Тази рецепта за лесна салата от боб е идеалната салата за обяд или вечеря. Той е жив, свеж и пълен със средиземноморски съставки, вдъхновени от диетата.

лесна

Тази рецепта за лесна салата от боб е идеалната салата за обяд или вечеря. Той е жив, свеж и пълен със средиземноморски съставки, вдъхновени от диетата.

Добавяне на повече боб към ястия

Обичам да добавям боб към ястията. Това е проста съставка, която добавя сърдечност към ястията и е празно платно за вкус.

Освен че са лесни за използване, бобът е чудесен, защото -

  • те са добър източник на протеин
  • с високо съдържание на минерали и фибри, което може да доведе до понижаване на холестерола/кръвното налягане
  • съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за предпазване от рак
  • комбинацията от протеини и сложни въглехидрати може да помогне за стабилизиране на нивата на кръвната захар
  • те са щадяща бюджета килер

Рецепта, вдъхновена от средиземноморската диета

Фасулът също е основен елемент в средиземноморската диета. Добавянето на повече растения, плодове, боб, бобови растения, пълнозърнести храни и ядки и семена към вашите ястия е един от водещите принципи на начина на живот.

Те са една от любимите ми съставки, които да използвам, когато приготвям вегетарианско ястие за вечеря.

Прочетете повече за My Безмесен понеделник опит тук.

Лесна рецепта за салата от боб

Тази лесна рецепта за салата от боб се събира за минути, не изисква никакво готвене и има дори по-добър вкус като остатъци.

Салатата от боб ще остане около 3 дни в хладилника, така че е идеална за приготвяне на храна.

Лесна салата от боб

Тази рецепта за лесна салата от боб е идеалната салата за обяд или вечеря. Той е жив, свеж и пълен със средиземноморски съставки, вдъхновени от диетата.

Курс боб, салата, гарнитура

Ключова дума салата от боб, боб, гарнитура, вегетарианска

Време за подготовка 10 минути

Време за готвене 0 минути

Порции 5 чаши

Автор Brynn McDowell от „Домашният диетолог“

Съставки

  • 1 консерва черен боб, отцедете и изплакнете (кутия от 15,5 унции)
  • 1 консерва боб, източете и изплакнете (кутия от 15,5 унции)
  • 1 консерва боб канелини, отцедете и изплакнете (кутия 15.5oz)
  • 1 зелена чушка на кубчета
  • 1 червена чушка на кубчета
  • 1/4 червен лук на кубчета
  • 1 чаша чери домати наполовина
  • 1/2 чаша прясна кориандър груб котлет

За дресинга

  • 1/4 чаша зехтин
  • 1/4 чаша оцет от червено вино
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 скилидка чесън смлян
  • 1/2 супена лъжица смлян кимион
  • сол и черен пипер на вкус

Инструкции

В голяма купа добавете черния боб, фасула, зърната каннелини, нарязан на кубчета зелен пипер, нарязан на кубчета червен пипер, нарязан на кубчета червен лук и чери домати.

В малка купа разбийте зехтина, червения винен оцет, сока от лайм, лимоновия сок, смления чесън и смления кимион. Овкусете и подправете според нуждите със сол и черен пипер

Изсипете дресинг с бъркане върху горната смес от салата от боб с нарязан кантарион

Салата от боб ще се съхранява в хладилника до 3-4 дни.