Публикувано на 12/06/2016 | От HealthCorps

затлъстяването

Настоящите данни показват, че близо 600 милиона души по света имат затлъстяване. Ново изследване предполага, че консумацията на прекалено много храна, богата на омега-6 мастни киселини, в сравнение с храна, богата на омега-3 мастни киселини, може да помогне за подхранването на проблема.

Настоящите хранителни практики се фокусират най-вече върху енергийния баланс или традиционната формула „калории в сравнение с изгорените калории“ за отслабване. Изглежда, че този подход работи за малко хора в дългосрочен план, тъй като поддържането на теглото, веднъж загубено, е сложно и предизвикателно усилие за повечето пациенти. Апетитът не намалява непременно след загуба на тегло и при наличие на загуба на тегло нивата на хормона на глада се променят, често предизвиквайки по-силни сигнали за глад.

В неотдавнашна статия, публикувана в списанието „Отворено сърце“, двама лекари предполагат, че хората са се развили на диета, съставена от равни количества омега-3 и омега-6 мастни киселини. Благодарение на напредъка в хранителната технология и появата на силно преработена диета, съотношението сега се е променило драстично до 16: 1 омега 6 към омега-3 мастни киселини през последните 100 години. Допринасящи за промяната са богатите на омега-6 растителни масла и животински фуражи, богати на омега 6 мастни киселини. По-конкретно, линолевата киселина и арахидоновата киселина, открити в месото, яйцата и млечните продукти, силно запълват хранителната сцена.

Какво е въздействието на диета с високо съдържание на омега-6 мастни киселини? Възможните неблагоприятни последствия за здравето включват повишени нива на (нездравословни) бели мастни тъкани и хронично възпаление - белези на затлъстяването, диабет тип 2, сърдечни заболявания, метаболитен синдром и рак. Омега-6 повишава инсулиновата резистентност, обиколката на талията, нивата на триглицеридите и резистентността към лептин. Освен това, високата консумация може да предотврати „потъмняването“ на белите мастни тъкани в по-термогенна тъкан и да насърчи образуването на кръвни съсиреци.

Телата ни се нуждаят както от омега-3, така и от омега-6 мастни киселини, но балансът е от решаващо значение за нашето здраве. Поотделно ние също метаболизираме тези мазнини с различна скорост, така че някои от нас биха могли да бъдат изложени на още по-голям риск от дисбаланс, особено ако има прекомерна консумация на богати на омега 6 храни. Двамата изследователи, участващи в изследването, предполагат, че консумацията на тези две мазнини при сегашното съотношение 16: 1, омега 6 към омега 3 буквално „задейства метаболитна буря в нашите тела“. Тяхната позиция също посочва „калорията не е калория“, когато става въпрос за дискусия за здравето, а не за теглото. Качеството на калориите, които съставляват ежедневната ни диета, влияе върху здравословното ни състояние и дали в дългосрочен план се настройваме за заболявания, свързани с начина на живот. Те посочват доклада на Bellagio за здравословно земеделие, здравословно хранене и здрави хора като ресурс за разбиране как изборът ни на храна влияе върху здравето ни.

Важно е да се съсредоточим върху дневните количества калории и качеството на храните, които сме избрали да ядем всеки ден.