Кремообразните чеснови гъби от кето са естествено гарнитура с ниско съдържание на въглехидрати че можете да сервирате с любимите си рецепти за основно ястие с кето. Ако имате нужда от рецепта за кето гарнитура за вечеря тази вечер, опитайте тези вкусни гъби, сотирани в кремообразен чеснов сос и гарнирани с хрупкав бекон!

бекон

Кремообразни гъби Чесън кето с рецепта от бекон

Ако се отегчавате от обичайните си нисковъглехидратни зеленчукови рецепти, трябва да опитате тези кето брюкселски кълнове, гарнирани със сметанов сос от чесън.

Тези солени гъби са нежни и вкусни с най-невероятния чеснов сметанов сос. Те правят идеалното предястие с ниско съдържание на въглехидрати или гарнитура за любимото ви ястие. Те се съчетават перфектно със пържола, свински пържоли или печено на фурна пиле.

В тази лесна рецепта кълнове от пресни гъби се задушават с чесън, бекон и смес от пармезан и сирене моцарела, за да се получи наистина невероятно ястие - всичко това за около 30 минути на плота.

Съставки в кремообразни чеснови гъби

Основната съставка в тази рецепта, разбира се, са пресните гъби. Гъбите са здравословен и хранителен зеленчук, което ги прави добър избор за кето диетата. Гъбите имат малко протеини и фибри, както и голямо разнообразие от минерали и витамини, включително мед, калий, магнезий, цинк и фолиева киселина.

1 чаша сурови гъби съдържа:

Калории: 21
Протеин: 3 грама
Въглехидрати: 3 грама
Захар: 2 грама
Фибри: 1 грам
Нетни въглехидрати: 2 грама

За да направите тази рецепта, ще ви трябва:

  • Пресни гъби. Обичам да използвам гъби от кремини, които всъщност са само бебешката версия на гъбите от Портобело! Ако не можете да намерите гъби кремини, не се притеснявайте. Потърсете гъби с надпис „бебе Бела“ или се класирайте с класическите гъби-бутони - те ще бъдат еднакво вкусни в тази рецепта.
  • Хрупкав бекон. Потърсете бекон без захар за най-малко въглехидрати.
  • Готварска сметана. Понякога се нарича сметана за разбиване.
  • Смес от сирена. Харесва ми смес от пармезан и моцарела в тази рецепта. Но вместо това можете да използвате любимото си топящо се сирене. Някои добри избори включват Чедър, Грюер или Проволон.
  • Чесън. Определено предпочитам да използвам пресни скилидки чесън в рецептите. 2-3 скилидки са добри, в зависимост от размера. В тази конкретна рецепта мисля, че е по-добре от чесън на прах - и това отнема само малко повече работа.

Как да измием гъбите

Преди да продължим, нека поговорим за това как да измием и подготвим тези гъби, преди да ги хвърлим в тигана. Може да сте чували слухове, че никога не позволявате на гъбите да докосват вода - но аз съм тук, за да ви кажа, че е напълно добре да изплакнете цели гъби.

Това, което обичам да правя, е първо да избия всякакви хлабави замърсявания, след което леко да изплакнете цели гъби под студена вода. Изсушете ги старателно с хартиена кърпа преди готвене.

Единственото нещо, което ще искате да избегнете, е накисването на гъби във вода за дълго време, тъй като те ще абсорбират твърде много вода и няма да покафенеят по време на готвене.

Как да си направим гъби с кремообразен сос от чесън

Тази кето гарнитура всъщност е доста лесна за сглобяване. Това е чиния с един тиган, която можете да приготвите в голям тиган на котлона.

Започнете с приготвянето на бекона. Поставете ивиците бекон в голям тиган и гответе на умерен огън до хрупкавост. Извадете сварения бекон върху покрита с хартия кърпа, за да се отцеди. След като се охлади, можете да го нарежете и да го оставите настрана за по-късно.

След това, в около 2 супени лъжици запазена мазнина от бекон, започнете да сотирате гъбите. Варете гъбите за около 3-5 минути, докато започнат да покафеняват и станат нежни. Добавете смления чесън, разбъркайте и сотирайте за минута по-дълго. Внимавайте чесънът да не загори!

След това добавете тежкия крем и оставете сместа да къкри. Задушете гъбите в сметановия сос за около 4 минути, докато малко се сгъсти.

Накрая добавете сирената и разбъркайте, за да се разтопи. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Добавете обратно бекона и сервирайте.

Как да съхраняваме и подгряваме кремообразните чеснови гъби

Ако имате остатъци, съхранявайте в контейнер с капак в хладилника до три дни. Не препоръчвам да замразявате това ястие.

Загрейте в микровълнова чиния в микровълнова печка.

Други зеленчукови странични ястия Keto

За повече кето зеленчукови гарнитури опитайте: