маргарита

Ако има една рецепта за коктейли, която трябва да знаете как да направите, това е класическа маргарита! Тази лесна рецепта с 4 съставки е всичко, което трябва да знаете за приготвянето на маргарита. Това е класика с причина и споделям вътрешните знания, които научих за това как да направя най-доброто някога!

Как да си направим Маргарита

Когато имате добра Маргарита, вие го знаете. Тази рецепта за маргарита пропуска добавената захар или агаве и вместо това подчертава класическите съставки на маргарита, което я прави едновременно кисела и малко сладка от добавения ликьор и сервирана на скалите! И споделям моя вътрешен съвет как да го направя най-добрата маргарита някога!

Местен барман тук в Бостън (в ресторант, който често посещаваме) е автентичният майстор на Маргарита и милостиво ме научи на неговия метод! Тази рецепта е точно с правилния микс от вкусове и малко вътрешна техника, която с удоволствие споделям. Това е идеалната напитка за един или може да бъде удвоена или утроена, за да сервирате повече.

Тайната е в леда

Карлос, любимият ми барман, ме научи на изкуството на качествена маргарита. Ето какво каза той:

Отидете до хранителния магазин и си купете торба с лед. Той се топи по-бързо от леда от вашия фризер, което прави маргаритата студена, но също така разрежда алкохола точно, за да бъде идеалният баланс, който не се нуждае от целия подсладител. Използването на закупен в магазина лед означава, че можете да разчитате на естествената сладост на Cointreau, вместо да добавяте обикновен сироп.

Разклатете коктейлния шейкър шестдесет пъти. ДА, ШЕСТДЕСЕТ ПЪТИ. Брои всеки път, когато направи такъв! Защо? Получава се, че ледът се придвижва и разраства, смесен с останалите съставки. Търсите външната страна на шейкъра да е студена и замръзнала и точно тогава знаете, че е смесена точно.

Какви са съставките на една маргарита?

  • Текила: Тук си струва да получите добро качество, тъй като това е звездата на шоуто
  • Кунтро: Можете да използвате Triple Sec, но Cointreau е много по-добро качество.
  • Пресен сок от лайм
  • Лед в торби: Това е тайната на нашата специална техника!
  • Не забравяйте, че сте очила с маргарита!

Коя е най-добрата текила за приготвяне на маргарити?

Ето няколко любими:

  • Казамигос
  • Есполон
  • Клейз Азул

Можеш ли да направиш стомна с маргарити?

Маргаритите се правят най-добре индивидуално или на малки порции (като 1-3 наведнъж). Не препоръчвам да ги правите на големи партиди, защото те лесно се разреждат твърде много, но ако наистина искате или трябва, може да се направи!

Ако домакинствам и приготвям маргарити за много хора, вместо да правя кана, ще приготвя всички съставки, от които се нуждая, като предварително сок от моите лимони и лимони и съм готов за работа. По този начин мога да ги направя бързи всеки път, когато имаме нужда от още няколко питиета! В зависимост от това колко голям е шейкърът ви за коктейли, можете да направите 2-3 напитки наведнъж.

Искате да го направите пикантно?

Добавете една или две филийки пресни халапеньо във вашата шейкър! Не забравяйте, че семената в халапеньо са най-пикантните!

Как се прави солен джанта?

Можете да направите солен (или захарен) ръб по два начина. Първият е чрез изстискване на сок от липа или лимон (или вода) върху чиния с ръбове и след това потапяне на стъкления ръб в нея. След това потопете мокрия ръб върху чиния със сол (или захар). Като алтернатива можете просто да вземете вар или лимонов клин и да го разтриете по ръба, след което да го потопите в солта.

Вижте видеото тук:

Ако харесвате тази рецепта за коктейли, разгледайте тези други: