, остриетата също помагат за минимизиране на загубите.