праскови

Салатите са чудесен начин да отпразнувате сезона и са особено освежаващи в горещите летни дни. Тази салата от праскови и краставици има прост набор от съставки, които се забавляват помежду си по забавен начин.

Черният пипер и лайм във винегрета от босилек придават яркост и сложност, което придава на това ястие перфектния баланс на сладко и чубрица.

Тази бърза и лесна салата е вкусна сама по себе си, но също така чудесно се сдвоява със солени меса, добавяйки хладна и пикантна хапка към каквото и да се сервира заедно. Бързо ще разберете защо тази неочаквана комбинация просто работи.

Нашите любими видеоклипове

КАК ДА РАЗДАВАТЕ КАМЪЧНИ ПЛОДОВЕ

Първо, разрежете плодовете наполовина, по дължина, нарязвайки докрай ямата, като използвате отстъпа като ориентир. Задръжте всяка половина от нарязания плод и завъртете в противоположни посоки.

При зрелите плодове това действие трябва да помогне за лесното разделяне на половинките. Ако не, използвайте ръцете си, за да издърпате половинките. Ако имате праскова без прилепване или фристоун, ще можете лесно да извадите ямата. Ако не, използвайте лъжица, за да го изкопаете.

НАЙ-ДОБРИТЕ КРАСТВАЦИ ЗА САЛАТА

Английските краставици са идеални за тази рецепта, защото са почти без семки и имат тънки кори. Понякога ще видите английски краставици, продавани увити в пластмаса. Те също се наричат ​​краставици без семена или без израстъци.

Персийските краставици често се продават като мини краставици. Те биха били добър заместител на английските краставици, но ще ви трябват две до три персийски краставици на една английска краставица, поради размера. И с двата варианта сте спечелили’няма нужда да ги белите, тъй като и двамата имат тънка кожа.

Ако случайно имате редовно нарязване на краставици и бихте искали да ги използвате, просто обелете кожата, нарежете ги наполовина и извадете семената, за да не напояват салатата. Оттам можете да ги нарежете на хапки.

ПОРЪЧКИ И ЗАМЕНИТЕЛИ ЗА САЛАТА ОТ КРАСТВА ПРАСКВА

Тази салата е невероятно гъвкава. Можете да направите прости суапове за почти всяка съставка. Идеята е просто да се забавлявате с него!

  • Разменете босилека във винегрета за мента, кориандър или естрагон.
  • Ако нямате праскови, опитайте с нектарини или сливи.
  • Няма краставици? Опитайте листни зеленчуци и каквито и хрупкави зеленчуци имате под ръка, като копър или дори струк фасул.
  • За пикантен ритник заменете финия черен пипер с няколко филийки халапеньо.
  • Ако искате да добавите сирене, опитайте саламурено фета или кремообразно козе сирене.

МОЖЕТЕ ЛИ ДА НАПРАВИТЕ САЛАТА С КРАСТВА ПРАСКА ПРЕДИ ВРЕМЕ?

Ако трябва да направите това напред, пригответе дресинга и краставиците (но не и прасковите) и ги съхранявайте отделно. Изчакайте да облечете салатата, точно преди да сте готови за сервиране. Тази салата се наслаждава най-добре веднага, тъй като с течение на времето прасковите ще се окислят и ще станат кафяви, а краставицата ще пусне вода, разреждайки ароматния дресинг.

КАКВО ДА СЛУЖИТЕ С ТАЗИ ЛЕТНА САЛАТА

Свежестта и киселинността на тази салата се съчетават добре с почти всяко месо на скара: пиле, пържола, дори бургери! Простите риби на скара като пъстърва или сьомга или морски дарове също се допълват от тази ароматна комбинация.

Наистина тази салата не се нуждае от съпровод и е перфектна като самостоятелна следобедна закуска или лек обяд.