лесна

Този лесен пастет от пилешки дроб е чудесен начин да включите внимателно здравословното месо от органи във вашата диета.

Не толкова отдавна обърнах нос дори при идеята да ям месо от органи. Като дете майка ми от време на време правеше черен дроб и прилагаше правилото „едно ухапване“, щях да го запуша и да се зареча никога повече да не го опитвам. Бързо напред, сега навърших 30-те си години и редовно се наслаждавам на месо от органи като част от здравословната ми диета с истински храни. Ако мога да направя прехода, вие също!

Ключът, който ги включва във вашата диета, ако сте изключени от вкуса, е да започнете бавно. Намерете рецепти, които използват много други съставки, пълни с вкус (като тази), за да ви помогнат да балансирате ароматите на месото от органи. Продължавайте да ги опитвате, колкото по-често опитвате хапки от тях, толкова по-малко шокиращ ще бъде вкусът. Всеки път отнемайте малко повече, повече хапки и с времето това ще стане не толкова странно.

Ако идеята първо да опитате черния дроб е малко прекалено много, предлагам да започнете с пилешки месо. Мисля, че те имат най-мекия аромат на органи и когато се приготвят правилно, са вкусно нежно тъмно месо. Препоръчвам да използвате тенджера под налягане и да приготвите моите пилешки месо с бульон. Дори придирчивите деца се хвалят за тях!

Също така е изключително важно винаги да използвате месо от органи от животни, отглеждани на пасища, не само за по-добър вкус, но и за оптимално хранене, всъщност не предлагам никога да ядете месо от органи, да не говорим за месо от животни, които не са отгледани по естествен път.

Първоначално се влюбих в панирани пилешки дробчета, но те са много разхвърляни за правене (и се изгорих много зле, когато ги направих), исках да намеря друг начин да се насладя на пилешки дробчета, който не беше толкова разхвърлян или опасен. Това е първата рецепта за пастет от пилешки дробчета, която наистина харесах. Вкусовете са вкусно смели. И можете спокойно да ги коригирате според вашия вкус - повече или по-малко лук и чесън например.

След като направих една партида, почувствах, че ме принуждава да я ям. Почти като тялото ми ИСКАХ пастет! Не можех да спра да ям, докато всичко изчезна.

Можете да се насладите на вкусния пастет от пилешки дробчета на препечени филийки от моя френски хляб без зърнени храни, на сурови нарязани зеленчуци или направо от лъжицата, ако се интересувате от такива неща 🙂