Анджела Фич, д-р, FACP, FOMA, асоцииран директор на Центъра за тегло в Общата болница в Масачузетс, лекува възрастни и педиатрични пациенти за затлъстяване, управление на диабета и загуба на тегло. Тя е използвала периодично гладуване, при което храненето е ограничено за периоди от време, съчетано със здравословна диета, за да помогне на пациентите да отслабнат и да се чувстват по-здрави.

Какво представлява периодичното гладуване и защо може да е полезно?
Постоянното гладуване означава определяне на период от време, когато не ядете. Това позволява на тялото да метаболизира по-добре храната и може да помогне на пациентите да отслабнат. Може да има и други предимства, като намаляване на риска от рак, управление на автоимунни заболявания и дори добавяне на години към живота на човек.

Всъщност има значение кога ядем. Не само какво ядем, нито колко.

Начинът ни на хранене се различават от тези на нашите предци. Те вероятно са останали за дълги периоди без храна. Те изядоха най-голямото си ястие по-близо до средата на деня и си легнаха рано. Понякога те са имали малко храна, за да оцелеят.

За много от нас храната е в изобилие, винаги е на разположение и повечето от това, което ядем, се преработва. Ние сме по-заседнали от предците си и по-често спим и ядем повече храна.

Постоянното гладуване наистина е свързано с привеждането на нашето хранене в съответствие с нашите циркадни ритми, физическите, умствените и поведенческите промени в телата ни, които следват всекидневен цикъл. Тези ритми са най-повлияни от дневната светлина. Неправилните ритми са свързани със затлъстяването, нарушенията на съня, диабета и депресията. Всъщност има значение кога ядем. Не само какво ядем, нито колко.

Какъв план препоръчвате за периодично гладуване?
Има три неща, които трябва да имате предвид. Първо, качеството на храната, която консумирате. Трябва да ядете предимно цели храни от растения или животни. И трябва да ограничите обработените елементи, като бисквитки, зърнени храни, бисквити и чипс.

масово
Анджела Фич, д-р

Второ, количеството храна, което ядете. След гладуване не можете да преяждате. Ако се опитвате да използвате периодично гладуване, за да отслабнете, трябва да намалите консумацията на калории с 30 процента - в допълнение към ограничаването на периода от време, в който се храните всеки ден.

И трето, времето. Предлагам да започнете с 10 последователни часа на гладно всеки ден. На всеки няколко седмици добавяйте час на гладно, докато достигнете 16 часа, или удобна точка. По-дълго от 12 часа гладуване носи метаболитни ползи за здравето. Но след повече от 16 часа тези предимства се изравняват.

По време на гладуване са разрешени вода и напитки без калории, като кафе и чай без захар, сметана или подсладители. Повечето пациенти предпочитат да вечерят, а след това бързо, което им позволява да преспят някои от часовете си на гладно и да закусят по-късно през деня. Яденето на повече сутрин и по-малко вечер е по-добро за метаболитната форма, но е трудно да се направи, защото храненето е и социална дейност, особено за вечеря.

Другите опции включват консумация на 500 калории през ден. Или диета, имитираща гладуването, при която храненето е ограничено в продължение на пет последователни дни и се консумират специални храни, най-вече мазнини, като маслини и мастни киселини, както и някои протеини и костен бульон.

В Mass General насърчаваме пациентите да се хранят здравословно в 80 процента от времето и да им помогнем да не се бият около останалите 20 процента.

Кой може да опита с периодично гладуване?
Повечето хора могат да опитат с периодично гладуване. Но ако имате диабет, бъбречно заболяване или сърдечна недостатъчност, първо говорете с Вашия лекар. Постоянното гладуване не се препоръчва за лице, което има хранително разстройство или жени, които са бременни или кърмят. Някои ранни ефекти, които могат да отшумят след няколко седмици, включват дехидратация, запек и глад.

Защо действа периодичното гладуване?
След 12 часа гладуване нивата на инсулин в кръвта ни падат, което позволява на телата ни да изгарят повече мазнини като гориво. Това е полезно за пациенти, които са устойчиви на инсулин, което означава, че телата им произвеждат повече инсулин от нормалното. Може да са опитали здравословно хранене и упражнения, за да свалят килограми без успех, защото телата им са настроени на режим за съхранение на мазнини. (Инсулиновата резистентност е предшественик на диабет тип 2.)

Използвайки кръвна работа, можем да идентифицираме тези пациенти и да предложим периодично гладуване, самостоятелно или в комбинация с хранителни насоки и лекарства.

Мисля, че периодичното гладуване работи добре, защото дава структура на хората. Обучавам пациентите си, че за да отслабнат успешно, те също трябва да имат предвид фактори като отчетност и създаване на метаболитно предимство, което гладуването осигурява, като дава на тялото начин да преобразува повече от мазнините си в гориво.

Как членовете на семейството могат да помогнат на човек, който трябва да отслабне?
Семействата и двойките трябва да подхождат към отслабването заедно. Без да обръщаме внимание на храненето и начина си на живот, до 2030 г. се прогнозира половината от нас да има болестта на затлъстяването. Много пациенти, които се борят с теглото си, обвиняват себе си. Обществото обвинява и тях. В масовия център за общо тегло насърчаваме пациентите да се хранят здравословно в 80 процента от времето. Помагаме им да не се бият за останалите 20 процента, когато се наслаждават на специално хранене или лакомство.

Six F’s на Dr. Fitch за успешна загуба на тегло

  1. Планирайте порциите си за хранене.
  2. Растенията трябва да запълнят чинията ви.
  3. Протеините трябва да се включват с храна и закуски.
  4. Възглавница: Спете достатъчно. (7 до 9 часа за здрави възрастни)
  5. Сила: Бъдете физически активни и правете силови тренировки.
  6. Пауза: Бързо от хранене за поне 10 часа и повече от 12, ако отговаря на начина ви на живот.

За да направите дарение в подкрепа на работата на д-р Фич и нейните колеги в Mass Mass Weight Center, моля, свържете се с нас.