• Страна производител Украйна
  • Белки 11,5 г
  • Жири 1,3 г
  • Углеводы 62 г

Пшенична крупа - се обработва твърда пшеница (твърда). По време на обработката зърното изцяло или частично (както е в Полтава №1) се освобождава от ядрото, мембраните (семена и плодове) и се полира. Този метод на обработка, форма и размер на зърната (големи, средни, малки) са референтни точки за класифициране на просото по видове и номера. Така че има два основни типа: Полтава и Артек .

пшенични

Още в библейските времена, пшенична каша беше една от основните храни. Общо преди двеста години в нашата страна ястието с пшенична каша се смяташе за задължително на всяко бюро. Правилно приготвен, той става вкусна каша, меко и ефирно ястие. Не напразно в Русия пшеничното зърно от векове е символ на богатство и изобилие.

Въпреки факта, че сортовете пшеница са разнообразни, в руското, както и в световното земеделие, най-широко използваните от всичките му две разновидности - мека и твърда пшеница. Меката пшеница, съдържаща малко количество глутен, се използва за производство на брашно, използвано в хлебопекарната и сладкарската промишленост. Твърдата пшеница, богата на глутен, се използва за производството на зърнени храни и тестени изделия, както и за подобряване на нискокачественото брашно за хляб. Основно произвежда пшенична крупа чрез третиране на твърди сортове твърда пшеница.

Ястията, приготвени от пшенични зърна, са ценен продукт на диетична и бебешка храна.

Съставки пшеница

Тъй като пшеницата съдържа нишесте и други въглехидрати от 50 до 70%, тя е богата на незаменими аминокиселини и протеини. Като част от пшеницата - растителни мазнини, фибри и малко количество захар. Пшеницата съдържа важни микроелементи като калий, калций, фосфор и магнезий, както и витамини В1, В2, В6, С, Е и РР.

Качеството на продукта на доброкачествената сърцевина съдържа не по-малко от 99,2%. Отличителна черта на пшеничните зърна други зърнени култури е, че има хомогенна структура почти всички зърнени елементи, което го прави много лесен за приготвяне, тъй като всички едновременно варят меки пелети.

Пшеничната каша е традиционно ястие на източните славяни. Пшеничната крупа се отличава с добри потребителски качества, висококалорична - 325 kcal на 100 g продукт, както и лесна смилаемост.

Ползи и свойства на пшеничните зърнени култури

Пшенична крупа, особено ценена заради своите възстановителни свойства, тя перфектно стимулира имунната система и е особено препоръчителна за хора, които са професионално свързани с тежък физически труд. Пшеничните зърнени култури са естествен източник на енергия за човешкото тяло, което го прави незаменим продукт, както в ежедневната диета, така и в диетичната храна.

Въпреки факта, че популярността на каша напоследък е спаднала значително и тя дойде да замени макаронени изделия и картофи, ечемик, пшеница все още се използва за готвене на различни ястия. От него, например, пригответе не само вкусни и здравословни зърнени храни, но и супи, гювечи, пудинги и дори бургери.

Ястията, приготвени от пшенични зърна, са регулатори на липидния метаболизъм, подобряват функционирането на храносмилателната система и спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.

Максималната полза ще донесе пшеничната каша, ако ядете за закуска, в този случай можете да получите заряд на енергия за целия ден и да се чувствате сити до обяд.

Яденето на храни от пълнозърнести зърна помага да се подобри мозъчната функция и сърдечно-съдовата система. Пшеницата нормализира храносмилането и метаболизма на холестерола. Продуктите от пшеница забавят процеса на стареене, подобряват кожата, косата и ноктите.

Също така пшеничната каша е в състояние да освободи тялото от токсини, токсини и излишни мазнини, приети антибиотици, депозирани от тежки метали сол.

Сортове продукти от пшеница

Пшеницата със сигурност се смята за най-популярната зърнена култура, използвана за производството на различни продукти. Например, той се използва за печене на хляб и други сладкарски изделия, тестени изделия и зърнени закуски.

Много предпочитат да приготвят пълнозърнеста пшеница, като в този случай за една част от зърното се вземат три части вода, време за готвене на зърнени култури - от 40 до 60 минути. Зърната от пшеница в този случай са еластични и вкусни.

Друг вид пшеница - тя булгур (булгур пшеница), така наречените пшенични зърна, предварително сварени, изсушени и след това преминали между два цилиндъра. Това се поддава на преработка на царевица, като всяко зърно остава цяло и не е напукано. Тъй като такава пшеница е доведена до половината, тя просто се вари с вряща вода и се влива. В този случай вкусът на зърното е мек, лек, нежни орехови нотки. Тази пшеница се използва както за гарнитура, така и за салати.

Ястието от пшенично зърно се използва за хляб. От брашно, такова, в което високо съдържание на глутен приготвя квасен хляб. Брашното от първи клас е подходящо за приготвяне на обикновено печене - сладкиши или сладкиши.

Грисът се произвежда и от твърда пшеница, като жълтеникавата крупа може да се нарече само пълнозърнесто брашно. Този висококачествен грис - основната съставка на тази италианска паста.

Кус-кус - ястие, приготвено от зърна грис, които се намокрят и разпадането в пшеничното брашно е много фино смляно. Кус-кус, напоен с вода в съотношение 1: 2.

Също така в магазините днес можете да си купите пшенични люспи, които се използват за приготвяне на каши или мюсли. Пшеничните люспи са особено популярни при съвременните домакини, тъй като не изискват готвене и много бързо се приготвят.

По метода на обработка пшеничен зърнени култури се разделя на видове - Artek и Poltava.

Пшенична крупа Artek - частици melkodroblenogo пшеница, напълно освободени от ембриона и някои от семена и плодове кори. Частици зърнени култури шлайфани.

Пшенична крупа Полтава
Пшенична крупа Полтава №1 голяма -. Зърна от пшеница, освободени от ембриона и някои от семена и плодове, шлифована, удължена форма със заострени краища
Пшенична крупа Полтава №2 средно - частици натрошена пшеница, напълно освободени от ембриона, а някои от семенни и плодови кожи, шлайфани, овални със заострени краища.
пшенична зърнена култура Полтава №3 средно - частици натрошена пшеница, напълно освободени от ембриона, а някои от семенни и плодови кожи, опесъчени, закръглена форма.
пшенична зърнена култура Полтава №4 фина - частици натрошена пшеница, напълно освободени от ембриона, а някои от семенни и плодови кожи, шлифована, закръглена форма.

Зърнените култури от пшеница се произвеждат от полирани натрошени пшенични зърна, които са освободени от зародиша и по-голямата част от корите на семената и плодовете. Пшенична стая за зърнени култури, разделена на видове в зависимост от метода за третиране на твърда пшеница и размера на получените зърна. По вид пшенична зърнена култура е малка, средна и голяма.

Пшенична диета, диета, пшенична каша

Седемдневната диета, пшеничната каша насища тялото с витамини и минерали, които са толкова богати на житни зърнени култури, както и да отслабнете с 4 килограма наднормено тегло и да се отървете от малко мазнини в коремната област.

Диети с житни зърнени култури трябва по време на употреба без сол, захар, подправки, мляко и масло.

Диета с пшеница позволява и дори насърчава максимална консумация на пресни плодове и зеленчуци (с изключение на банани и картофи), млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, зелен чай без захар, който ще замени меда.

Пшеничната каша е една от най-нискокалоричните зърнени култури, така че всички от зърнените храни, диета с пшеница е най-ефективните.