Тази купа за пурпурно зеле и раздробен грах е не само пълна с цветове, но заредена с вкус и хранителна стойност!

зърна

Въпреки че обичам да се съсредоточавам върху чистото хранене тук, на Лимони и Босилек, моля, знайте, че начинът ми на хранене в никакъв случай не е перфектен, нито пък съм прекалено строг със собствените си ежедневни хранителни навици. Понякога настигам семейството или приятелите, които не съм виждал от известно време, и чувам нещо като „не ядеш„ попълни празното “, нали?“ Ям почти всичко и всичко, умерено и баланс.

Обичам пресни плодове и зеленчуци, зеле и тъмнолистни зеленчуци и ям много бобови и пълнозърнести храни. Полагам съзнателни усилия да опаковам ежедневната си диета с тези храни. Но чуйте ме, когато казвам, че няма храни, които да са ми забранени, освен ако просто не ги харесвам. Не ям много мазни храни, склонен съм да се държа далеч от пържени неща и се опитвам да се уверя, че по-голямата част от чинията ми е покрита със зеленчуци.

Но това е всичко, без строги правила, без големи табута, просто баланс.

Въпреки това ... тази последна седмица, балансът е малко извън проверка. Обичам да пека сладки за другите; независимо дали имаме компания за вечеря, посрещаме нов приятел в квартала или искаме да изпратим малко „благодаря“, печените стоки изглежда са моето решение. Тази седмица направих много печене и по някаква причина дисциплината ми излезе през прозореца и ядох много захар! ТАКА, това Purple Capbage и Split Pea Power Bowl е моето усилие да се върна под контрол.

Лещата ми е била дългогодишен фаворит, натоварена е с храна, макар да е толкова гъвкава. Използвал съм ги за приготвяне на къри, спагети „Meatsauce“, барбекю „Meatballs“ и Sloppy Joes, за да назовем само няколко. Но наскоро опитах разцепен грах вместо лещата и в момента съм закачен. Консистенцията им е сърдечна и малко по-дъвчаща от повечето леща, вероятно поради по-дългото им време за готвене и нетърпението ми. Независимо от това, те са с високо съдържание на протеини и фибри и ниско съдържание на мазнини, което ги прави идеални за тази цветна купа за захранване.

И като говорим за цвят, това разкошно лилаво зеле се пръска от него. Както при повечето зеленчуци, богати на цвят, той е богат на антиоксиданти и други хранителни вещества и витамини. Яденето му в сурово състояние осигурява на тялото ви най-много хранителни вещества, така че той работи перфектно нарязан и добавен към тази купа с вегетарианска доброта!