Често чувам приятели и семейство да казват „Протеинът ми дава енергия“ или „Чувствам се по-енергичен, когато ям нещо с протеини“. Аз също се чувствам по този начин, след като ям храна, която е предимно от протеини; тази възприемана полза обаче не съвпада съвсем с това, което знаем за основната дефиниция на протеина и неговата роля в храненето. Но дали протеините ви дават енергия?

дава

Когато разглеждаме ролята на протеина в организма, протеинът обикновено не свиква за енергия (тази роля се играе главно от храни, съдържащи въглехидрати). Протеинът се състои от „градивни елементи“, наречени аминокиселини. Много от тези аминокиселини са от съществено значение, което означава, че трябва да ги набавяме от диетата си, защото телата ни не могат да ги произвеждат. Това е една от причините, поради които яденето на висококачествени протеини (т.е. протеинови храни, които съдържат всички основни аминокиселини, като млечни храни като мляко, сирене или кисело мляко) е важно за здравето. Когато се усвояват, тези аминокиселини се използват за подпомагане поддържането на здрави мускули, кости и други системи и структури в тялото. Това е важна роля и причината, поради която много учени предполагат, че консумирането на диети с по-високо съдържание на протеини от висококачествени източници е важна, особено когато остаряваме.

И така, защо хората свързват протеините и енергията заедно? Може би има няколко причини, които могат да имат някаква научна основа:

Въпреки че има редица потенциални обяснения за връзката между протеините и енергията, едно е ясно: качественият хранителен протеин - както се среща в млечните храни като мляко, сирене и кисело мляко - е важен за цялостното здраве. В допълнение към висококачествените протеини, групата млечни храни допринася хранителни вещества като калций, витамин D и калий в диетата на американците. Затова продължете да се наслаждавате на любимите си протеинови храни, независимо дали с възприемана „енергия“ или други важни ползи за здравето.