Крушите са едни от най-гъвкавите плодове там. Те са страхотни сурови в зърнени храни или кисело мляко. Те са вкусни приготвени, поширани с вино или изпечени с кафява захар. Колкото повече употреби можете да извлечете от здравословна, естествено сладка храна, толкова по-склонни сте да я използвате ежедневно и да избягвате сладоледа и бонбоните.

отслабване

За наш късмет крушите са в сезон през цялата зима, което позволява да се наслаждавате на сладката им сладост в продължение на месеци.

Количеството фибри в други плодове избледнява в сравнение с това в круша. Неговите пясъчни влакна могат да помогнат за предотвратяване на ракови образувания в дебелото черво. Достатъчно от фибрите са разтворими, така че да осигуряват същия ефект на запълване на стомаха, понижаване на холестерола и захар като други плодове. Той е богат и на здравословен за сърцето калий.

Крушите осигуряват прилично количество мед и витамин С. Те също имат бор, който е необходим за правилното функциониране на калция и магнезия. Така крушите могат косвено да допринесат за здравето на костите ви. Крушите също съдържат флавоноид кверцетин, както и други флавоноиди и каротеноиди. Кверцетинът е мощен антиоксидант, който помага за предотвратяване на рак и увреждане на артериите, което може да доведе до сърдечни заболявания.

Избор и съхранение

Сочните бартлети са най-често срещаният сорт, пресни или консервирани. D'Anjos са по-твърди и не чак толкова сладки като Bartletts. Има универсални круши, като Boscs, които имат удължени вратове и необичайно оцветяване на тъмно червено. Крушите Bosc са по-хрупкави от останалите и държат формата си, когато се готвят. Малките, големи хапки Seckels също са с червен цвят, но са по-сладки от останалите. Comices са първокласните десертни круши: сладки и сочни. Те се култивират, за да имат по-малко фибри от другите сортове. Азиатските круши изглеждат и се смачкват като ябълки, но имат вкус на круши.

Крушите се берат преди да са узрели. Останали на дървото, те стават брашнести. От дървото нишестето се превръща в захар. При някои сортове не можете да различите зрялата круша по цвета й; ароматът и докосването са по-добри показатели. Тъй като круша узрява отвътре навън, след като външната страна изглежда перфектна, вътрешната е на път да изгние. Затова не купувайте круши узрели, освен ако няма да ги изядете веднага. Купете ги твърди, но не твърди. Узрете ги у дома във вентилирана хартиена торбичка, като внимавате да не ги натрупвате или да се натъртят. Яжте ги, когато едва се поддават на натиск.

Съвети за подготовка и сервиране

За да получите пълната хранителна стойност на круша, не забравяйте да ядете кожата. Разбира се, първо го измийте добре. Ако все още са твърди, резените круши работят добре в салатите. Зрелите круши са страхотни, смесени с обезмаслено кисело мляко и малко зърнени храни за бърза закуска.

От всички сортове, Bartletts, Bosc и Comice са безспорно най-добрите за готвене, като при нагряване стават още по-сладки и кремообразни. За най-добри резултати гответе само твърди круши. Традиционният метод е бракониерството; опитайте да използвате вино или сок като течност за готвене. Или нарежете круша наполовина и отгоре поръсете с кафява захар; микровълнова до омекване.

Крушите със своята сочна сладост могат да задоволят желанието ви за десерт. С крушите като част от вашата диета за отслабване, дори няма да пропуснете ваниловия сладолед.