цветове от оцветители

ченчинър

Madder Red - История на лукса и търговията (2000) от Робърт Ченсинер
публикувано от Curzon Caucasus World ISBN 0 7007 1259 3

Тази книга е посветена на всички аспекти от историята на лудостта от отглеждането, през процеса, икономиката и използването на багрило и пигмент. Авторът е събрал заедно в тази една справочна работа резултата от многогодишни изследвания. Това е мина от информация. Книгата не е леко четиво и за първи път успях да се сдобия с екземпляр, прочетох само главата за по-лудото отглеждане, която намерих за особен интерес. След като се сдобихме със собствено копие, открих, че книгата съдържа много допълнителни откъси от информация за отглеждането и употребата, които допълват предишната ни статия (вижте тук). Моят интерес, от гледна точка на дребномащабния производител и занаятчия, обхваща онези аспекти на отглеждане и използване на лудост, които биха могли да бъдат използвани в домашен мащаб. В останалата част на тази статия се опитвам да извлека информация за практическо използване (вижте коментарите в червено).

Книгата съдържа информация, събрана от множество източници от цял ​​свят, но главно от Кавказ и Русия. Фокусът е главно върху Rubia tinctorum, но се отбелязват и други растителни източници на червено багрило, особено Rubia peregrina (Wild Madder), която се използва доста често, когато tinctorum не е на разположение. Корените на перегрина съдържат пурпурин и малко или никакъв ализарин. Purpurin е ценен за производството на превъзходни розови и виолетови нюанси.

Растително разнообразие, размножаване и плодородие на семената

На различни места лудостта изглежда приспособена към местните условия и вземането на семена или растителен материал за отглеждане в други части на света често води до провал - макар че това може да се дължи на неопитността на новите фермери. Книгата също така потвърждава собствения ми опит, че семето на побърканото трудно покълва и лесно може да стане безплодно поради лошо съхранение.

За домашния производител това означава използването на семената възможно най-скоро (в рамките на една година от реколтата).

Фермерите неизменно предпочитаха да сеят директно семена, но само най-опитните биха могли да направят това с успех. Новите фермери предпочитат да отглеждат семена в разсадници и след това да трансплантират в полетата, когато са достатъчно големи, или да вземат вкоренени издънки от полето, което се прибира. Трансплантацията беше по-трудна работа (и толкова по-скъпа), но осигури по-голям шанс за успех.

Поддръжка

Шест месеца след засаждането редовете по-луди растения бяха „заземени“ (като картофи), за да насърчат растението да изкара странични издънки (подземни стъбла) и да предпази растението от суша през лятото и силни студове през зимата. Тази практика също се отчита като подобряване на качеството на багрилото.

За домашния производител това изглежда разумно занимание, ако обичате да се вбесявате в редове, тъй като ще позволи по-лесно да се изкопаят корените.

Основната работа по поддръжката се отчита като плевене, като най-трудният плевел е дива трева. Трябва да се съглася с това, тъй като диваната има много подобен навик на по-луда и също така образува постелка от подземни корени, които е изключително трудно да се разплитат, след като се хванат.

Сеитбообръщение и плодородие на почвата

Повечето препратки на Chenciner за плодородието на почвата показват, че по-лудите реколти (тегло на корена и качество на багрилото) ще намаляват в продължение на няколко години, ако се отглеждат в една и съща почва непрекъснато - дори почвата да е добре оплодена с оборски тор. Цифрата от приблизително 6 до 12 години се споменава като максималната продължителност на времето, през което лудият може да се отглежда икономически в една и съща област. След това време земята трябваше да бъде оставена на угар или да се върти в продължение на няколко години (4 до 12), преди да могат да се отглеждат други по-луди култури. Типични ротационни култури са рапица, боб, пшеница, коноп, ряпа, цвекло, картофи и зеле.

Няколко препратки се правят на наблюдения, че лудостта расте най-добре на девствена земя, която е почти същата като всяка друга култура, но неуспехът на оборския тор да възстанови плодородието предполага изчерпване на някои микро-хранителни вещества, които не присъстват в оборския тор. Единственият предложен метод за бързо възстановяване на плодовитостта е добавянето на „натрон“ и обикновена сол. Natron е смес от хидратирани соли на натриев карбонат и други соли, открити в пресъхнали езера.

За домашния производител може да е възможно да замени обичайната сода за измиване с натрон, но не бих препоръчал да го правим без внимателен експеримент първо, за да разберем колко да се прилага. Содата за пране е мощна алкална основа и поръсването й върху почвата може да причини сериозни щети.

Добавянето на малки количества морска сол (35g на m 2 около два пъти годишно) може да е по-добро решение, но внимавайте да не прекалявате. Каменният прах също може да свърши работа.

Колко време да расте растението преди прибиране на реколтата?

През цялата си история тази тема е била източник на много дискусии и авторът стига до две заключения:

  1. По-старите корени (от 3 до 5 години) произвеждат най-качественото багрило.
  2. Икономически е най-добре да се събира след 1 до 2 години.

Както можете да си представите 3+ години е много време за изчакване, преди да ви бъдат платени, особено ако като „фермер-авантюрист“ трябваше да плащате наем на земята/квартирата и да храните семейство през това време. Изглежда, че повечето успешни начинания се управляват от утвърдени собственици на земя, които имат минимални режийни разходи и допълнителни източници на доход. Някои фермери са практикували форма на частична реколта, когато е изкопан изкоп до редицата по-луди растения. Корените, открити в изкопа, са събрани, без да се убиват основните растения, които продължават да растат още една-две години.

Тази практика прави отглеждането на луда в домашни условия значително по-малко чакане, въпреки че крайната реколта може да бъде намалена.

Парене

Първата процедура след изкопаване на корените беше да се запари, практика, проведена на полето от екип от специалисти. Всички източници са ясни, че този процес увеличава количеството багрило в корена и след около 4 до 5 часа корените ще се превърнат от жълто оранжево в силно червено. В земята е изкопана дупка и е запален огън. Когато околната почва стана гореща, отгоре се натрупваха по-ядосани корени и след това цялата купчина се покриваше с влажна кърпа или подобен материал, за да се запази горещият въздух.

Въпреки че никога не сме опитвали това, не виждам причина, поради която не би било възможно да се направи това у дома, като се използват стандартни зеленчукови параходи. Точният метод ще трябва да бъде разработен чрез експеримент.

Измиване

В книгата има много малко съобщения за измиване на корени и когато се споменава, не се препоръчва поради страх от загуба на багрило. Предполагам, че производителите са искали да запазят дори некачествените кафяви багрила, намерени в тънките кожи. Всяко прилепване на почвата към корените просто ще добави към теглото на крайния продукт, така че повече печалба!

Сушене

В Холандия и Великобритания това се правеше в специално построени отопляеми сушилни, тъй като климатът тук не беше достатъчно горещ, за да изсъхне навън. Дори в Кавказ и други горещи сухи райони повечето производители предпочитат да сушат на сянка, а не на пряко слънце. Това бавно изсъхване се отчита като друг съществен процес за допълнително увеличаване на количеството багрило в корените. Корените често се съхраняват в продължение на една или повече години, за да им позволят да узреят, преди да бъдат удряни във фина сила или „крап“. Корените трябваше да са чупливи, преди да се удрят, в противен случай коренът щеше да залепне в твърда питка.

За домашния производител важните характеристики на този процес на сушене са температурата и продължителността на времето. Препоръчителната температура е между 20 ° C и 30 + ° C, така че сушенето в проветряващ шкаф вероятно ще работи добре при съхранение на топло и сухо място, след като корените изсъхнат напълно.

Ферментация

Ферментацията понякога се правеше преди удряне, понякога след това и включваше поставяне на кореновия материал в съд с вода за кратко време (няколко дни), през което време захарите в корена бяха ферментирали. Отстраняването на захарта е важно, тъй като по-късната ферментация в багрилната баня пречи на процеса на оцветяване.

От гледна точка на домашния бояджия това не е толкова важно, освен ако не направите банята си с по-луд ден или два преди да го използвате.

Удряне

Когато лудната индустрия беше в разгара си, корените се удряха в големи мелници, задвижвани с кон или вода, и полученият прах или крап бяха сортирани в различни класове. Основният проблем, затрудняващ кореновите процесори, беше отделянето на „жилавата” външна обвивка, която съдържа кафявите багрила, които биха притъпили крайния боядисан продукт от вътрешната „паренхимна” част на корена, която съдържаше по-голямата част от багрилото. Как точно е направено това не е обяснено, но логично krap вероятно е бил пресят на едри и фини фракции и първият прах, произведен след частично разбиване, вероятно е съдържал по-голямата част от кората.

За уредите за боядисване на плавателни съдове всъщност не е опция. Може да е възможно да смилате корена в мелничките за кафе на зърна, но само ако сте готови да се сбогувате с мелницата. Металните остриета в такива мелници могат да създадат проблем, ако станат ръждясали и в крайна сметка добавят желязо към багрилото, което ще натъжи цвета. Chenciner съобщава, че някои удрящи мелници са използвали дървени чукове с краища, закачени в метал (вероятно желязо), така че опасността не може да бъде катастрофална.

Съществува известно объркване сред днешните бояджии около това коя част от корена съдържа багрилото. Никъде в книгата авторът не отбелязва диференциацията на корена на „истински корени“ и „подземни стъбла“ или коренища, въпреки че някои от цитатите от исторически документи намекват за това. Коренът неизменно се описва като с дебела жилава кора, но това очевидно е впечатление, създадено при гледане на изсушения корен. Кожата на пресния корен е много тънка и може лесно да се изтърка на отделен корен, но това вероятно не е възможно в голям мащаб, без да се загубят много от подлежащите багрила. Положението на багрилото в корена обикновено се описва като точно над дървесната кора, но отново това вероятно е описание на изсушен корен, където мекият месест външен материал се е свил до тънък слой концентриран багрилен материал, просто покриващ дървесна кора.

В процеса на свиване външната кожа се набръчква и изглежда доста дебела.

На теория би било възможно да се измият ръчно пресни корени, след което да се удрят корените в силен тиган, докато дървесните сърцевини могат да бъдат отстранени и остатъкът оставен да изсъхне. Това обаче би било много трудоемко и вътрешният слой от коренови стъбла (който също съдържа багрило) ще остане в отстранения дървесен материал.

По време на семинар „Турция червено“, ръководен от Деби Бамфорд (The Mulberry Dyer) в лятното училище на Spinners Weavers and Dyers Guild 2013 беше направен експеримент, за да се опита да се отдели външната част на корена от вътрешната кора и да се тества полученият материал за сила на багрилото и цвят. Повечето от комерсиално получените изсушени корени всъщност са коренови стъбла с характерната централна точка от червена кора. Външният слой от кора и богат на вътрешни багрила материал беше обръснат с картофени белачки, до бледо дървесната кора. Не беше възможно да се премахне целият тъмен материал. След това при идентични багрилни бани бяха използвани равни тегла на стърготини и вътрешна кора. Стружките дават най-тъмното червено с малко, ако изобщо притъпяване поради наличието на външна кора.

За домашния бояджий, който иска най-ярко червените, най-лесният начин да премахнете кафявите багрила от кората е да настроите банята за багрило, като използвате предпочитаните от вас рецепти и след първо загряване на корена излейте алкохола и го заменете с прясна вода. (Вижте Джени Дийн)

Рафиниране на прахообразния корен от лудост

Когато индустрията Madder се разширява през 18-ти и 19-ти век, не след дълго конкурентните производители започват да изобретяват нови механизирани начини за рафиниране на крапа, за да повишат неговото качество. Първият пробив, използващ сложна химическа обработка, доведе до „гаранцин“, който по-късно се пречисти още повече в „цветя на лудостта“, който беше почти чист „ализарин“ (основното химично вещество за оцветяване в корен на по-ядосан). Тези рафинирани продукти позволиха на бояджията да боядисва продукта бързо, лесно и надеждно. Krap се превърна в продукт с по-нисък клас и може би допринесе за влизането му в речника като думата „глупости“, означаваща боклук.

За домашно боядисване, рафинираните продукти от по-луд корен все още се произвеждат и продават като по-луди екстракти, но те са скъпи и мисля, че са по-малко вълнуващи, отколкото да отглеждате сами или да се задоволявате с нарязан корен или крап. Пречистването в дома е възможно (вижте Мишел Гарсия), но имате нужда от специализирано лабораторно оборудване.

Chenciner се интересува особено от икономиката на отглеждане, преработка и употреба. Като продукт с много висока стойност, по-лудото отглеждане привлича „авантюристи“. Днес е трудно да си представим, че фермерите са поставени в същия клас като златотърсачите, но потенциалната възвръщаемост на инвестициите е била такава, че са били привлечени много аматьори. Разбира се, много от тези неопитни авантюристи са били обречени на провал. Това, което изглеждаше като пряк път към богатството и богатството, скоро се превърна в кошмар, тъй като старите семена, продавани от недобросъвестни търговци, не успяха да покълнат или реколтата просто не успя да расте добре или някакъв брой други бедствия сполетяха нещастния фермер.

В текста се съдържат многобройни рецепти за обработка на лудост и боядисване на различни влакна и текстил. Тези рецепти често се цитират без тълкуване в съвременната терминология, така че често остават неясни. Те обаче предлагат завладяващ прозорец към историческите техники и платформа за съвременни опити за дублирането им.

Исторически текстове, посочени:

Папирусите от Лайден и Стокхолм (гръцки/египетски документ, написан около 300 г., който съдържа много рецепти за боядисване на фибри, някои от които използват по-лудост), напр.:-

  1. Боядисване в Розов цвят Цветът на розата се боядисва по следния начин. Намажете ролките вълна с пепел, развържете ги и измийте вълната в течността от грънчарска глина. Изплакнете го и го измийте, както е описано по-горе. Изплакнете го в солена вода след измиване и използвайте дъждовна вода (която е толкова) топла, за да не можете да пъхнете ръка в нея. След това вземете за всеки минута вълна по четвърт мину печено и фино пулверизирано лудо и четвърт хоникс месо от боб. Смесете ги заедно чрез добавяне на бяло масло, изсипете го в чайника и разбъркайте. Поставете вълната в чайника и отново разбърквайте непрекъснато, така че да стане еднородна. Когато ви се струва, че сте абсорбирали багрилната течност, изсветлете я с помощта на стипца, изплакнете я отново в солена вода и я подсушете на сянка с предпазване от дим.

The Plictho на Gionaventura Rosetti: Инструкции в изкуството на бояджиите, което учи боядисването на вълнени платове, спално бельо, памук и коприна както от великото изкуство, така и от общото (1548)