отдел по храните и храненето, Национален университет Sunchon, Suncheon 540-950, Корея
Електронна поща: [email protected]
Факс: +82-61-752-3657
Тел: +82-61-750-3656

затлъстяване

b Изследователски институт по фундаментални науки, Национален университет Sunchon, Suncheon 540-950, Корея

c Катедра по медицинска биология, Университет Dong-A, Бусан 604-714, Корея

d Катедра за хотелска кухня, Suseong College, Daegu 706-022, Корея

Резюме

Това проучване изследва механизма на преработените домати оцет напитки (TVB), медиирани анти-затлъстяване и анти-инсулинова резистентност ефекти при диети с високо съдържание на мазнини (HF), индуцирани със затлъстяване. Пероралното приложение на TVB (14 ml kg -1 телесно тегло) на HF-хранени мишки в продължение на 6 седмици ефективно намалява теглото на тялото и висцералните мазнини и значително намалява нивата на свободни мастни киселини в плазмата, триглицериди и чернодробни триглицериди. TVB значително повишава екскрецията на фекални триглицериди, както фосфорилирана AMP-активирана протеинкиназа (AMPK), така и ацетил-CoA карбоксилаза (ACC) и нива на белтъци, активирани от пероксизомен пролифератор (PPAR) в черния дроб, които са свързани с повишено β- окислителни и карнитин палмитоилтрансферазни активности при HF-хранени мишки. TVB подобрява глюкозния толеранс, хиперинсулинемия и HOMA-IR нива в групата на HF + TVB в сравнение с групата на HF. Освен това, TVB значително повишава глюкокиназната активност и намалява глюкозо-6-фосфатазната активност в черния дроб, което засилва метаболизма на глюкозата при затлъстели мишки. Тези резултати предполагат, че TVB предотвратява висцералното затлъстяване и инсулиновата резистентност чрез AMPK/PPARα-медиирано окисление на мастни киселини и глюкоза.