Храненето здравословно не означава да жертвате страхотна кремообразна зелена салата. Ще ви харесат остър, леко сладък вкус и всички невероятни хрупкави текстури. И само с 1 интелигентна точка на порция, можете да се насладите на една от любимите си гарнитури от топло време без вина!

кремообразна

По-рано тази година, когато споделих лесното си свинско месо с мигновено гърне с барбекю, няколко от вас ми изпратиха имейл с питане за здравословна салата от зеле, която да натрупам върху нея. Вече бях разработил тази рецепта, така че се радвам да я споделя с вас тук днес!

Тук в Средния Запад е неизказано нещо, че повечето хора слагат зелева салата върху извадените си сандвичи със свинско/пилешко/говеждо месо. Има нещо в комбинацията от температури, текстури и вкусове, което е просто ТАКА напояване!

КАК ПРАВИТЕ COLESLAW

Традиционно зелевата салата е базирана на майонеза и използва много от нея. Настърганото зеле, моркови, лук, майонеза, оцет/лимонов сок, захар, сол, черен пипер и смлени семена от целина са обичайните съставки в рецептата за зелена салата. Всички мои редовни, не-кльощави салати от зелена салата използват поне 1/2 чаша майонеза, което допринася за много точки! Те обикновено използват добра порция захар, която също натрупва точките.

КАК МОЖЕТЕ ДА НАПРАВИТЕ COLESLAW ЗДРАВИ

Първата голяма размяна беше да се изключи майонезата в полза на храна с нулева точка, обезмаслено обикновено гръцко кисело мляко. По-остър е от майонезата, но все пак му придава приятна кремообразна консистенция. Намалих и количеството захар.

КОЛКО ДЪЛГО СЪДЪРЖА COLESLAW В ХЛАДИЛНИКА

Красотата на страхотната зелена салата е, че тя всъщност трябва да седне в хладилника, за да могат вкусовете наистина да се комбинират и да се смекчат. Но зелевата салата може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник (в херметически затворен контейнер) за 2-3 дни.

МОЖЕТЕ ЛИ ДА ЗАМРАЗИТЕ COLESLAW

Определени видове, да, но с резерви. Зелените салати на основата на масло и оцет могат да бъдат замразени, но те ще загубят своята криза. Всяка зелена салата на основата на майонеза или кисело мляко няма да замръзне добре, тъй като дресингът може да се отдели.

Вдъхновението за тази рецепта идва от три източника. Моят сладък и остър сок от зеле, рецепта за копиране на Chick-Fil-A, по която работя за другия си уебсайт, и тази рецепта от Gimme Some Oven. Там Али има няколко фантастични рецепти и наистина е получила правилния дял на гръцкото кисело мляко.

За да улесня и наистина намалих времето за приготвяне, използвах торба настъргана смес от зелева салата и просто я нарязах малко. Избрах да не добавям лилаво зеле тук, за да запазя този класически цвят зелева салата, но би било чудесно допълнение. Ако се чувствате амбициозни, вземете една глава зелено зеле и няколко моркови и ги настържете на рендето си.

Докато се отправяме към летния сезон за барбекю и гърне, опитайте тази кльощава рецепта от зелева салата и не забравяйте да вземете малко върху това извадено свинско или настъргано барбекю от говеждо месо!

Искате ли да изпробвате тази рецепта за кремообразна салата?

ЗАКРЕТЕТЕ го на вашата странична дъска или здрава дъска, за да запазите за по-късно!

Рецепта за кремообразна кльощава салата

Съставки

  • 2/3 чаша обезмаслено обикновено гръцко кисело мляко
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1/2 супена лъжица лимонов сок -, най-добре е пресен
  • 2 супени лъжици гранулирана захар
  • 1/4 ч. Л. Смляно семе от целина
  • кошерна сол и черен пипер, на вкус - (харесвам моя пипер)
  • Торба от 10 унции настъргана смес от зелева салата
  • 1/3 чаша червен лук или шалот -, ситно смлян
  • 2 супени лъжици зелен лук, нарязан на филийки

Инструкции

Опитахте ли тази рецепта? Споменете @the_chunky_chef или маркирайте #thechunkychef!

Калории: 34 | Въглехидрати: 6g | Протеин: 2g | Мазнини: 0g | Наситени мазнини: 0g | Холестерол: 0mg | Натрий: 13 mg | Калий 93mg | Захар: 5g | Витамин А: 1% | Витамин С: 17,1% | Калций: 3,4% | Желязо: 1,1%

Аз не съм диетолог и хранителните стойности тук в моите рецепти трябва да се използват само за обща информация. Тази информация не е заместител на медицински съвети или лечение на специфични медицински състояния. Трябва да потърсите незабавна медицинска помощ за всякакви специфични здравословни проблеми и да се консултирате с вашия лекар, преди да започнете нов режим на диета и фитнес.

Може също да ти хареса:

Кърпаво пиле с крокпот барбекю

Кифли с маково семе от лимон с тиквички

Печено поблано и овъглена царевица гуакамоле

Кой не обича безплатни неща?

Кой не обича безплатни неща? Вземете електронна книга без реклами с най-популярните ми рецепти, плюс БЪДЕТЕ ПЪРВАТА, за да научите за новите неща, идващи на сайта!

Оставете отговор Отказ на отговор

22 коментара на „Кремообразна кльощава рецепта от зелена салата“

Аз и центровете сме доста здрави хора и винаги търсим здравословни алтернативи. Но този, за който той никога не е отстъпвал, използва гръцко кисело мляко като заместител. „Ще взема мазнините и калориите на лек майонез върху онова ужасно дяволско кисело мляко“, каза той веднъж. Повярвайте ми, дами и господа, опитвал съм се да се промъкна неведнъж. Винаги може да каже и отказва да го яде. Дори стигнах до размяната на контейнери и поставянето на гръцко кисело мляко в нискомаслени контейнери с извара (които той също няма да яде). Без късмет. Винаги може да каже. До довечера.

Тази вечер направих теглено свинско месо (силно препоръчвам рецепта от The Clean Eating Couple) и подобно на автора, ние обичаме да допълваме нашето свинско месо с кремообразна зелена салата. Мислех си, че ще опитам да нахлузя още веднъж гръцко кисело мляко и…. МОМЧЕТА! Проработи! Той дори не можеше да каже! (И така държах устните си затворени).

Не използвах никакъв калоричен подсладител вместо захар. Което винаги има определен вкус за това. Мисля, че следващия път ще отида за истинското нещо и калориите ще бъдат проклети. И направих грешката да го опитам веднага след като развих партида. НЕ НАПРАВЯЙТЕ ТОВА. Оставете го да се маринова в хладилника за няколко часа и оставете вкусовете да се съберат. Първата ми хапка беше прекалено сладка и лимонена и ме притесняваше, че изобщо не вкусваше като кремообразна сладка коул. Но след 2 часа в хладилника бях изумен.

ПРЕКРАСНА рецепта! Благодаря ви, че ми помогнахте да измамя главините!

Това беше много добре - дресингът беше хубав, всеки остър! Правих това „в движение“ и трябваше да направя промяна. Имах само оскъдна половин чаша обезмаслено гръцко кисело мляко, така че добавих малко намалена калория майонеза, за да стигна до две трети от чаша. След като опитах дресинга, добавих шприц или две дижонска горчица и тире чесън на прах, защото така ми харесва зелевата салата. Но това беше само въпрос на личен вкус - това е много добра рецепта за зелева салата, която има страхотен вкус с малко калории.

Току-що направих това тази вечер! Все още не е направено „почивка“, но съм развълнувана от това как се оказа вече! Използвах кисело мляко Fage 0%, което е супер плътно и кремообразно! Такова добро кисело мляко като цяло! Има текстура на заквасена сметана и не е много тръпчив. Но се отклонявам! В крайна сметка използвах сух копър вместо семената от целина, така че ще го опитам отново, когато успея да си взема малко семена, но копърът е слаб ! Също така трябваше да използвам вар вместо лимон, гранули лаканто за подсладител и жълт лук. За съжаление нямах никакви люспи. Не мога да изчакам следващия път! Благодаря за лесна здравословна рецепта, която се събира лесно и задоволява известна носталгия за барбекю по време на карантината!