Когато спазвате диета с чисто хранене, вие се стремите да ядете храни, които са възможно най-близки до естественото им състояние - което означава малко или никаква обработка. Естествено (предназначено за игра на думи), когато чинията ви стане по-чиста, вие непременно ще започнете да изрязвате добавените захари от диетата си, което винаги е хубаво нещо. Но няма нищо лошо в това да добавяте малко сладост към готвенето си от време на време, независимо дали ще омекотите хапката от домашен винегрет или ще добавите глазура към сьомга. С цялото объркване около естествените подсладители и видовете захар там (стевия, сироп от кафяв ориз, турбинадо захар, ах!), Ще направя това наистина лесно за вас: Има два подсладителя, които препоръчваме, когато следвате Clean Хранене диета: суров мед и чист 100% кленов сироп.

любимата

Суров мед: Много търговски преработватели на мед затоплят меда до 170 ° F за филтриране и стабилност на рафта, но това също премахва някои от полезните му свойства и вкус. Вместо това потърсете мед, който е обозначен като „суров“, и от САЩ. Научете повече за това как да си купите истински мед.

100% кленов сироп: Чистият, 100% кленов сироп е основно сварен сок от захарни кленови дървета. Изберете клас A (по-светъл цвят, мек вкус) или клас B (по-тъмен цвят, по-дълбок вкус) в зависимост от предпочитанията ви за вкус.

Сега тези две опции не оставят много място в отдела за печене. И така, попитах редактора на Cooking Light Nutrition, Сидни Фрай какво препоръча. Тя разкри, че обикновено пече у дома, използвайки органична, сурова тръстикова захар. Сега това не отговаря точно на нашите „чисти“ стандарти, но е по-чист, по-малко обработен вариант от супер рафинираните гранулирани сортове. Следващия път, когато печете партида бисквитки, опитайте. Вашето печено добро може да се окаже малко по-различно, отколкото ако сте използвали гранулирана захар, но кой знае, може да ви хареса по-добре? Вижте нашия експеримент, в който тествахме една и съща рецепта за торта с различни захари.