Тази статия е само за абонати. За да получите достъп до тази и останалата част от The News & Observer, абонирайте се или влезте.

отваря

Благодаря за четенето! За да се насладите на тази статия и още, моля, абонирайте се или влезте.

Неограничен цифров достъп

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Абонирайте се за Google

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.

Абонирайте се, като се абонирате, вие се съгласявате с Общите условия и Политиката за поверителност на News & Observer.

Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да надстроите. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да научите повече.

Храна напитка

Години наред, любим готвач се завръща при Кари, точно навреме за Свети Валентин.

04 февруари 2020 г. 17:51

Оригиналният готвач на любимия An Kuhins се завръща при Кари.

Главният готвач Майкъл Чуонг ще отвори нов азиатски фюжън ресторант в историческата къща на Самс-Джоунс в центъра на Кари.

„Радваме се, че се върнахме в Кари и нямаме търпение да забавляваме и задоволяваме небцето на жителите и посетителите на Кари“, каза Чуонг в съобщение за новини.

Чуонг заема инициалите си за новия ресторант, наричайки го MC, и планира да сервира модерни азиатски ястия в 150-годишната къща. Менюто ще се фокусира върху висококачествени суши и студени ястия, каза дъщеря му Ван Чуонг в телефонно интервю.

Завръщането на Чуонг при Кари е в процес на създаване години наред. През 2017 г. той подписа 10-годишен лизинг за къщата на Джоунс, която е собственост на град Кари. Дъщеря му каза, че ремонтът до голяма степен е бил в застой на проекта до миналата година, но наскоро завърши до степен, че MC може да отвори.

„Баща ми наистина искаше да бъде отворен за Свети Валентин“, каза Чуонг.

Спомени за една кухня

MC ще отвори вратите си за обществеността във вторник, 11 февруари, започвайки с вечеря. Той ще добави обяд и уикенд брънч, тъй като ресторантът намира своя ритъм.

„Атмосферата е топла и жизнена“, каза Ван Чуонг. „Ние обичаме пространството и обичаме потенциала, който то има.“

Изминаха повече от три години от затварянето на „Кухня“ в Кари, но паметта му все още е силна в сърцата на триъгълника. Chuong напусна An през 2012 г., за да отвори Elements в Chapel Hill.

Известният готвач Стивън Девъро Грийн зае мястото на Чуонг и ръководи кухнята, докато An затвори в началото на 2017 г. Грийн вече е готвач на Herons в Umstead. Бившият An Kuhins сега е ko.an, нов ресторант от собствениците на bu.ku в центъра на Роли.

С MC очаквайте много по-интимно изживяване. Трапезарията е 1400 квадратни метра и разполага с места за 50, каза Ван Чуонг. Ричард Фонг, оригиналният суши готвач на An и бивш изпълнителен готвач на O-Ku Sushi в центъра на Роли, се обединява с Chuong за MC.

Този петък, 7 февруари, MC ще бъде домакин на отворена къща в ресторанта, приканвайки обществеността да види новото пространство за първи път. Ресторантът, на ул. S. Academy Academy 324, в Кари, ще работи от 17 до 20 часа.

Това ще бъде вторият ресторант, който ще заеме историческата къща на 324 S. Academy St. Belle в Jones House, ресторант от ферма до маса, отворен през август 2014 г. като част от усилията за ревитализация на центъра на Кари, съобщи The News & Observer. Той приключи през януари 2016 г. на фона на данъчните въпроси.

Къщата е срещу улицата от новия Downtown Park, в ъгъла на улица South Academy и Dry Avenue.