Пилешки гърди, сотирани с масло, гъби кремини и докосване на бяло вино, след това смесени със заквасена сметана за наситен и задоволителен сос. Сервирайте върху ориз или картофено пюре. Имате ли нужда от тази рецепта за пилешки строганов? Абсолютно ! Кремообразно, мечтателно и наоколо вкусно!

За друга рецепта за кремообразни пилешки гърди вижте моето пиле и нахут Paprikash.

строганов

Обичането на всичко кремообразно не е изненадващо, когато човек идва от източноевропейски произход. Ние обичаме уютните неща и вие, приятелите, също бихте го направили, ако трябва да се изправите пред дълги, студени зими!

Но чувствам, че не сме сами в страстта си към богатите и кадифени вечери, тъй като моята рецепта за Най-добър говежди строганов е най-популярното ястие в блога ми до момента! Към днешна дата над 200 отзива на читателите!

Споделяме тази любов, приятели и това ме прави много, много щастлива! Толкова щастлив, че исках да ви покажа повече начини да се насладите на Строганов.

Мога ли да използвам пиле за Stroganoff?

Вярно е, че извън Русия е най-вече известен като Beef Stroganoff, но в страната на произход рецептата, ако често се прави и от други видове месо.

Той се превърна в по-скоро метод за готвене на месо в сос, отколкото действителна рецепта.


Месото, което често се използва освен говеждо, е свинско и пилешко, най-вече защото са по-икономични!

Няма съмнение, че говеждото е вкусно, но за постигане на най-добри резултати ще ви е необходим доста висококачествен стек и това поставя Stroganoff в категория скъпи ястия.

Не е чудесно, тъй като е твърде вкусно, за да се наслаждавате само от време на време!

Имайки предвид това, реших да разработя рецепта за пилешки строганов, която би била подобна, но съществено различна.

Трябва да кажа, че бях доста доволен от крайния резултат и цялото ми семейство се съгласи, че тази рецепта за пилешко Строганов е достойна за блога.

Понякога създавам ястие, което е предназначено за блога, но след като го опита, осъзнава, че нещо липсва и то е само средно или с други думи „не е достойно за блога“. Ами ... не този път!

Тази пилешка строганова рецепта не е просто бледа братовчедка на Beef Stroganoff. Това е неговият съперник!

Знаех, че са необходими още няколко съставки, които да придадат нежния вкус на пилешките гърди и мисля, че плисък бяло вино и супена лъжица доматено пюре свършиха тази работа прекрасно.

Как да направите най-добрата рецепта за пилешки строганов:

  • Не бързайте с гъбите. Не на пара, те трябва да получат добър цвят върху тях, така че усилете топлината си и ги направете да изглеждат златисти!
  • Използвайте комбинация от зехтин и масло за допълнителен вкусен вкус или използвано избистрено масло, за да избегнете изгарянето!
  • Гответе соса си на слаб огън, за да предотвратите отделянето на заквасена сметана!
  • Използвайте половината заквасена сметана и половината двойна сметана, ако смятате, че вкусът на заквасена сметана е твърде силен! Аз не.

От какво е направен сосът?

Основната съставка на соса е заквасена сметана. Понякога вместо сметана се използва двойна/тежка сметана. Аз лично предпочитам да използвам крем крем, тъй като това е следващото най-близко нещо до руската сметана (заквасена сметана).

Какъвто и крем да изберете да използвате, не забравяйте да го овкусите с едно докосване на сухо бяло вино, доматено пюре, пълнозърнеста или дижонска горчица и дафинов лист.

Добри странични ястия

  • Сервирайте върху комбинация от бял и див ориз за допълнителни фибри. Това предложение не е задължително. Обви.
  • Други гарнитури, които са отлични с тази пилешка рецепта, са картофено пюре и юфка с яйца!

Сега сте готови да приготвите Пилешко Строганов. Можете да видите, че е добре до последната капка!

Можете ли да го замразите?

Сметановият сос има тенденция да се отделя след замразяване. Ако искате да замразите пилешки строганов и да запазите текстурата на соса гладка, бих препоръчал да използвате двойна/тежка сметана вместо заквасена сметана.

Още кремообразни пилешки рецепти: