„Д-р Новата книга на Korn съчетава съвременната наука за храненето с практическа мъдрост относно избора на храни, които се отнасят до депресивното настроение и безпокойството в основата им. Няма по-спешна нужда от грижи за психичното здраве от разумни хранителни съвети. Кухнята на доброто настроение ще промени начина, по който доставчиците на психично здраве препоръчват храна за здраве и изцеление, и е предназначена да се превърне в класика. "

добро

Ръководството за готвене и хранене за по-добро психично здраве.

Революционирайте личните си навици за готвене и хранене за оптимална енергия, здраве и емоционално благополучие. Тази книга със съвети, инструменти и вкусни рецепти с умение за настроение ви води стъпка по стъпка през всички основни неща. Той разполага с десетки лесни за разбиране графики, списъци и диаграми, за да помогне за избора на приоритети за максимална полза.

Научете как да: Оценете своя уникален храносмилателен стил и хранителни нужди и разработете подходящата за вас диета. Заменете проблемните храни, съставки и навици със здравословни, приятни алтернативи. Навигирайте към чувствителността към глутен и други алергии. Използвайте по-интелигентни и здравословни възможности за приготвяне на храна за натоварени графици. Идентифицирайте често срещаните хранителни усложнения зад депресията, тревожността и други предизвикателства в настроението. Ангажирайте семейството и приятелите си в хранителните промени. И още много.

Това е основната диетична пътна карта за всеки, който се интересува от подобрено психическо благосъстояние. Изследвайте вкусни, променящи живота начини да се храните по-здравословно и по-щастливо!

„Д-р Новата книга на Korn съчетава съвременната наука за храненето с практическа мъдрост относно избора на храни, които се отнасят до депресивното настроение и безпокойството в основата им. Няма по-спешна нужда от грижи за психичното здраве от разумни хранителни съвети. Кухнята на доброто настроение ще промени начина, по който доставчиците на психично здраве препоръчват храна за здраве и изцеление, и е предназначена да се превърне в класика. "

„Лесно за следване ръководство из лабиринта на съвременните възможности за храна. . . . Полезен ресурс за научаване как да правите разумни промени в начина на живот, които включват хранителна диета и здравословни хранителни навици за подобряване на здравето. "

„Ако храната е лекарство, какво ядем, за да се излекуваме? Отвъд конвенционалната хранителна догма, спешно е необходима усъвършенстваната, проучена и наистина холистична перспектива на Лесли Корн. Малко са ресурсите, които мога уверено да посоча за промяна в живота, когато става въпрос за лечебно настроение и познание. Не бих могъл да бъда по-развълнуван да добавя Кухнята на доброто настроение в горната част на списъка си. "

„Книгата на Лесли Корн е богата информация за стратегии„ у дома “за прилагане на по-чисти и здравословни избори за храна. Храната може да бъде или лекарство, или токсин. Нейният подход помага за създаването на семейна среда за готвене с прости, ясни списъци за намаляване на токсичните храни и преоборудване на килера. Тези промени поддържат намаляването на симптомите на депресия, тревожност, ADHD и когнитивно увреждане. Ключът е нейният персонализиран подход: намирането на „правилното гориво за вас!“ Споделяйки нейната мъдрост в храненето, подправките и храните, рецептите са включени навсякъде, за да се засили използването на домашната кухня. “

КАКВО ВИ ВДЪХНОВЯ ДА НАПИШЕТЕ ДОБРОТО НАСТРОЕНО КУХНЯ?

Първо написах Nutrition Essentials for Mental Health, което беше предназначено за клиницисти. След публикуването му чух от толкова много ентусиазирани терапевти, че искаха книга, която да дадат на своите клиенти или на приятелите си, която не беше толкова силно клинична. Това се превърна в вдъхновение, заедно с това, че винаги сме развълнувани да разработваме и тестваме нови рецепти, които са здравословни, като същевременно променят позитивно настроението ни.

КАКВО Е НАЙ-ВАЖНОТО ЧИТАТЕЛЪТ МОЖЕ ДА НАУЧИ ОТ ВАШАТА НОВА КНИГА?

Това хранене - под формата както на храна, така и на хранителни добавки - може да подобри психичното здраве и че често психичните заболявания се дължат до голяма степен на хронично излагане на храни с лошо качество и на екситотоксините в тях. Кухнята на доброто настроение предоставя карта за сортиране на тези въпроси за това как храната може да навреди или как може да бъде лекарство за ума.

КАКВА Е ЕДНА ПРАКТИЧЕСКА СТРАТЕГИЯ, КОЯТО ЧИТАТЕЛИТЕ МОГАТ ДА СЕ ОТСТРАНЯТ ОТ ВАШАТА КНИГА, ЗА ДА ПОДОБРЯТ ДИЕТИТЕ СИ И ПСИХИЧНОТО ЗДРАВЕ?

Новият модел на депресия е възпаление, а некачествените храни причиняват това хронично възпаление с ниско ниво, което може да допринесе както за депресията, така и за болката. Първата практическа стратегия е да увеличите приема на противовъзпалителни храни. Това включва използването на качествени мазнини като екстра върджин зехтин, масло или кокосово масло и премахване на лошото качество на мазнини и масла.

КАКВО Е ЕДИН ПОПУЛЯРЕН МИТ ЗА ХРАНАТА, КОЯТО ХРАНИМ, ЧЕ ДОБРАТА НАСТРОЙКА КУХНЯ АДРЕСА?

Има редица митове: един мит е, че мазнините са вредни за вас. Другият мит е, че холестеролът е вреден за вас и това води до лоши съвети, като избягване на богати на холестерол храни като яйца. И двете идеи са митове, основани на лоша наука. Мозъкът е предимно мазен и се нуждае от добри мазнини, за да функционира. Яйцата са почти толкова перфектна храна, колкото има; богат на холин, който поддържа мозъчната химия и паметта.

КАКВО Е ЕДИН СЪВЕТ, КОЙТО ЩЕ ДАДЕТЕ НА ЧИТАТЕЛИ, КОИТО ИСКАТ ДА СМЕНЯТ ДИЕТИТЕ СИ, НО ИМАХТЕ ОГРАНИЧЕНО ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ХРАНИТЕ?

Имам много клиенти, които ме питат това, и затова написах тази книга. Нямаме често време да приготвяме сложни ястия. Предоставям много рецепти, които могат да бъдат направени в бавна печка, където цяла храна може да се приготви само за 15 минути и след това да бъде готова 8 часа по-късно след работа или училище. Предлагам също така хората да отделят по няколко часа всяка седмица в приготвяне на храна за цялата седмица и да дават предложения как да го направят. Показвам как да правя буркани за салата и да стимулирам дресинга за салата за седмицата.

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ДИЕТАТА „BRAINBOW“? КАК ЧИТАТЕЛИТЕ МОГАТ ДА ГО ИЗПОЛЗВАТ ДА СЪЗДАВАТ БАЛАНСИРАНА ДИЕТА И БАЛАНСИРАН ЖИВОТ?

Разработих мозъчната концепция за клиентите си, за да получават хранителните си вещества въз основа на храни от всички цветове на дъгата. Предназначен е да поддържа добро настроение и здраве на мозъка. Вместо да мислите за този витамин или това хранително вещество, яденето както на сурови, така и на сготвени храни от всички цветове на мозъка ще ви помогне да постигнете целта си за добро настроение. Също така, мозъчната диета предоставя информация за това кои храни се консумират най-добре варени и кои трябва да са сурови. Например, спанакът винаги трябва да е органичен и обикновено да се яде само варен.

КАКВО ВИДИТЕ КАТО НАЙ-ГОЛЕМАТА пречка за хората при постигането на хранителен и емоционален баланс?

Постигането на хранително и емоционално благополучие отнема известно време и хората често не са убедени, че ще си струва усилията. Но „доказателството е в пудинга“ (пудинг със захарна такса, разбира се!). Лечението и поддържането на здраве по естествен път отнема повече време, но е и по-дълготрайно. Ние сме подготвени за „бързото решение“, но повечето от тях - обикновено под формата на лекарства или лекарства - просто потискат симптомите. В подхода, който предлагам, разглеждам хранителните и диетичните причини за психично страдание. Инвестицията от малко повече време ще продължи цял живот.

МОЖЕТЕ ЛИ ДА ГОВОРИТЕ ЗАЩО Е ВАЖНО ЗА ВСЕКИ ЧОВЕК ДА ИМА ИНДИВИДУАЛИЗИРАН ДИЕТИЧЕН ПЛАН ЗА ПОСТИГАНЕ НА ПСИХИЧНО И ФИЗИЧЕСКО ЗДРАВЕ?

Помислете за вида на автомобила, който шофирате: някои коли поемат дизелово гориво, други бръмчат на 97 октана, а някои са с висока производителност и се нуждаят от специални добавки.

Всички ние сме биологично уникални и ако вкараме грешно „гориво в автомобилите си“ (т.е. телата ни), двигателите ни няма да работят. Всеки от нас ще функционира най-добре със специфични видове храни и съотношения на мазнини, протеини и въглехидрати. Без да знаем това и да действаме по него, може да се чувстваме добре, но никога прекрасно или настроението ни да е много ниско, оставяйки ни да се чудим защо. Ние сме биохимични същества и природата разбира това добре, поради което има толкова много разнообразие от храни и аромати по целия свят. Това, което е добро за инуитите в Гренландия, не е същото като това, което е добро за ибо в Нигерия. Ние носим генетичните кодове на нашите предци, които информират коя храна е лекарство за мозъка ни и какво може да бъде отрова.

КАКВИ СА ПЕТИТЕ НАЙ-ДОБРИТЕ ХРАНИ ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА ПСИХИЧНОТО ЗДРАВЕ?

Трудно е да се изберат само 5, но ето начало. . .

Тъмен шоколад (без захар)
Кокосово масло
Сладки картофи
Яйца
Череши
Това е основната диетична пътна карта за всеки, който се интересува от подобрено психическо благосъстояние. Отлично допълнение към Nutrition Essentials for Mental Health, може да се използва самостоятелно или с клиницист. Изследвайте вкусни, променящи живота начини да се храните по-здравословно и по-щастливо!