знаете

Изображение чрез Shutterstock.

Човешката диета със сигурност се е отклонила от местните, пресни за фермата продукти. Днес има внесени плодове, които са извън сезона, замразени вечери и много преработени закуски (Прочетете повече за нашите мисли за сезонното хранене тук).

Ето защо диетичният принцип на Weston A. Price Foundation (WAPF) - една теория от над 100, която изучаваме в Integrative Nutrition - е фокусиран върху връщането към основите. За интересен фон Прайс беше базиран в Кливланд зъболекар, който изучаваше диетите на изолирани популации по света и стигна до заключението, че местните диети с пълноценна храна им дават оптималните витамини, минерали, масла и ензими за здрави зъби и тела.

Въз основа на изследването на Price, Сали Фалън - заедно с диетолога Мери Г. Ениг - съосновател на нестопанската фондация Weston A. Price Foundation, за да помогне за връщането на храните, богати на хранителни вещества, в човешката диета. WAPF разглежда здравите, неиндустриализирани популации като план за начина, по който трябва да се храним днес. По принцип теорията на WAPF съветва хората да ядат цели, непреработени храни; консумират животински мазнини, макар и обилно; получите достатъчно сън, упражнения и естествена светлина; мисли позитивно и прощавай. По-конкретно, ето как изглежда една диета WAPF:

Пълномаслени млечни продукти
WAPF съветва да се избере сурово, пълномаслено мляко от животни, хранени с трева. Но предупреждение: FDA казва, че суровото мляко може да представлява сериозно опасност от хранително заболяване. Това е от особено значение за бременни жени, деца, възрастни хора и тези с отслабена имунна система. Всъщност FDA федерално забранява продажбата на сурово мляко, но някои отделни щати са го направили законно. (Ето преглед на двете страни на дебата за суровото мляко.) Ако не искате да пиете сурово мляко, можете да изберете пастьоризиран, пълномаслен сорт от животни, хранени с трева. В своето ръководство за пазаруване WAPF препоръчва да не се пие мляко с ниско съдържание на мазнини и аромати. Всичко е свързано с консумацията на храни в най-естественото им състояние.

Традиционни растителни масла
Органичният екстра върджин зехтин е чудесен избор, както и други, включително авокадо, бадем и нерафинирано органично палмово масло. Но се пазете от повечето търговски растителни масла като соя, царевица и рапица, казва WAPF.

Продукти през сезона
Купувайте органични, местни плодове и зеленчуци. Ако те не са налични, можете да изберете замразени органични продукти без аскорбинова и лимонена киселина. Повечето консервирани плодове и зеленчуци обаче трябва да се избягват.

Органични, естествени подсладители
Ако имате сладки зъби, най-добре е да изберете десерти, приготвени с органични, естествени подсладители. Пълнозърнестото брашно и масло също са добри съставки, казва WAPF.

Домашен дресинг за салата
Вместо да купувате бутилка дресинг за салата в магазина, направете си сам, като използвате оцет и масла.

Имайте предвид, че теорията на Уестън А. Прайс/Сали Фалън е само една от многото и трябва да се вслушате в индивидуалните нужди на тялото си - това е, което IIN нарича „био-индивидуалност“. Въпреки че WAPF не препоръчва веганството например, всъщност може да работи за вас. Всичко е свързано с това да слушате себе си и това, което ви кара да се чувствате най-добре!

Какво мислите за теорията на WAPF - говори ли ви тя? Споделете с нас по-долу!