От Kang Yoon-seung

отслабване

SEOUL, 18 декември (Yonhap) - Консумирането на традиционна корейска кухня, известна като "хансик", е ефективно за отслабване и понижаване на нивата на холестерола, показва проучване в сряда.

В експеримент, проведен върху участници, които са получили строго хансик или западни ястия, средните нива на холестерол на участниците, на които е даден хансик, са намалели с 9,5%, според проучването, проведено от Администрацията за развитие на селските райони.

Изследването е проведено върху 54 южнокорейци с наднормено тегло, които са получили три различни вида ястия - хансик, типично ястие в американски стил и хранене, препоръчано от здравните власти на САЩ - всяко за период от четири седмици от четири месеца.

Изследванията показват, че нивата на холестерола на субектите се увеличават, когато консумират всякакъв вид американско хранене.

Съставът на диетата се основава на надеждни насоки и проучвания, публикувани от свързани власти на Южна Корея и САЩ.

Изследването показа, че хансик може да помогне на субектите да предотвратят сърдечно-съдови нарушения и да отслабнат, а богатата комбинация от ферментирали ястия в хансик също подобрява здравето на червата.

Подобно изследване на хансик беше проведено върху неазиатски американски участници през 2012 г. Това проучване също показа значително подобрение в здравето на субектите сред групите, консумиращи хансик над американска храна, добави администрацията.

"Въз основа на научните доказателства, които доказват, че хансик е полезен за здравето, се надяваме, че изследването ще доведе до по-голяма консумация на местно произведени селскостопански стоки", каза служител от администрацията.

Изследването е публикувано в международно научно списание Nutrients. Той ще бъде публикуван и в European Journal of Nutrition следващата година.