исторически

Казват, че можете да разкажете много за даден човек по дрехите, които той носи, компанията, която те поддържат, и в наши дни от техните акаунти в Instagram. Но може също да се каже, че можете да разкажете много за някого въз основа на това как се храни и какво.

Търсим велики исторически личности за съвет как да живеем добре. Може да сме вдъхновени да следваме Джеймс ДжойсСписък за четене, за да видите Самюел БекетЛюбими пиеси за гледане Мартин СкорсезеЛюбимите филми. Но не често обсъждаме да черпим вдъхновение и да анализираме любимите храни на историческите фигури.

Казва ли ни нещо, за да научим това Лорд Байрон избягваше изисканата храна на вечери и предпочиташе скобите на флота - твърди бисквити и газирана вода - и когато това не беше на разположение в кухнята на ресторанта, в който беше поканен, той вместо това избра картофено пюре, което допълнително намачка. на тънко пюре, облито с оцет? Психоаналитично разследване със сигурност би дало плод. Но вместо това предпочитам да търся мотивация в любимите храни на известни хора.

Защото ако смятаме, че можем да научим нещо, като го подражаваме и това със сигурност е така в категорията на културното потребление, тогава със сигурност можем да научим и нещо от техните кулинарни изкушения? И така, какво яде Дарвин, а Балзак пие? Няколко са известни, като Марсел ПрустМадленките, потопени в чай, но някои може да са изненадващи ... и да се надяваме вдъхновяващи.

Император Август и Юлий Цезар

Големите императори на древен Рим бяха огромни фенове на аспержите. Август предпочитал своя ал денте и бил толкова в унисон със зеленчука, че често бил забелязан да използва фразата „По-бързо, отколкото можете да приготвите аспержи.“ Юлий Цезар го взе покрит с разтопено масло. Наистина зеленчук, годен за император.

Чарлз Дарвин

Теоретикът на еволюцията е бил член на Клуба на чревоугодниците през студентските си дни и ще се събира с приятели, за да се наслаждава ястия от възможно най-странните меса. Той си спомни, че е ял ястреб и алигатор, но любимият му от всички беше ...броненосец. Той го описа като „вкус като патица“ само по-добре.

Алфред Хичкок

Британците обичат комфортната храна на солени пайове, и режисьорът Алфред Хичкок не беше изключение, особено пай с шунка и лук.

Сол Щайнберг

Един от големите карикатуристи в средата на 20-ти век, Щайнбърг е кръстник на карикатури от Ню Йоркър и подобни илюстрации за хумор и остроумие за възрастни. Обичаше да закусва три пъти на ден, считайки го за единственото добро ястие в Америка: вафли, палачинки, домашни пържени картофи, бекон, яйца, шунка. Трудно е да се спори.

Луи XVIII

Последният крал на Франция наследи управителя на Наполеон, маркиз дьо Куси, и първоначално не беше впечатлен и не искаше да бъде обвързан с някой, който някога е бил вярно служил на Наполеон. Но тогава де Куси му приготви това, което ще се превърне в любимия му десерт, и нещата се промениха: Fraises a la Cussy, в който пресните ягоди се смесват със захар, тежка сметана и полусухо шампанско.

Томас Джеферсън

Може би най-великият от всички американски президенти е добре известно, че Джеферсън обичаше добро вино (особено Шато Лафит), но той също беше запален плод-о-фил, веднъж писал, че карамфиловата череша е „толкова по-добра от всички останали, отколкото никоя друга не заслужава името на череша“, добавяйки, че е „най-богатият дар на Небето“.

Джон Ървинг

Американският автор обичаше да приготвя просто ястие за децата си, от младостта им до зряла възраст, което винаги беше хит. Гигантски кюфтета, с размер на топка за голф, състояща се от две яйца, смесени в половин килограм хамбургер, зачервени и след това с добавени чесън, лук и босилек.

Оноре дьо Балзак

Френският човек на писмото беше първоначалният гурман, веднъж (уж) пируващ със сто стриди, дузина котлети, две цели яребици, патица и морски риби. Но това беше за вечеря. Пишеше от полунощ до обяд на следващия ден, консумирайки само черно кафе, яйца и плодове. Но той също притежаваше сладкарница, малко известен факт и беше луд по него марципан.

Александър Дюма

Когато не пишеше „Тримата мускетари“, Дюма можеше да бъде намерен в един от многото пищни парижки ресторанти - той дори имаше собствена, самостоятелна стая в един. Любимото му ястие обаче беше това, което той обичаше да смесва сам, докато яде навън, особено ако имаше компания, на която можеше да впечатли. Беше дресинг за салата със следната рецепта: натрошените жълтъци яйца, сварени в твърд зехтин (по един на всеки двама души), нарязани на кубчета корнишони, натрошени аншоа, нарязани на твърди яйца белтъци, кервис и мащерка, сол и черен пипер и оцет, за да завършите. Към това ще се добави зеленина и след това щипка червен пипер, за да завърши.

Александър Дюма-младши.

Ябълката не пада далеч от дървото, а извънбрачният син на известния писател също стана известен в Париж с любимата си храна, също сложна, месеста салата. Наричаше се Salade Francillion (макар да звучи по-скоро като основен) и включваше червени картофи, омекотени в телешки бульон, нарязана целина, масло и Chablis ... и половин килограм живи миди. След като се сготви, това ще бъде охладено и поднесено студено.

Франсоа Рене дьо Шатобриан

Наполеоновият автор Шатобриан е една от малкото известни фигури, която сега е по-известна с любимата си храна, която носи неговото име, отколкото с прозата си. Създаден готвач във френското посолство в Лондон ястие за пържоли, състоящо се от филе, покрито с масло и черен пипер, след това печено, нарязано, покрито с повече масло и магданоз и със сос от мечка за потапяне.

Уинстън Чърчил

Супата от костенурки беше нещо в предвоенна Великобритания. Чърчил беше ветрило за супа (но без кремообразни супи, само с бистър бульон) и той не се притесняваше, ако не можеше да намери супа от костенурки. Но очевидно един вкус е достатъчен, за да накара всеки да се обърне. Освен други костенурки.

Катрин Медичи

Италианската принцеса, която донесе Ренесанса във Франция, когато се омъжи за Анри II, помагайки за превръщането на средновековната (и по всичко доста варварска, що се отнася до културата) Франция в просветленото, изтънчено място, което ние днес го считаме, тя представи вилицата и чинията (Френските аристократи са яли на парчета хляб с ръце и нож), и обичаше да яде птици (щъркел, лебед, чапла, врана) и артишок (считан за афродизиак).

Ейбрахам Линкълн

Никой не е толкова американец, колкото 16-ият президент Ейбрахам Линкълн и затова любимото му ястие, което той яде на закуска по всяко време, беше толкова американски, колкото ябълковия пай: ябълки, бекон и кафе. Като се замисля, жалко, че не е включил ябълков пай.

Наполеон Бонапарт

Пиле Маренго, Любимото предястие на Наполеон е кръстено на битката при Маренго (1800), която Наполеон почти загуби. Историята разказва, че Наполеон не можел да бъде притеснен с тактика този ден и когато го попитали какъв ще бъде следващият ход, Наполеон казал на един от своите генерали Десей да прави каквото му хареса, но Наполеон щял да вечеря. Десей е ръководил атака, която е спечелила битката, въпреки че е бил убит този ден. Междувременно стюардът на Наполеон подготви това, което ще стане любимо, използвайки каквито и съставки да намери, докато е на ръба на бойното поле. Резултатът беше ястие с пилешко месо, задушено с лук в зехтин (тъй като предпочитаното масло не е намерено), сухо бяло вино, черна маслина, домати от слива, гъби и Мадейра.

Лудвиг фон Бетовен

Домашното готвене е част от сърцето на всеки човек и няма нужда от фантазия, колкото и сложен да е човекът. Един от най-великите композитори в историята беше най-щастлив, когато ядеше едно от най-простите ястия: макарони със сирене.

Волфганг Амадеус Моцарт

Композиторът беше не само блестящ музикант, но той знаеше как да купонясва. Той щеше да пише за своите умения на билярдната маса и любимото си ястие, чиния кисело зеле, покрито с кнедли от черен дроб.