Уважаеми посетител, ако знаете отговора на този въпрос, моля публикувайте го. Благодаря ти!

натриеви

Обърнете внимание, че тази нишка отдавна не е актуализирана и съдържанието й може вече да не е актуално.

Здравейте, пътувам до Япония след около 2 седмици

Наскоро половинката ми получи инфаркт. Той е добре да пътува, но е на диета с ниско съдържание на натрий/без натрий. Бихме искали да знаем от кои храни трябва да стоим далеч и кои храни може да опита безопасно.

Кой е най-добрият начин да поискате опции без натрий или ниско натрий в ресторантите?

Има ли специфичен начин на японски, че да мога да поискам това?

Кой е най-добрият начин да поискате опции без натрий или ниско натрий в ресторантите?

В обикновен ресторант всякакви такива искания ще бъдат посрещнати в най-добрия случай объркани или просто игнорирани. Най-добрият ви залог може да е да вечеряте в ресторанти в луксозни международни хотели.

Или, по-практично, може би има някои фармацевтични контрамерки, които той би могъл да предприеме по време на пътуването.

Имах сърдечен удар през 2008 г. и бях в Япония през 2010 г. 2012 г., 2013 г. и ще отида през май. Между другото съм на 49 години. Трудно е да се намерят храни с ниско съдържание на натрий или без тях, ако имат някакъв соев сос и т.н.

Взимам лекарства за това, като антикоагуланти, понижаващи холестерола и др. Когато отида в Япония, когато реша да си взема почивка от "диетата" и оценявам това, което имат там, понякога умерено, понякога не . Това, което правя много, е ходенето. Вървя около 15 мили на ден, просто проучвайки градовете и провинцията. Това помага много, тъй като кардио упражненията са друга „рецепта“, която ми дава кардиологът.

Повечето храни в Япония, различни от суши, могат да бъдат с високо съдържание на натрий, така че трябва да го наблюдавате малко. Просто не прекалявайте и не се лишавайте от кулинарните деликатеси на Япония; би било жалко!

по-добре забравете за това

хората със специални хранителни проблеми не могат да живеят правилно в Япония.

както споменахме, дори ако поискате нещо с ниско съдържание на сол, то вероятно ще бъде игнорирано от кухненския персонал или няма да има храни без натрий/сол в него.

донесете собствена храна или я направете сами или изберете ресторанти, които сервират храни, които ЗНАЕТЕ, обикновено нямат сол в тях.

соевият сос е във всичко.

Да, разбира се, винаги има някой добронамерен човек, който ще ви предложи да вземете със себе си бележка на японски, в която се иска сол или пшеница или MSG или нещо подобно. Ясно е, че никой от тях никога не е работил в оживена кухня на ресторанта. Или ресторант, в който персоналът може или дори не може да чете японски.

Соевият сос е един от основните компоненти на японската кухня. Бележка може да предизвика объркване и безпокойство сред персонала, но няма да ви доближи до получаването на храна с ниско съдържание на натрий.

Съжалявам да чуя за инсулта на партньора ви. Колко стриктно е ниското му/липсата на натрий (или предложено от неговия лекар, или от това, с което партньорът ви се чувства комфортно, като се има предвид, че това е доста скоро?

Разбира се, има японски местни жители, които имат същото изискване "ниско/без сол", така че не бих направил никакво обширно изявление за липсата на такава храна, но би поставило доста ограничения върху това, което той може да "опита" удобно. Местните могат да внимават какво ядем навън (например за обяд), но могат да се приспособят вкъщи на закуска и вечеря със солен сос с ниско съдържание на сол или да използват лимонов сок като овкусител на салата вместо салатен дресинг, но като пътници той може и да не тази опция. Или евентуално можете да получите настаняване с кухненски бокс?

Тази таблица е много „общо“ ръководство за обичайните ястия, които японците ядат навън, и колко сол има в тези ястия.
http://www.ketsuatsu.com/lifestyle/06.html

От горе вляво (цифрите, разбира се, са сол; лявата колона варира от 9.0g до 4.7g)

Комплект Сукияки (когато казват „комплект“, те имат предвид ориз и супа и включена малка гарнитура)
Джинджифил свинско месо
Свински котлет върху купа с ориз
Набор от сос терияки на скара жълта опашка (риба)
Юфка "Udon", приготвена с зеленчуци в саксия
Юфка с вегетариански/месни заливки
Раменска юфка
Суши (на порция)
Пиле, яйце и лук върху купа с ориз
Юфка "Udon" с пържено тофу
Суши (различен стил)
Зеленчуков/месен топинг върху купа с ориз
Пържени юфка
Филе от змиорка на барбекю върху ориз
Удон с вегетарианска/богата на месо супа

(Дясна колона, варираща от 4.7g до 2.3g)
Юфка "Соба" (елда) в супа с пържен топинг
Запържен ориз
Свински сотен комплект
Пържен ориз (както в сергии за храна)
Спагети
Телешко къри и ориз
Юфка "Соба" със сос за потапяне
Пилешки ориз
"Темпура" върху купа с ориз
Къри и ориз
Купа за говеждо месо
"Окономияки"
Хамбургски залог
Юфка "Соба"
Комбинация от сандвич

Те продължават да казват комплекти за поръчка, а не тип „оризова купа с топинг“; добавете странична салата за добър баланс; оставете супа с юфка и др. Чудя се дали вашият партньор вече има добра идея колко строг трябва да бъде и колко добре е запознат със съдържанието на сол в храната, която обикновено приема?