Добавете към Мендели
Резюме
Шестдесет билета от Hereford (H) и Braford (B: 3/8 Zebu и 5/8 H) бяха завършени на: D1) пасище плюс царевично зърно (1% от живото тегло) (H n = 15, B n = 15); и D2) висококачествени пасища (H n = 15, B n = 15) за изследване на ефекта от диетата, темперамента и времето за почивка върху качеството на трупа и месото. Бичките бяха заклани същия ден в две групи, прекарвайки съответно 15 и 3 часа в кошари (50% от D1, 50% от D2 във всяка група). Животните от D1 са имали по-добро представяне на кланичните трупове без ефект на диетата върху качеството на месото. Независимо от породата, по-спокойните бикове показват по-висок среден дневен прираст и по-ниски стойности на силата на срязване. Труповете на животни от групата с дълги легове са имали по-добра скорост на понижаване на pH и по-крехко месо, което предполага, че за почивка и възстановяване трябва да е необходимо повече от 3 часа предварително клане, главно в зависимост от условията.
Предишен статия в бр Следващия статия в бр
- Ефекти на съотношенията на полиненаситените мастни киселини n-6 n-3 върху качеството на месото, труп
- Ефекти от хранителните липидни източници върху ефективността на растежа и характеристиките на трупа при патици Пекин -
- Ефекти на кетогенната диета върху качеството на живот при 16 пациенти с напреднал рак Пилот
- Глава 1 Моята балансирана диета; Яж месо
- Промени в общото качество на диетата и последващ риск от диабет тип 2 Three U