атински

Автентично гръцко кисело мляко с мед и орехи от Stani

Атина е отличен град за опознаване на гръцката храна. Въпреки че има стотици ресторанти, предлагащи всякакви кухни от цял ​​свят, ще се спра на гръцката храна. Когато пътувам до друга държава, ми е интересно да изпробвам местни храни и хранителни навици, така че няма да препоръчвам къде можете да получите най-добрия бургер, суши, чийзкейк или брънч. Говорим строго гръцки. Добре дошли в моя град, позволете ми да ви разведа!

Така че тук ще дам ръководство за това как да изследвате някои места за хранене, които са представителни за гръцката храна в Атина. Повечето места, които препоръчвам, се намират в централната част на Атина, тъй като тук отсядат повечето посетители, въпреки че трябва да добавя, че в цяла Атина има прекрасни ресторанти (проверете тук за актуализирания списък с най-високо оценените ресторанти в Атина и останалите на Гърция). Те са места, които съм посещавал и имам опит от първа ръка с тях. Включих няколко съвета и статии в края на публикацията, за да извлечете максимума от вашето посещение в Атина, когато става въпрос за храна и изживяване на истинската гръцка диета.

Както вече споменах, гръцката закуска никога не е била голяма работа. Има обаче няколко начина да опитате гръцка закуска. Ако сте в хотел, който предлага закуска, потърсете добър гръцки мед, традиционни консерви или традиционни пити (пайове) като спаначен пай или пай със сирене. Ако вашият хотел предлага само типичната континентална закуска, можете да разгледате няколко места, за да получите „гръцка закуска“. Можете да се отправите към музея на Акропола, където всеки ден до обяд сервират гръцка закуска.

Пайове в Аристон

Или можете да се отправите към няколко пекарни и да вземете пита (пай). Някои от любимите ми са Ariston, Voulis 10 близо до площад Syntagma или пекарната Lykavitttos, Deinokratous 59, разположена в жилищен район на Колонаки. И ако търсите прочутото гръцко кисело мляко с мед и орехи, тогава трябва да се отправите към Стани, близо до площад Омония. И накрая, ако не искате да прекарвате твърде много време за закуска, вземете кулури от уличните търговци, разположени около площад Синтагма и улица Панепистимиу. Храните, които споменавам тук, също се считат за гръцка улична храна (кулури, пайове), като цяло те могат да се консумират по всяко време на деня.

Сардини на скара в кафе Avissinia

Обядът обикновено е най-голямото хранене за деня тук, в Гърция. Ядем около 1: 30-3: 30 и вечерята е по-късна работа, обикновено след 21:00. Имате няколко възможности за избор и има няколко храни, които трябва да опитате, когато сте в Гърция. Един от най-характерните видове ястия в Гърция са латера и магейрефта, които традиционно се консумират за обяд. Те са основно ястия, които се приготвят бавно на котлона, състоящи се предимно от зеленчуци, приготвени в зехтин, заедно с домати и билки. Те са вкусни, особено в комбинация с фета и добър хляб. Ястията, които трябва да опитате, включват fasterakia lathera (зелен фасул, приготвен в зехтин), bamies стругове (бамя в зехтин, домати и билки), gemista (домати и чушки, пълнени с ориз), Melitzanes стругове или имам (патладжан, приготвен в зехтин, пълнен с лук и домати), kotopoulo или mosxari kokkinisto (пилешко или телешко, приготвено в доматен сос), mosxari или arni lemonato (телешко или агнешко, приготвено със зехтин и лимон), гигантски боб (печен гигантски боб). Страхотни места за обяд за този тип ястия е историческото, старо училище Филипу в района на Колонаки, Власис също класика в близост до хотел Хилтън, а в по-модерен квартал можете да опитате и Манас Кузина Кузина.

CTC от дегустационното им меню

Ако сте в Атина, трябва също да прекарате един следобед в ядене пред морето, така че се отправете към Атинската Ривиера и опитайте малко малки рибки (сардини и аншоа) и вкусни спадове. Препоръчвам Sardelaki me Thea във Вулиягмени, но имайте предвид, че те не правят резервации. Можете също да опитате механа Garbi в Кавури до хотел Divani. Ако стигнете там достатъчно рано, можете да се насладите на залеза, седнал точно до морето, докато пиете узото си.

Вечерта предпочитам или да отида на узаки, или на вино и мезе, където основно комбинирате пиенето с малки хапки и хората, които гледат, или запазвам вечерите за изисканото ястие. За винените барове се отправете към район, където повечето от тези барове се намират южно от площад Синтагма, за да опитате е Kiki de Grece и Oinoscent. Този район е оживен с маси на тротоарите, където можете да се насладите на някои красиви гръцки вина, заедно с гръцки вдъхновени ястия.

Узаки се състои от поръчване на узо или ципуро или вино, заедно с мезе. Малки чинии с предястия като маринована риба, колбаси, боб, гипс, сирене, маслини и хляб. Можете почти да отидете до всяка механа и кафенея (кафене) и да поръчате малка селекция от тези ястия заедно с малка бутилка узо (карафаки). Едно от местата, към които винаги се връщам за meze, е Cafe Avissinia, което също има музика на живо през уикендите и тераса с изглед към Акропола.

Ястие със скариди на 2 мази

За изискана храна има многобройни ресторанти, които предлагат изискано изживяване. В момента в Атина има 5 ресторанта със звезди на Мишлен и много други, които предлагат добра традиционна или модерна гръцка кухня. Две, които препоръчвам, е CTC и 2Mazi. CTC е доста близо до центъра на Атина в района на Кесариани, ще осигури уникално преживяване, използвайки гръцки съставки. Опитайте едно от менютата за дегустация. 2Mazi е друг ресторант, който е точно в средата на Атина в района на Плака, но не е туристически. 2 Mazi не е толкова авангарден като CTC, но определено сервира гръцка кухня с модерен привкус. И двете предлагат професионално и приятелско обслужване.

Трябва да имате опит с гръцко кафе, когато сте в Атина. Пиенето на кафе не е авантюра. Дата на кафе може да продължи няколко часа. Според мен едно от най-добрите места за кафе и гледане на някои хора е Kolonaki. Насочете се към всяко кафене около площад Колонаки или по улици, водещи до площада като улица Милиони и вземете маса.

Лукумати с мед и канела от Lukumades, от Garrett Ziegler

Ако търсите някои традиционни гръцки десерти, не е нужно да търсите далеч. Има няколко места, които могат да задоволят вашия сладък зъб по гръцки начин. Първо трябва да опитате лукумати, гръцки понички, залети с мед. Насочете се към Aigaion или Krinos, както в центъра на Атина, така и към по-модерното място Lukumades и поръчайте класическата версия. За сиропираните сладкиши аз абсолютно обичам Караван, макар че това е верига, те имат най-добрите сиропни сладки в стил баклава, посетете техния магазин Kolonaki (улица Voukourestiou 11). За Galaktobouriko, който е сладкиш, направен с фило с пълнеж от крем, трябва да вземете кратко пътуване с влак до Агиос Елефтериос и да отидете до Космикон. А за известното гръцко кисело мляко с овче мляко към Стани (споменато по-горе) те също имат страхотен оризов пудинг.

Има няколко страхотни делика, за да си набавите гръцки екстри, но ако сте като мен, аз също обичам да отида на типичен голям супер пазар и да видя какво се предлага. Гръцка суперпазарна верига в Гърция, която предлагам да видите, е Склавенитис. В центъра на Атина можете да посетите такъв в Паграти точно зад стадион Калимармаро на площад Николау Пластира.

Вие също трябва да посетите гръцки фермерски пазар. Пазарите на фермери съществуват навсякъде в Гърция. Всяко предградие има поне 1 или 2 седмично, а има няколко в центъра на Атина. Централният пазар в Атина, известен като пазар Varvakeios, е отворен всеки ден (от понеделник до събота) и се намира на улица Athinas 42. Можете също да посетите местни фермерски пазари, централно е пазарът Kolonaki на улица Xenokratous в петък или във вторник в Паграти на улица Лаерту или в сряда в Като Петралона на улица Пандору.

Разбира се, ако ви липсва времето, можете да вземете няколко продукта на летището, преди да тръгнете. Те имат богат избор от различни гръцки продукти и добър избор от зехтин. Прочетете тук за повече селекции от летищни храни.

Прочетох няколко статии, препоръчващи специални вегетариански ресторанти, но наистина няма нужда да го правите. Гръцката кухня е исторически в по-голямата си част вегетарианска (и веганска): гръцката салата, запеканите с латера, ястията - всичко това е вегетарианско.

Всяка държава има свои собствени правила и съображения по отношение на храната и Гърция не е изключение. Можете да се храните като местните жители и като знаете какво да очаквате, ще изпитате автентично гръцко ядене. Прочетете още

Има няколко тайни и вътрешни съвети как да поръчате, какво да изберете и къде да отидете, за да получите най-добрата храна, когато посещавате Гърция, вземете ги, като кликнете тук.

Гърците обикновено имат 3 хранения на ден. Традиционно най-голямото хранене за деня беше обядът, но много навици се промениха поради адаптирането на западния начин на живот на гърците. Прочетете повече за подробности

Мезето е толкова важна част от гръцката култура. Всичко е свързано с това да отделите време и да седите на маса с часове, просто да хапвате малки вкусни неща, да говорите и пиете. Дори и днес с бързия и натоварен начин на живот, гърците все още прекарват много време на масата и излизането на „узаки“ е често срещана форма на забавление. Прочетете повече тук

Въпреки че гръцката закуска никога не е била огромна храна, освен може би за фермерите, има голямо разнообразие от традиционни гръцки храни и рецепти от различни части на Гърция, което би било чудесно допълнение към всяка закуска на блок маса в хотел. Прочетете още

Въпреки че повечето менюта в гръцките ресторанти също са на английски, добре е да сте запознати с гръцките термини за храна, особено когато пазарувате. Щракнете тук за гръцкия хранителен речник със списък на често срещаните гръцки храни, какви са те и как се наричат ​​на гръцки

Отказ от отговорност: Нямам никакво сътрудничество с нито един от ресторантите, магазините или компаниите, споменати в тази статия.

Елена Паравантес RDN

Елена Паравантес, RDN е регистриран диетолог, писател и консултант, специализирана в средиземноморската диета и кухня. Тя е активна като клиницист, консултант и преподавател в продължение на 20 години, както в САЩ, така и в Гърция. Експерт по гръцката средиземноморска диета, нейните интервюта и статии са публикувани в много публикации, включително CNN, U.S. News and World Report, Prevention, NPR и Shape. Елена си сътрудничи с редица организации, включително Университета Лойола, Йейлския университет, Университета в Мисури, Държавния университет в Луизиана и Американския колеж на Гърция.

Може да харесаш също

Яжте тази обща храна всеки ден за здраво сърце

Средиземноморската диета може да подобри настроението - Ето какво трябва да ядете.

Диета за наблюдатели на тегло също толкова здравословна, колкото и средиземноморската диета? Наистина ли? Това казва US News.

8 коментара

Любимата ми закуска в Гърция е спаначен пай с кафе. Мисля, че бих могъл да ям всеки ден и да бъда доста щастлив!

Фермерски пазари! По време на нашето пътуване, за да видим селото на дядо ми в Пелион, случайно минахме през село, където имаше пазар. Особено ме заинтригува пилешкият камион, основно кошара на колела. Сигурен съм, че беше вкусно!

Ха ха. Да, селските пазари могат да бъдат малко по-интензивни.

Елена, твоят уебсайт е толкова страхотен! Искаме вкусна и автентична гръцка вечеря по време на престоя ни в Атина. Планката извън границите ли се дължи на туристите? Чували сме страхотни неща за Псарас в Плака, но не искаме типично туристическо изживяване. Греша ли? Благодаря ти!

Здравейте Тоня, вижте този пост, който писах за това къде да ям в Атина: https://www.olivetomato.com/the-ultimate-athens-foodie-guide/

Здравейте Елена, искам да ви благодаря много за вашия страхотен блог. Вече толкова дълго време се занимавам с рецепти и толкова много фамилни фаворити идват от тук. Семейството ми имаше късмета да отиде в Гърция преди месец и да се насладим на фантастичната храна в Крит и Атина за себе си. Това беше толкова полезно ръководство за Атина. Сигурно съм мислил за вашия блог при всяко хранене в Гърция. Ние сме вегетарианци и това беше най-добрата държава, в която бяхме за вегетарианска храна. Аз съм лекар и често препоръчвам вашия сайт, когато насърчавам хората да приемат средиземноморска диета, за да оптимизират здравето си. Благодаря ти!