Тази прясна, лесна рецепта за салата с макарони се събира за по-малко от 30 минути! Хвърлен в остър винегрет и пълен с зеленчуци, това е сигурен готварски хит.

рецепта

Днешната рецепта е идеална за пикник салата от паста! Всяко готвене се нуждае от страхотна салата от макаронени изделия и това ще направя през цялото лято. Той се събира за нула време, пълен е с пресни съставки и съдържа ароматен удар.

Положих допълнителни грижи, за да се уверя, че всички рецепти от тази седмица са не просто лесни, но и лесни за приготвяне предварително ... защото напълно разбирам, че не искате да се занимавате със салата, когато може да прекарвате времето си навън с вашите приятели.

Забележка: ако решите да направите това предварително, хвърлете няколко листа босилек, преди да сервирате, за да направите вашата салата моментално по-хубава.

Съставки за салата от паста

И преди съм правил много салати с паста (вижте тук и тук), но разбрах, че нямам наистина добра класическа салата от паста с дресинг от винегрет на сайта. Тази рецепта е лесна и свежа - заедно с пастата, хвърлям в сочни чери домати, остър сирене фета, щедра шепа рукола, нахут за протеини, кедрови ядки и малки краставици за хрускане и много пресен магданоз и босилек.

Дресингът е лесен за правене: това е пикантен микс от зехтин, лимон, чесън, дижон, билки и подправки - обичам да използвам билки от Прованс, но италианските подправки биха били еднакво добри на негово място.

Как да си направим салата от паста

Приготвянето на тази рецепта е бриз! Просто следвайте тези прости стъпки:

  1. Гответе макароните си в голяма тенджера с подсолена вряща вода. Отцедете го, хвърлете го с малко зехтин и го оставете да се охлади.
  2. Накълцайте вашите чери домати и краставици, смилайте магданоза и натрошете фетата.
  3. Разбъркайте съставки за дресинга.
  4. И хвърлете всичко заедно в голяма купа! Подправете на вкус и вкопайте.

Моите най-добри съвети за салата с паста

  • Гответе пастата си малко по-дълго от нормалното. Трябва да е малко след ал денте (но не кашисто), така че пастата да остане мека, когато се охлади. Откривам, че по-високият интервал от време, посочен в инструкциите за кутии, обикновено е почти подходящ за салата с паста.
  • Оставете вашите макарони да се охладят напълно, преди да ги хвърлите с останалите съставки. Ако все още е топло, горещата паста ще започне да се готви и да увяхва зеленчуците. Никой не е фен на топлата краставица, затова се уверете, че хвърляте студени макарони в това ястие.
  • Запазете някои билки за гарнитура! Тази рецепта за салата с паста е чудесна за напред, но ако го направите, запазете част от билките и кедровите ядки за гарнитура. Кедровите ядки ще запазят своята хрупкава текстура, а билките ще бъдат изключително свежи, красиви и ароматни.
  • Опитайте и нагласете. Подобно на повечето рецепти за салата, и тази е супер гъвкава, така че не забравяйте да я вкусите и коригирате според вашите предпочитания, преди да я сервирате. Добавете още лимон, ако предпочитате по-осеяна салата, хвърлете повече зеленина, ако сте всичко за зеленчуците, и винаги, винаги сол на вкус.

Лесни вариации на рецепта за салата с паста

Тази салата от макарони е фантастична такава, каквато е, но не се колебайте да я промените, за да съответства на вашите вкусове или съставките във вашата килера. Ето няколко предложения:

  • Направете го веган! Използвайте маслини или сушени домати на мястото на фета.
  • Направете го без глутен! Използвайте паста без глутен или киноа вместо традиционните юфка.
  • Отидете гръцки. За да направите тази рецепта по-скоро салата от гръцка паста, добавете каламата или черни маслини и половин чаша тънко нарязан червен лук.
  • Опитайте комбинация от капрезе. Използвайте наполовина мини топки моцарела вместо фета.
  • Опитайте с друга билка. Пресният риган би бил прекрасен вместо ментата в тази салата, а мащерката също би била чудесно допълнение.
  • Разменете руколата за спанак или изобщо го оставете, ако предпочитате по-високо съотношение паста: зеленчуци.
  • Или печете нахута си за допълнителна криза.