кухненско

Тази рецепта пиле и зеленчуци на скара с домат Винегрет е заредена с перфектно печено пиле, тонове зеленчуци на скара (каквито зеленчуци пожелаете, наистина) и вкусен дресинг от винегрет на доматена основа. Това е идеалният начин да приберете заедно вечеря, без да включвате фурната!

Пиле и зеленчуци на скара с домат Винегрет

Зеленчуци на скара, пиле на скара и любимият ми дресинг ... Вечерята е СЕРВИРАНА! Лятото е страхотно по толкова много причини, но една от любимите ми е поради изобилието от зеленчуци, налични точно от фермата. Тази салата е най-добрият пример, който познавам за лятна зеленчукова награда. Обичам как пилешкото и зеленчуците на скара са вързани заедно с този солен доматен винегрет. Това ястие е напълно персонализирано въз основа на това, какви зеленчуци са на ваше разположение и със сигурност ще бъде ново семейно любимо.

Съвети за пиле на скара

  1. Мариновайте месото си! Всяко месо, което се е променило, за да се влее с вкус, ще има по-добър вкус и ще бъде по-сочно (благодарение на добавянето на сол).
  2. Подгответе вашата скара: Уверете се, че вашата скара е предварително загрята и че решетките са чисти! Искате да сте сигурни, че скарата е достигнала подходящата температура. Почистването на решетките ще гарантира, че пилето ви няма да полепне. Точно преди да готвите, можете да втриете малко масло и върху решетките си!
  3. Гответе на непряка топлина: Докато искате вашата скара да бъде предварително загрята, вие не искате да готвите на пряк пламък. Готвенето над непряк пламък ще гарантира, че пилето няма да изгори, преди да се приготви отвътре.
  4. Покрийте скарата си! Покриването на вашата скара ще гарантира, че грилът остава горещ и храната ви се готви по-бързо.
  5. Използвайте термометър! Разбира се, има много други трикове, за да разберете дали пилето ви е приготвено правилно, но най-глупавото доказателство е да използвате термометър за незабавно четене. Искате да отчита 165º в най-дебелата част на пилето.

Мога ли да го направя без грил?

Да! Въпреки че обичаме овъгления опушен вкус на скарата, това ястие все пак би било напълно приемливо на грил тиган вътре, дори ако трябва, в обикновен тиган! Направете това, което ви върши работа, така или иначе хубаво мариновано сочно парче пиле ще бъде вкусно с всички тези зеленчуци и доматен винегрет.

Ако ви харесва тази рецепта за скара, вижте тези други:

Ако харесвате тази рецепта за пилешко и зеленчуци, разгледайте тези други: