Размисли за живота и стила от Александра Амаротико

червена

Пудинг от лимонова извара

Снощи излязох с колегите си и след като завърших два приятелски курса на Dukan с месо и зеленчуци, завърших храненето си с -

1. Сиренената чиния

2. 2/3 от най-доброто тирамису, което някога съм имал извън Италия

Лошо, лошо момиче. Ох, но се чувствах толкова добре ... и не спечелих нито една унция, така че не съжалявам!

Но тъй като не мога да се отдавам на такива деликатеси през цялото време, искам да споделя с вас още една десертна рецепта на Дюкан, която е свежа и лятна и не е малко грешна.

Десертът по-горе е многослойно лакомство: първо слой ванилов пудинг (с помощта на тази рецепта и пропускане на канелата и рома в полза на ванилия), а след това слой лимонова извара и след това купчина подсладено мляко. Не трябва да ядете много лимон на диетата на Дюкан, но тире от тази извара ще бъде повече от достатъчно, за да задоволи желанието ви за пикантна доброта.

Нискокалорична извара от лимон

  • Сок от 2 големи лимона
  • 1/2 чаша сух подсладител (или на вкус)
  • 2 големи яйца
  • 4 супени лъжици лимонова кора

Загрейте лимоновия сок в малка тенджера, докато къкри. Междувременно разбийте яйцата в малка купа. Бавно изсипете горещ лимонов сок в разбитите яйца, като непрекъснато разбърквате (за да избегнете готвенето на яйцето твърде бързо и да имате неприятни бучки). Върнете сместа от лимон и яйца в тенджерата и загрейте на тих огън, докато се сгъсти. Добавете подсладител към лимоновата извара (на вкус е най-добре, по този начин достига желаната от вас сладост) и оставете да се охлади. Съхранявайте в хладилник и сервирайте с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, пудинг, върху креп Dukan ... или просто на лъжица! 🙂

За да сервирате, както го направих по-горе, лъжица малко лимонова извара върху пудинг Dukan и добавяне на купчина framage frais, която е подсладена на вкус.