R.A. Казузо

1 Катедра по здравни науки. Университет в Хаен, Испания

E.J. Мартинес-Лопес

2 Катедра по музика, пластичен израз и език на тялото, Университет в Хаен, Испания

Ф. Хита-Контрерас

1 Катедра по здравни науки. Университет в Хаен, Испания

D. Camiletti-Moirón

3 Катедра по физиология, Фармацевтично училище и Институт по хранене и хранителни технологии, Университет в Гранада, Испания

А. Мартинес-Амат

1 Катедра по здравни науки. Университет в Хаен, Испания

Резюме

Кверцетинът е флавоноид, който активира окислителния метаболизъм. Кверцетинът може да намали наддаването на тегло чрез намаляване на ефективността на хранене. Настоящото проучване има за цел да оцени наддаването на тегло, приема на калории и ефективността на храненето при тренирани и заседнали плъхове, допълнени с кверцетин. Плъховете Wistar бяха разделени на четири групи: тренировка с кверцетин (QT), кверцетин-заседнал (QS), тренировка с плацебо упражнения (PT) и плацебо-заседнал (PS). Плъховете се упражняваха и/или орално се допълваха с кверцетин (25 mg · kg -1 през други дни) в продължение на шест седмици. Повишаването на теглото на QT групата намалява в сравнение с PT и PS групите. Тренираните групи увеличиха кумулативния калориен прием през експерименталния период. Плъховете от QT групата също намаляват своята ефективност на хранене в сравнение с QS и PS групите. Тези резултати предполагат, че кверцетинът не е в състояние да намали наддаването на тегло, тъй като не са открити разлики между състоянието на плацебо и кверцетин нито в заседнал, нито в тренировъчен режим.

ВЪВЕДЕНИЕ

Флавоноидите са голямо семейство фенолни съединения или полифеноли. Флавонолите са най-често срещаните от тези фенолни съединения с дневен прием, вариращ от 20 mg до 35 mg [19]. Един от най-често срещаните флавоноли е кверцетинът. Най-често се намира в лука, който съдържа до 1,2 g · kg -1, и в повечето растителни храни в количества 15-30 mg · kg -1 пресни продукти [18]. В момента се изследва кверцетин, тъй като може да има противовъзпалително и антиоксидантно действие [22]. Кверцетинът е предложен като ергогенна добавка поради способността му да увеличава аеробните упражнения [9, 10, 17], тъй като може да увеличи окислителния метаболизъм [9]. Освен това кверцетинът също може да намали затлъстяването [1]. Ефектите на кверцетин върху наддаването на тегло (WG) обаче се различават в различните проучвания. Докато едно проучване, проведено от Rivera et al. [28] съобщава за по-ниска WG при затлъстели плъхове, допълнени с кверцетин, не е установен ефект на кверцетин върху WG при слаби плъхове [3, 27]. По този начин изглежда, че кверцетинът може да упражнява своите ефекти срещу затлъстяването върху затлъстели, а не слаби плъхове.

Важно е да се проучат нови стратегии за предотвратяване на нарастването на затлъстяването и свързаните с него заболявания, което се очаква през следващите години [30]. Упражненията изглеждат мощен инструмент за справяне със затлъстяването. Когато обаче се преглеждат проучвания, проведени върху модел на плъх, данните са противоречиви. Обучението за съпротива намалява телесното тегло [2]; освен това тренировките с висока интензивност и умерени упражнения могат да намалят РГ [4, 8, 20, 21]. Други изследователи обаче не са открили никакъв ефект от упражненията върху РГ [6, 11, 12]. Но като се има предвид, че само упражненията или диетичното лечение са по-малко ефективни от комбинацията от упражнения плюс диетично лечение за намаляване на РГ [7], може да се предположи, че добавките с кверцетин по време на тренировка ще бъдат по-ефективни за намаляване на РГ. Освен това се смята, че някои полифеноли намаляват телесното тегло, когато се добавят по време на тренировка [29]. Предполагаме, че кверцетинът, комбиниран с упражнения, ще намали РГ при плъхове.

Когато се оценява РГ, трябва също да се оцени калоричният прием (CI) и ефективността на храненето [27]. Ефективността на храненето е способността да се трансформират калориите в телесно тегло [24]. По този начин целта на настоящото проучване е да се оцени способността на кверцетина да намалява WG както при заседнали, така и при тренирани плъхове. Вторичната цел беше да се установи какъвто и да е ефект на кверцетина върху CI и ефективността на храненето, за да се направят по-задълбочени заключения. И накрая, като се има предвид, че приемът на кверцетин може да увеличи теглото на някои органи като черния дроб [3], третата цел беше да се оцени дългосрочният прием на кверцетин върху мускулите, сърцето и черния дроб.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Дизайн

По време на експерименталния период плъховете имаха свободен достъп до вода и поддръжка (таблица 1). Плъховете се претеглят два пъти седмично в един и същи час и приемът на храна се записва ежедневно. Ефективността на захранването се изчислява, както е описано по-рано в литературата [26]: WG (g) · CI (Kcal) -1 .

МАСА 1

КАЛОРИЧЕН СЪСТАВ НА ПОДДРЪЖКАТА ЧАУ

Макронутриенти
Плътност на енергията (Kcal · g -1)2,9
Калории от протеини (%)20.
Калории от мазнини (%)13
Калории от въглехидрати (%)67

В края на лечението и 48 часа след всяко упражнение, плъховете се обезболяват с пентобарбитал и се обезкървяват чрез канюлиране на аортата. Всички експерименти са проведени в съответствие с етичните стандарти в научните изследвания в спорта и упражненията [14].

Животни

Експериментът е проведен върху 33 млади мъжки инбредни плъхове Wistar (Janvier, Fr), разпределени в четири групи: кверцетин + тренировъчни тренировки (QT, n = 9), плацебо + тренировъчни тренировки (PT, n = 8), кверцетин + заседнали (QS, n = 8) и плацебо + заседнал (PS, n = 8). Първоначалните групи се състоят от девет плъха, но три плъха, съответно от PT, QS и PS, умират през първата седмица. Животните бяха поставени за осем седмици в отделни клетки в терморегулирано (21 ± 2 ° C), добре проветриво помещение, с относителна влажност в диапазона от 40% до 60%.

Упражнения и добавки с кверцетин

След позволените две седмици за приспособяване към експериментални условия, тренировката на бягаща пътека се провежда пет дни в седмицата в продължение на шест седмици (на пътеки за бягане на Panlab за пет плъха, LE 8710R). Плъховете бягаха с постоянна скорост от 44 cm · s -1 под ъгъл от 10 градуса. Първите два дни плъховете бягаха 20 минути и третия ден 25 минути. Продължителността на тренировката се увеличаваше с пет минути на всеки два дни. Плъховете бягаха 80 минути в последния ден от петата седмица, а също и през последната седмица на обучение [5].

Плъховете бяха допълнени с кверцетин (QU995; Quercegen Pharma, Newton, MA), чрез сондаж, през други дни през целия експериментален период. Използвана е доза от 25 mg · kg -1, разредена в 1% разтвор на метилцелулоза. Дозата на кверцетин и продължителността на добавките, използвани в настоящото проучване, са избрани, тъй като в предварително проучване открихме Фигура 1. ANOVA за повтарящи се мерки разкрива, че QT групата тежи по-малко от PS (P = 0,018) и QS групите (P = 0,038) съответно от третата и четвъртата седмица (Фиг. 1А). След експерименталния период теглото на плъховете от QT групата е значително по-ниско от QS (P = 0,030) и PS (P = 0,006) групи. Няма статистически значими разлики между теглото на QT и PT плъхове в нито един от измерените интервали (P> 0,05). Освен това, еднопосочният ANOVA анализ, извършен върху данните на РГ, разкрива по-ниско тегло в QT, отколкото в групите QS (P = 0,012) и PS (P = 0,009). Няма значителни разлики в РГ между QT и PT групите (Фиг. 1В).

въздействия

ЕВОЛЮЦИЯ НА ТЕГЛОТО ПРЕЗ 6 СЕДМИЦИ НА ИЗСЛЕДВАНЕ (A) И ТЕГЛО (B) ВЪВ ВСЯКА ГРУПА.

Забележка: Данните са представени като средната стойност ± SD. * P Таблица 2. Данните бяха анализирани с помощта на еднопосочен ANOVA. QT групата е постигнала по-високо относително чернодробно тегло от останалите групи (P = 0,042 в сравнение с PT, P = 0,011 в сравнение с QS и P = 0,007 в сравнение с PS). Относителното тегло на сърцето също е по-високо в QT групата в сравнение с QS (p = 0,015) и PS (p = 0,008). Няма значителни разлики между групите в процентите на хипертрофия на десния или левия четириглав мускул и на мозъка (P> 0,05). Не са открити разлики нито в HGB, нито в НСТ между изследваните групи, нито в дистанцията между тренираните групи (данните не са показани).

ТАБЛИЦА 2

ОКОНЧАТЕЛНИ ХЕМАТОЛОГИЧНИ ПАРАМЕТРИ И РАДИЛНО ТЕГЛО НА ОРГАНИТЕ

QTPTQSPSQT срещу PTQT срещу QSQT срещу PSPT срещу QSPT срещу PSQS срещу-PSp - стойност
HGB (g/L)13,66 ± 2,4713,47 ± 1,8012,68 ± 2,0613,38 ± 1,98nsnsnsnsnsns
HCT (%)45,42 ± 6,0342,81 ± 5,9938,18 ± 6,5440,80 ± 6,16nsnsnsnsnsns
Четириъгълник R (g)0,0069 ± 0,00070,0070 ± 0,00050,0062 ± 0,00100,0070 ± 0,0005nsnsnsnsnsns
Четириъгълник L (g)0,0066 ± 0,00060,0066 ± 0,00120,0072 ± 0,00080,0064 ± 0,0009nsnsnsnsnsns
Черен дроб (g)0,0249 ± 0,00230,0217 ± 0,00220,0211 ± 0,00270,0209 ± 0,0017p Фигура 2. ANOVA за повтарящи се мерки разкрива, че QT групата е имала по-висок прием от PS групата (P = 0,029) от четвърта седмица и от QS групата (P = 0,05) от петата седмица (Фиг. 2A). В края на проучването дневният прием на храна от QT групата показва по-високи нива (P 0,05). Еднопосочната ANOVA разкрива, че кумулативният CI е значително по-висок в QT групата в сравнение с QS и PS групите (Ps Фиг. 2B).

КАЛОРИЧНО ПРИЕМАНЕ (CI) ЕВОЛЮЦИЯ (KCAL). ПРОБА, ПОЛУЧЕНА В СЪЩИТЕ ДНИ, В КОИТО ПЛЪХОВИТЕ СА ТЕГЛИ (A) И КУМУЛАТИВЕН CI (B).

Резултатите от ефективността на фуража и общата ефективност са представени на фигура 3. Анализът на многократни измервания ANOVA, извършен върху резултатите от ефективността на захранването, не открива статистически значими разлики между групите в нито едно от измерванията (P> 0,05) (Фиг. 3А). Общата ефективност на подаване обаче разкрива по-ниска скорост в QT (0389 ± 0,010 Kcal) в сравнение с QS (0,051 ± 0,021 kcal, P = 0,045) и PS (0,060 ± 0,018, P = 0,009). Нямаше значителни разлики сред другите сравнения (P> 0,05) (Фиг. 3B).

ЕВОЛЮЦИЯ НА ХРАНИТЕЛНА ЕФЕКТИВНОСТ ПО ВРЕМЕ НА ЕКСПЕРИМЕНТАЛЕН ПЕРИОД (A) И ОБЩА ЕФЕКТИВНОСТ НА ХРАНЕНЕТО (B).

Забележка: Данните са представени като средна стойност ± SEM * P −1 · d −1. По този начин е възможно дългосрочното добавяне на кверцетин по време на тренировка да стане токсично, но на настоящия етап не можем да стигнем до по-нататъшни заключения и са необходими повече изследвания. Освен това относителното сърдечно тегло е по-високо в QT в сравнение с QS и PS, но не са открити разлики между плацебо и кверцетин. Тези данни предполагат, че както беше описано по-рано [16], увеличението на относителното сърдечно тегло, наблюдавано в QT групата, може да бъде адаптация към упражненията. Освен това резултатите от мускулното тегло потвърждават трудността при намиране на мускулна хипертрофия с тренировки за издръжливост [13]. Може обаче да се твърди, че добавянето на кверцетин по време на тренировка има по-голям ефект върху централните органи, като сърцето или черния дроб, отколкото върху периферните органи като мускулите.

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

Нашите резултати показват, че добавката с кверцетин не е в състояние да намали WG нито при тренирани, нито при заседнали плъхове. Нещо повече, не е открит ефект на кверцетин, когато се оценяват CI и ефективността на храненето. От друга страна, WG и ефективността на фуража са по-ниски в QT групата. Но като се има предвид, че тези статистически разлики не са открити в сравнение с групата PT и че има по-висок CI, предизвикан от тренировка за упражнения, ние вярваме, че упражненията, а не кверцетинът са отговорни за по-ниската WG и ефективността на хранене, установена при QT в сравнение с PS и QS. В допълнение, когато се оценява теглото на черния дроб, то е по-голямо в QT групата в сравнение с другите групи. Но са необходими повече проучвания, за да се стигне до по-нататъшни заключения по тази тема.

Конфликт на интереси

Авторите не декларират конфликт на интереси.