Диетичните и фармацевтични практики на спортисти по културизъм преди състезания са документирани в няколко проучвания (Elliot, Goldberg, Kuehl, & Catlin, 1987; Hickson, Johnson, Lee, & Sidor, 1990; de Boer, De Jong, van Rossum, & Maes, 1991; Kleiner, Bazzarre, & Litchford, 1990; Balon, Horowitz, & Fitzsimmons, 1992; Bazzarre, Kleiner, & Litchford, 1990; Hildebrand, Saldanha, & Endres, 1989).

Сандовал (1989) изучава състава на тялото, упражненията и хранителните профили на 5 мъже и 6 жени културисти преди състезанието. Средният мъжки състезател има 3,6 години опит (диапазон от 1 до 10 години) и е 7,2 ± 1,6% телесна мазнина, измерено чрез хидростатично тегло 24 до 48 часа преди състезанието. Шестдесет процента от състезателите от мъжки пол включват някаква форма на аеробна активност в допълнение към тренировките с тежести. Най-популярната форма на аеробни упражнения беше колоезденето на станция. Дни преди състезанието средният енергиен прием за мъже е бил 2347 ± 220 ккалории; 199 ± 65 gm протеин (34% от kcal), 305 ± 91 gm въглехидрати (52% от kcal), 41 ± 19 gm мазнини (16% kcal). Това беше изчислено като средно 28 kcal/kg телесно тегло. Най-популярният източник на протеин е бяло пилешко месо, постна риба, яйчен белтък и консервиран тон, опаковани във вода. Калцият е единственото хранително вещество с ниско съдържание на диета, осигуряващо 54% ​​от RDA. Само един мъж съобщава, че използва витамин/минерална добавка и 3 мъже съобщават, че използват протеини или аминокиселинни добавки. Всички мъже съобщават, че използват анаболни стероиди по време на тренировка (Sandoval, Heyward, & Lyons, 1989).

състезание

Bazzarre et. ал. (1990) изследва приема на хранене, телесните мазнини и липидните профили на 19 мъже и 8 жени културисти, които се състезават на шампионата по културизъм NPC 1988 в САЩ. Средните мъжки субекти са тренирали 8,2 ± 4 години, състезавали са се в състезания по културизъм 5,6 ± 3,1 години, състезавали са се в 8,5 ± 6,0 състезания и са печелили 3,4 ± 2,4 състезания. Средната телесна мазнина е 6,0 ± 1,8%, изчислена от седем места на кожни гънки. Седмицата преди състезанието, диетата на мъжете се състоеше от 2015 ± 1060 ккалории; 169 ± 94 gm протеин (34 ± 12% от kcal), 243 ± 121 gm въглехидрати (50 ± 13% от kcal), 40 ± 51 gm мазнини (15 ± 9% от kcal). Яйцата, яйчните белтъци, птиците и рибата изглеждаха основните източници на протеин. Основните хранителни вещества бяха над RDA с изключение на калций (75%) и цинк (80%) (Bazzarre, Kleiner, & Litchford, 1990).

Балон и др. al (1992) изследва ефективността на въглехидратното натоварване върху мускулната обиколка. Натоварването с въглехидрати често се практикува от културистите с предпоставката, че това ще увеличи мускулната маса. Тази теория се основава на изчисления, че 2,33 до 4 грама вода ще се свържат с всеки грам гликоген, съхраняван в мускула. Балон и др. al (1992) заключават, че натоварването с въглехидрати няма допълнително предимство за увеличаване на мускулния обхват при културистите пред самото вдигане на тежести. Те споменават една елитна жена културист (Кори Еверсън), която не препоръчва натоварване с въглехидрати, въпреки популярната литература, препоръчваща тази процедура за културисти. (Balon, Horowitz и Fitzimmons, 1992).