Можете ли да ядете кафе на зърна? Да. Може би по-добрият въпрос е трябва ли да ги ядете? Нека да разгледаме ползите, страничните ефекти, съдържанието на кофеин и вкуса (сурови, печени, еспресо) при ядене на кафе на зърна. Плюс 5 начина да ги ядете. Получете и дневната граница на консумация.

ядете

Съдържание

Можете ли да ядете кафе на зърна?

Да, кафените зърна са годни за консумация. Те са семената на растението кафе и много любители на кафе с удоволствие ги ядат печени и покрити с шоколад.

Кафените зърна (както много други семена) съдържат високи концентрации на определени съединения - като кофеин. Така че умереността е важна.

Някои може да изберат да не ги ядат поради чувствителност към кофеин, бременност или чувствителна храносмилателна система.

И тогава има и други, тук говорим за любители на кафе, които обичат да ги хапват или да ги смилат и да ги добавят към всякакви вкусни лакомства.

Нека да разгледаме някои от най-популярните въпроси относно яденето на кафе на зърна.

Ако съм пропуснал вашето, моля да ме уведомите, като коментирате в края на публикацията и ще направя всичко възможно да отговоря на него.

Какъв е вкусът на печените кафе на зърна?

Печените кафе на зърна са горчив. Те имат вкус на силно, горчиво кафе. И затова шоколадът е идеалното допълнение.

Те имат задоволителна криза, така че правят страхотно удоволствие за любителите на кафето - тази криза, горчивият аромат на кафе, смесен със сладък шоколад, е доста приятен.

Докато те са хрупкави, те също са леко пясъчен. Така че яденето им самостоятелно не би било много приятно. Сладкият гладък шоколад изглежда омаловажава песъчинките достатъчно, за да накара феновете да продължат да се връщат за още.

Можете ли да ядете сурови кафе на зърна?

Да, зелените кафе на зърна са годни за консумация. Но не много хора биха се радвали да ги ядат.

Все още не съм ги опитвал, но са описани като неприятен на вкус с тревист/дървесен вкус (звучи като вкусовите нотки в бяло кафе), което вероятно е причината да не сме виждали зелени кафени зърна, покрити с шоколад.

Известно е също, че са жилави и дъвчащи, силно киселинни (жилави по корема) и имат по-високо съдържание на кофеин от печените зърна.

Така че, докато можете да ги ядете, вероятно няма да е много приятно.

Колко кофеин в кафе на зърна?

Арабика кафе на зърна има около 6mg кофеин, докато робаста боб има около 12mg.

Нямам начин да измервам съдържанието на кофеин в кафе на зърна, но това, което знам е, че малко кофеин се губи в процеса на приготвяне. Така че, за да получите същия ритъм на кофеин ще ядете по-малко боб, отколкото бихте сварили.

Когато се приготвя кафе, не целият кофеин попада в чашата ви. Кофеинът е останал в основата.

Колко кофеин остава след себе си? Колкото по-голям е размерът ви на смилане и колкото по-бърз е методът ви на приготвяне, толкова по-малко кофеин в чашата ви. Това е така, защото колкото по-малък е размерът на смилане и колкото по-дълги са почвите в гореща вода, толкова повече кофеин се извлича.

Така че яденето на зърната ще ви даде повече кофеин - боб за боб, отколкото да ги варите.

Колко кафе на зърна можете да изядете?

Безопасно е (по отношение на кофеина) да се храните наоколо 20 до 30 на ден стига да не сте бременна или чувствителна към кофеин.

И да разбием това наоколо 7-10 боб на порция, което би било приблизително количеството кофеин в обикновена чаша кафе от 8 унции. Това е краткият отговор.

Дългият отговор е ...

Най-голямото безпокойство, когато става въпрос да разберете колко кафе на зърна трябва да ядете, вероятно е съдържанието на кофеин.

Според Mayo Clinic, средностатистически човек, който не е чувствителен към кофеина и не е бременна, може безопасно да консумира до 400mg на ден. Това е количеството в приблизително 4 чаши кафе. Това са чаши от 8 унции, а не големи чаши от 16+ унции - това е, което хората обикновено използват за кафе.

Не знам за вас, но за мен и много хора, които познавам, 4 големи халби кафе биха били твърде много. Две, може би три биха били моят макс.

Тъй като всеки боб от арабика има около 6 mg кофеин, ще го кажем не би било разумно да предположим, че е така безопасно за ядене около 66 кафе на зърна (400 mg, разделено на 6 mg) на ден. Не че някой всъщност така или иначе би искал.

Кафените зърна, консумирани като закуски, обикновено са покрити с тъмен шоколад, който съдържа повече кофеин, отколкото лек или млечен шоколад.

Така че яденето на кафе на зърна с шоколад увеличава съдържанието на кофеин. За да останем на сигурно място, да кажем, че почти го удвоява.

В този случай се доближаваме до консумацията на около 30 на ден. Тази оценка би имала смисъл, тъй като размерът на порцията на торба с кафе на зърна, покрита с шоколад, обикновено е около 20 или повече.

Този размер на порцията обикновено тежи около 40 грама (повечето от които е шоколад) и според тази статия това количество тъмен шоколад е равно на около половината кофеин от обикновената чаша кафе.

Когато ядете кафе на зърна, е добре да имате предвид, че вероятно не бихте намалили максималната безопасна граница на кофеин наведнъж, като пиенето на 4 чаши кафе, една след друга. Освен ако не сте свикнали със Starbucks и техните супер големи опции Grande и Venti.

Така че яденето на 20 до 30 кафе на зърна наведнъж вероятно също трябва да се избягва, освен ако не сте чувствителни към кофеина и не се притеснявайте от нервите.

С грубите оценки по-горе бихме могли да предположим, че около 7 - 10 кафени зърна, покрити с шоколад би било някъде близо до съдържанието на кофеин в средна чаша (8 унции) кафе, около 96 mg даване или приемане.

Имайки предвид, че зърната се различават по размер и кафените зърна съдържат повече кофеин, отколкото вареното кафе.

(Още четене: Има ли кафе сладоледът кофеин, колко?)

Можете ли да ядете еспресо кафе на зърна?

Да, можеш. Еспресо кафе на зърна са просто обикновени кафе на зърна, които са били:

  • Печено до печено еспресо, обикновено печено по-люто и по-дълго - тъмно печено.
  • Или торба боб, която печенето препоръчва да се приготви с еспресо машина, за да се получи най-добрият вкус.

В този случай това е първата опция „печено еспресо“, защото няма да ги приготвяте, ако се продават като закуска.

Отново вероятно няма да ядете еспресо, точно както е, вероятно ще ядете еспресо, покрито с шоколад, ням!

И можете да използвате същото ръководство като въпроса по-горе, ако търсите размер на порцията. Еспресото на зърна не е задължително да съдържа повече кофеин, отколкото другите кафе на зърна. Всъщност понякога те могат да имат по-малко кофеин, защото са по-тъмно печено.

Ползи и странични ефекти

Както при всичко останало, и тук яденето на кафе на зърна има предимства и недостатъци.

Ако ги ядете покрити с шоколад, ситуацията също се променя малко, така че ще се опитаме да имаме това предвид, докато обмисляме това.

Нека да разгледаме някои потенциални положителни и отрицателни аспекти на яденето на печени зърна кафе.

Какви са ползите от яденето на кафе на зърна?

И така, здравословно ли е да се яде кафе на зърна? Да и не. Храната влияе на всеки по различен начин, но най-общо казано (стига да не сте чувствителни към кофеина), яденето на кафе на зърна в умерени количества ще има някои ползи за здравето.

Яденето на кафе на зърна ще ви донесе същите ползи като пиенето на кафе. Но ако ядете боб, покрит с шоколад, захарта и другите съставки могат да отменят някои от следните предимства.

Според тази статия ето няколко неща, срещу които кафето ви предпазва:

  • Чернодробно заболяване (включително рак на черния дроб)
  • болестта на Паркинсон
  • Инфаркт и инсулт
  • Диабет тип 2

И тази статия спомена някои от следните полезни съединения, открити в кафето:

  • Витамин В2 (рибофлавин)
  • Кофеин
  • Растителни химикали: Cafestol, Kahweol, хлорогенова киселина, хинова киселина
  • Магнезий

Можете да консумирате малко повече от горните съединения, когато ядете кафе на зърна, защото те не са преминали през процеса на варене.

Както при пиенето на кафе, яденето на кафе на зърна също може да допринесе за чувството за повече:

  • Тревога
  • Общителен
  • Фокусиран
  • Енергични

Имайте предвид, че когато варите кафе, някои от нещата, които правят кафето грубо на чувствителни стомаси, се отстраняват, но това не е така, когато ядете зърната.

Така че може да изпитате повече киселини и треперене, когато ядете зърната.

Освен това зърната, които ядете, вероятно са покрити с шоколад, така че броят на калориите вероятно ще бъде по-висок, отколкото когато пиете кафе. Това е особено вярно, ако пиете кафето си черно или добавяте много малко към него.

4 странични ефекти от яденето на кафе на зърна

Както бе споменато по-горе, може да има някои странични ефекти от яденето на зърната, тъй като може да има от пиенето на напитката, направена от тях.

Някои от следните нежелани реакции може да са по-лоши, тъй като повече от киселината и кофеина остават в зърната, когато се ядат директно.

Модерацията е ключова.

Страничните ефекти, изброени по-долу, обикновено се наблюдават само при превишаване на препоръчителната дневна граница на кофеин (400 mg).

Ето някои от потенциалните странични ефекти от яденето на кафе на зърна:

  • Проблеми със съня
  • Киселини в стомаха
  • Нервност/тревожност (възможни тремори)
  • Храносмилателни проблеми (болка, възможна диария)

Спазването на препоръчителните количества (вижте препоръчания размер на порцията, посочен по-рано в тази публикация) обикновено няма да създаде проблеми, освен ако нямате чувствителен стомах или чувствителни към кофеин.

Но какво ще кажете, ако сте бременна? Нека поговорим за това по-нататък.

Можете ли да ядете кафе на зърна, когато сте бременна?

Бихте могли, но не бих го препоръчал. Когато бях бременна, не консумирах никакво кафе, чай или други напитки, съдържащи кофеин.

Това може да изглежда зад борда, но точно как се чувствах по въпроса. Ето няколко неща, които допринесоха за това решение.

Както споменахме в тази статия тук има някои ефекти от кофеина по време на бременност.

  • Пресича плацентата. Това може да повлияе на съня и моделите на движение на бебето. Също така не се метаболизира напълно от бебето.
  • Това е стимулант (лекарство) и диуретик. Това ще увеличи сърдечната честота и кръвното Ви налягане (неща, които трябва да избягвате по време на бременност) и ще Ви кара да пикаете повече, което може да доведе до дехидратация.

Много източници казват, че до 200 mg кофеин е безопасно по време на бременност, но аз просто чувствах, че ако не го храня на новороденото си, не трябва да го храня на ембриона си. 🙂

Забравих за кофеина в шоколада, докато бях бременна, затова ядох малко, упс, но сега ще напусна тази сапунена кутия ...

5 начина за ядене на кафе на зърна

Без съмнение най-често срещаният начин за ядене на кафе на зърна е печен, цял и покрит с шоколад. Но можете ли да ядете утайка от кафе?

Утайката от кафе и смляното кафе са две различни неща. Утайката от кафе трябва да се изхвърли или да се използва за компост, но прясно смляното кафе може да се използва по много начини.

Ако харесвате звука от включването на кафе на зърна/смляно кафе в диетата си, ето пет начина да го направите:

  1. Смелете ги добре и ги добавете към вашите смутита. Помислете за сладки/кремообразни смутита с плодов аромат като банан и ягода. Щипка или две ще свършат работа
  2. Добавете кафе, покрито с шоколад към смес за закуски. Направете напомпана пътека, 6 или 7 боб на порция ще бъде чудесен енергиен тласък.
  3. Включете смлян, печен боб като a десертна заливка, те се съчетават особено добре с нещо сладко и шоколадово. Поръсете щипка или две фино мелене върху шоколадовия си сладолед или върху вашия пай с кокосов крем.
  4. Добавете зърна смляно кафе към любимите си десертни рецепти. Това би било най-добре да се направи като фино смилане и да се използва по същия начин, както бихте използвали канела. Помислете за шоколадови сладки неща като брауни или шоколадова торта.
  5. Лека закуска покрити с шоколад зърна кафе. Може би най-популярният вариант и може би бихте искали да ги направите сами.

Когато ядете смляно кафе на зърна „малкото върви далеч“, само една щипка или две ще го направите в смути или като десертна заливка.

Кафе на зърна може да бъде наистина трудно, така че е най-добре да използвайте фино или много малко смилане когато ги ядете по този начин. Тъй като бобът, покрит с шоколад, е различен, защото сте готови за криза, така че не е голяма работа, освен това бобът е сух и остава хрупкав.

В други рецепти те може да не останат сухи/хрупкави, може да се намокрит и да са наистина твърди, така че ако са на големи парчета, някой може да отчупи зъб. Не много приятно.

Като странична бележка, разтворимото кафе не е направено от прясно смлени зърна кафе. Той е направен от кафе, което е приготвено и след това дехидратирано, за да отстрани влагата.

Какво мислиш?

И така, какво мислите, можете ли да ядете кафе на зърна? Трябва ли? За мен отговорът е да. И любимият ми начин е да ги ям покрити с черен шоколад.

Те също биха направили страхотен подарък на всички любители на кафе в живота ви.

Ако имате любима марка или рецепта за споделяне, моля, направете го, като коментирате тази публикация.