• Фазова диета на Дюкан
  • Примери за рецепти за диетата на Дюкан
  • Напитки в диетата на Дюкан

полезни

Към днешна дата френският диетичен диетолог Пиер Дюкан е може би най-популярният в света. Според принципите на тази диета отслабват звездите - Сара Джесика Паркър, Пенелопе Крус, съпруга на принц Уилям, както и обикновените жени. Ефективността на диетата доказа безпрецедентната си популярност, многобройни положителни отзиви. Pierre Ducane - френската терапия за общопрактикуващи лекари започва да развива принципите на храненето, което помага при лечението на затлъстяването, през 1975 г. През 2000 г. той публикува книгата си „Не мога да отслабна“, подробно описва диетата, както и съдържа рецептите. Книгата е препечатвана многократно в различни страни, консумира огромно количество.

Диетата е много ефективна, дори когато състоянието не е твърдо и агресивно. Основният принцип на действие на диетата - прием на протеини и протеини на храна, намаляването до минимум въглехидратни храни. Диетата е разделена на четири фази, всяка от които съдържа забранени и разрешени храни, които се различават по продължителност и въздействие върху организма. Основното предимство е липсата на ограничения в диетата в количество използвани продукти, по време на хранене. Одобрените продукти са доста разнообразни, което ви позволява да готвите разнообразие от интересни ястия, разнообразни рецепти. Освен това, малко количество разрешено използване на сол, подправки, сосове, нишесте и желатин. Можете да приготвите дори такива изискани ястия като салати или аспик.

Фазова диета на Дюкан

Диетата е разделена на четири фази, продължителността на всяка от които се изчислява индивидуално. Първата фаза - най-твърдата, тя може да се придържа не повече от 10 дни. Втората фаза на подкрепа, направена по време на първите резултати, но сигурно държи третата. Четвъртата фаза на диетата няма ограничения, а само някои от препоръките. Заедно с диетата френските диетолози съветват да се изпълняват основни упражнения или ежедневна разходка пеша, това ще ускори метаболитните процеси в тялото и премахването на мастните натрупвания.

Първите две и основните правила на диетата - ядене на трици от овес и не по-малко от един и половина литра чиста вода всеки ден. Овесените трици съдържат черен боб, благодарение на това те добре почистват червата, нормализират цялата храносмилателна система, наличните усвоени мазнини в тялото и пречат на усвояването на нови. Е, колко полезна е водата - той познава всеки един от нас. В процеса на отслабване е от съществено значение да се поддържа нормалното функциониране на тялото, за неговото прочистване и насищане с влага.

Фаза 1: "Атака"

Продължителността на тази фаза може да варира от 3 до 10 дни, в зависимост от допълнителното тегло - броя на килограмите, които трябва да хвърлите. Повече от 10 дни за спазване на първата фаза на диетата не се препоръчва. Принципът на първия етап - яденето само на протеинови храни.

  • постно птиче месо (пилешко, пуешко);
  • пилешки яйца;
  • постна шунка, телешки черен дроб;
  • месна риба и морски дарове;
  • нискомаслени млечни продукти;
  • лук и чесън;
  • малко количество сол, подправки, оцет.

Всички други продукти - хляб, зеленчуци, зърнени храни, варива, захар, алкохол - нямат право да ядат. Не трябва да се яде тлъсто месо (агнешко, телешко, свинско, телешко, заешко). В деня, когато трябва да използвате една или две супени лъжици трици и не забравяйте много вода.

Фаза 2: "Круиз"

Това е втората фаза на диетата, тя се състои от редуване на протеинова и зеленчукова диета. Редуването се извършва през деня: ден през ден, 3 дни 3 дни 5 дни 5 дни. В дните на протеини да се консумират всички продукти, които първата фаза на диетата. Но в дните за консумация на зеленчуци всички зеленчуци с изключение на скорбяла (картофи), бобови растения, зърнени храни. Позволено е използването на желатин и нишесте adzhika и кетчуп, подправки, без мазнини сметана, сухо вино. Въпреки това, тези продукти трябва да се използват в малко количество на ден е позволено да се използват само два от горните продукти. Броят на овесените трици трябва да се увеличи до две или три супени лъжици

Фаза 3: "Поправяне"

Третата фаза на диетата е насочена към консолидиране на резултатите, постигнати през първия и втория етап. За всеки килограм тегло, което сте изпуснали, пада 10-дневна продължителност на третата фаза. Този етап е много издръжлив, но има различни строги изисквания. Яжте всички продукти от първата и втората фаза, както и:

  • плодове (с изключение на силно сладки - грозде, банани, череши);
  • пълнозърнест хляб;
  • тестени изделия, зърнени храни и картофи - не повече от два пъти седмично;
  • сирене - 40 грама на ден.

По време на тази фаза, диетата е възможно да организира тялото на вид "празници", дори може да бъде празнична трапеза, която можете да си позволите да използвате като храна всичко, което искате. Следващият ден обаче трябва да се отдели за протеинови храни. Броят на триците се увеличава до 3-4 супени лъжици на ден.

Фаза 4: "Стабилизиране"

Това е последната и последна фаза на диетата на Дюкан, която няма съществени ограничения. Храната можете да ядете всичко, което искате. Въпреки това, веднъж седмично е необходимо да се организира денят на освобождаване от отговорност протеин, включващ менюто храни изключително от първата фаза на диетата Duc. Овесените трици са необходими, за да продължите да използвате през цялото време, те ще намалят количеството смилаема мазнина от храната. По този начин тази фаза на диетата може да се наблюдава по всяко време!

Примери за рецепти за диетата на Дюкан

Така че Dukan Diet е разнообразни използвани продукти. Дори по време на най-строгата от първата фаза на допустимите продукти можете да направите интересни и вкусни ястия, които могат да бъдат подадени не само на ежедневната трапеза, но и на празника. А що се отнася до останалата диета от сто стъпки, тогава е възможно да се използват почти всички продукти. Ето няколко примера за рецепти за френската диета на Дюкан, последователно за всяка от четирите фази.

Рецепти за фаза "Атака"

По време на този етап от диетата на Дюкан има пристрастие към протеиновите храни. Липсата на хранителни мазнини и въглехидрати води до разцепване на мастните натрупвания в тялото, а овесените трици се пречистват ефективно в червата. В първата фаза на диетата може да почувствате умора и сънливост, сухота в устата, но това е абсолютно нормално усещане. Тъй като протеиновите храни могат да бъдат приготвени много разнообразни и сърдечни. Още повече, че поради ограничения в броя на храненията и самата храна не.

Първо ястие: лесна супа от морски дарове

  • Необходими са ви: парче рибни кости (сьомга, пъстърва), смес от морски дарове (каламари, скариди, миди и други.), 1 глава лук, на вкус - сол и подправки.

В студена вода сложете парче риба върху костта. Можете да изберете как парче пържола. Гответе с костта, това ще придаде допълнителен вкус и богат бульон. Там също сложете нарязания лук. Варете бульона за около 20 минути. Рибата се отстранява, отделя се от костите, нарязва месото в супата. Добавете коктейл от морски дарове, сол, подправки, варете още 7 минути. При сервиране можете да поръсите супата с лимонов сок или соев сос.

Основни ястия: нежен пилешки дроб в мляко

  • Ще ви трябват: пилешки дробчета, обезмаслено мляко, 1 глава лук, сол и подправки.

Изплакнете пилешкия дроб, нарязани на кубчета или филийки, добавете подправки и сол, накиснете в мляко, за да покриете месото. Оставете за една нощ (в хладилник). Загрейте тигана, изсипете сместа. Лукът се нарязва на половин пръстени и се добавя към сместа. Оставете да къкри около 30 минути на слаб огън (не варете, докато почти цялата течност).

Десерти: Въздушен гювеч

  • Ще ви трябват: 400 г извара с минимален процент мазнини, 2 супени лъжици овесени трици, 0, 5 чаши обезмаслено мляко, 2 яйца, бакпулвер, заместител на захарта, ванилия.

Овесени трици готвене с мляко за около три минути, оставете да се охлади, смесете с крема сирене, яйчни жълтъци, бакпулвер, ванилия. Разбийте отделно белтъците със заместител на захарта в гъста пяна, добавете извара. Всички се разбъркват старателно, поставят се в много форма, пекат се около 50-60 минути на 180 градуса.

Рецепти за фаза "Круиз"

Тази фаза на диетата на Дюкан се характеризира с добавяне на зеленчуци към диетата. Това значително увеличава вариациите в готвенето на различни ястия. Не трябва да се забравя, че нишестените зеленчуци, бобовите и зърнените култури са забранени, но всички останали зеленчуци могат безопасно да се ядат. В дните на протеини можете да използвате всякакви рецепти за фаза "Атака". Но за дни зеленчуковата диета Dukan са някои рецепти.

Супи: Зеленчуков хаш

  • Ще ви трябват: нискомаслено кисело мляко, краставици, репички, магданоз, яйца, сол, подправки.

Пилешки яйца сварени и нарязани на кубчета. Краставиците се нарязват на ситно или се настъргват. Репички нарязваме на ситно, нарязваме зелените. Всички смесете, изсипете нискомаслено кисело мляко, добавете сол и подправки на вкус. Алтернативно, яйцата могат да бъдат заменени с варени пилешки или раци.

Основни ястия: печен патладжан със сос

Ще ви трябват: патладжан, нискомаслена сметана, чесън, сол, подправки.
Патладжаните се измиват и разрязват по дължина, пекат се във фурната при 200 градуса за 20 минути. Пригответе соса: нискомаслена сметана, смесена със сол, подправки и счукан чесън. Готов патладжан изсипете соса.

Салати: извара и зеленчукова салата

Ще ви трябват: 0,5 чаши кисело мляко без мазнини, 1 сладка чушка, 2 домата, билки, сол и черен пипер.
Домат върху чиста кожа. За да направите това напречно нарязване на кожата, спуснете зеленчука за половин минута във вряща вода, отстранете кората. Всички зеленчуци и билки нарязани на ситно. Всички смесени с извара, добавете сол и черен пипер. Тази салата може да бъде пълнена с пресни домати за красива порция.

Печене: хляб от овесени трици

Ще ви трябват: триците 4 супени лъжици овесени ядки и 2 супени лъжици пшеница, 100 г обезмаслено мляко, 2 яйца, сол, захар.
Триците се изсипват с мляко, загряват се 2-3 минути в микровълновата фурна, така подути. Оставете да се охлади, добавете 2 яйца, сол, захар. Маса омесете добре. Поставете лъжица върху лист за печене, предварително покрит с хартия за печене. Печете във фурна за около 20 минути при висока температура (200 градуса).

Рецепти за фаза "Фиксиране"

Тази отнемаща време фаза на диетата на Дюкан поради липсата на строги ограничения в храната. Следователно можете да готвите почти всичко от всеки от продуктите. Трябва обаче да се помни, че бобовите, зърнените храни, картофите и тестените изделия трябва да се ядат не повече от два пъти седмично. Ако очакваното пиршество, можете да се отдадете на лакомства. Въпреки това, следващият ден е по-добре да прекарате в менюто на първата фаза на диетата на Дукан, т.е. яденето на чисто протеини и протеинови продукти, рецептите на които сме дали в "Рецепти за фазата на" Атака ". Във фаза" Осигуряването на плодовете може да варира в менюто, но трябва да избягвате много сладко - грозде, банани.

Първо ястие: супа от тиква и гъби

Ще ви трябват: гъби, тиква, моркови, магданоз, лук, чесън, безмаслена сметана, сол и подправки.
Лукът и морковите се нарязват на ситно, варят се до половината. Гъбите и тиквата се нарязват на кубчета и се добавят към супата и се варят още 10 минути. Пригответе пълнежа: смесете с нискомаслена сметана счукан чесън, сол и подправки, добавете към супата да заври и изключете. В купата със супа добавете зелените.

Основни ястия: телешко със зеленчуци, печено в ръкав

Трябват ви: парче телешко месо, зеле, лук, домати, зеленчуци, нискомаслено кисело мляко, сол и подправки.
Телешкото месо се нарязва на порции, като всяко парче леко се отблъсква. Подправете със сол и подправки. Зелето се нарязва на по-големи, лукът - половин пръстени, доматите - кръгчета. Добавете сол, разбъркайте, изсипете кисело мляко. Телешко месо поставете в ръкав за печене, отгоре със зеленчуци със сос, затворете ръкава от двете страни. Печете във фурната на 200 градуса за около 40 минути.

Десерти: кифли от извара и трици

Ще ви трябват: триците, по-добре да вземете 2 супени лъжици овес и пшеница 3-4 супени лъжици извара (0%), мляко - 2 супени лъжици нишесте - 1 супена лъжица, 2 яйца, 1 ч. Л. От. бакпулвер и какао на прах, заместител на захарта.
Овесени и пшенични трици се смесват, добавят се старателно мляко на прах, царевично нишесте, какао на прах, бакпулвер и заместител на захарта. Извара добре разтрийте, разбийте яйцата и смесете със сирене. Свържете със сухата смес, омесете тестото. По желание добавете ванилин или друг ароматизатор, като карамел. Тестото се слага във форми и се пече 20 минути на 180 градуса.

Рецепти за фаза "Стабилизиране"

Тази фаза може да продължи през целия живот, тя е по-скоро не диета, а принципите на правилното хранене. Ограничения за употреба на продукти №. Струва си обаче да се помни, че хлябът е по-добре да изберете пълнозърнести макаронени изделия - твърди, ориз - кафяви. Този продукт е не само по-нискокалоричен, но и полезен за организма. За да се избегне наднорменото тегло, трябва да е веднъж седмично да се организира гладен ден, в който да се ядат само протеинови продукти (както във фаза номер 1 „Атака“). Не бива да забравяме и за овесените трици. Използваме ги ежедневно в количество 3-4 супени лъжици.

Що се отнася до готвенето, на четвъртата фаза на диетата на Дюкан можете да включите пълната. Не бива обаче да злоупотребяваме с пържени храни и да ги готвим в олио с голямо количество растително масло. Добре ще е да готвите зеленчуци и месо на скара, да печете във фурната и да загрявате. Те също могат да се варят, задушават, готвят в микровълнова фурна или двоен котел multivarka. Следвайки тези прости съвети за хвърляне на килограми, без да се скубе отново, тялото ще засили теглото и ще стабилизира храносмилателната система.

Напитки в диетата на Дюкан

След диетата на Дюкан не използвайте напитки, съдържащи захар - газирана вода и плодови сокове. Също така, в първите две фази е противопоказан алкохол под всякаква форма. Само с третата фаза можете да си позволите да изпиете малко сухо вино. Всеки алкохол е много калоричен и забавя и нарушава метаболизма, което само по себе си е неблагоприятно за организма. Позволява използването на кафе и чай, но в този случай захарта се заменя. Във втората фаза могат да се използват зеленчукови сокове, прясно изцедени по-добре. Страхотен спътник не само в диетата, но и всеки ден - чиста вода. Някои рецепти за напитки, които са описани по-долу, може дори да заменят пълноценно хранене.

Фаза на млечен шейк за "Attack"

Ще ви трябват: 200 мл обезмаслено мляко, 1 яйце, заместител на захарта, ванилия.
Протеинът трябва да се отдели от жълтъка и да се разбие добре до плътна пяна. Ако подсладителят в таблетките, те трябва да се разтворят заедно с ванилин в лъжица вода и след това да се добавят към протеина. Налейте млякото и разбийте за още минута блендер за коктейли. Млечният шейк става плътен и сладък.

Кефирен коктейл фаза "Круиз"

Ще ви трябват: извара (0% мазнина) - 100 г кисело мляко без мазнини - 200 г овесени трици - 2 супени лъжици какао - 2 ч. Л. Заместител на захарта.
Всички съставки се смесват старателно в блендер и се смесват. Този коктейл е идеален за закуска, тъй като е много хранителен.

Нискоалкохолно греяно вино за фазата на "Фиксиране"

Ще ви трябват: сухи чаени листа Хибискус, 100 мл сухо червено вино, няколко резенчета портокал и лимон, подправки (канела, карамфил, кардамон, джинджифил, ванилия, индийско орехче).
Сухи чаени листа от хибискус да се запарят в 200 мл вряща вода, оставете да се запарят добре. Поставете на котлона и не кипете, добавете нарязания портокал и лимон, подправки. Оставете да заври и гответе около 5 минути. Дайте малко хладно, добавете сухото червено вино.

Зелен чай с джинджифил

Ще ви трябват: зелен лист от големи листа, пресен джинджифил, лимонов сок, заместител на захарта.
Във вряща вода да се излее зелен чай, добавете малко пресен джинджифил, настърган и лимоновия сок. Гответе около 5 минути, оставете да се запари. Сервирайте със заместител на захарта. Този чай е подходящ за всяка фаза, но най-полезен е в последната фаза на "стабилизиране", когато е възможно да се използват разнообразни продукти. Той много добре стимулира метаболизма, предотвратява усвояването на мазнини от храната.