Ръководство за естествената диета, която може да промени вашето здраве

Макробиотиците са свързани с храненето в баланс. След като го открих в Япония, той ми помогна да отслабна с 40 килограма, като същевременно поддържам страхотна енергия и здраве. Ето кратко ръководство за всичко, което трябва да знаете за макробиотиците, включително най-добрите вечери в Токио, за да го изпробвате!

Когато се преместих за първи път в Токио, бях с 40 килограма наднормено тегло и бях нетърпелив да разбера защо японските жени са толкова слаби, въпреки че ядат голямо разнообразие от храни. В стремежа си да разбера повече за източния начин на мислене за диетата, попаднах на японска холистична лечебна диета, наречена макробиотици.

Намерих схеми на храни и порции в книги, които изглеждаха точно като как се храня от пристигането си в Япония, с обяснения как този метод на хранене е трябвало да донесе „баланс“ на тялото. Диетата сякаш подсказваше, че здравето ни е пряко засегнато и ръководени по природа и че храненето и живеенето по начин, който хармонира с природата, би създало баланс и хармония в телата ни.

Ами Интересно.

Нямах какво да губя (с изключение на дупето си), затова реших да опитам. В резултат на това открих повече емоционално и физическо изпълнение от този начин на хранене от всичко, което някога съм срещал досега.

концепция

И така, какво е макробиотици?

Макробиотиците са диетична концепция, популяризирана по света от японеца Джордж Осава като начин за ядене на разнообразни пълноценни храни, които са енергийно балансирани между Ин и Ян. Според източните вярвания в природата всичко се състои от енергия, описана като притежаваща характеристики „ин“ или „ян“ в различни пропорции.

За сезоните горещото време се счита за „ян“, а природата ни предлага „ин“ храни като диня, за да ни помогне да се охладим и да останем хидратирани. Студеното време се счита за „ин“ и ни се предлагат „ян“ кореноплодни зеленчуци, за да ни помогнат да се чувстваме топли и заземени.

Ин енергията описва храни, които растат нагоре и навън, като листни зеленчуци, които растат нагоре, и плодове, които растат на по-високи растения като дървета. Ин също представлява храни, които ни карат да се чувстваме приповдигнати, така че включва и рафинирани захари и зърнени храни. Когато се ядете балансирано, ще се чувствате будни, будни и леки в тялото си. В излишък ще изпитате високо, последвано от срив.

Диетата сякаш подсказваше, че здравето ни е пряко засегнато и ръководени по природа.

Ян енергията представлява обратното: храни, които имат центростремителна енергия, която се движи навътре и надолу. Визуално можете да видите това в храни като кореноплодни зеленчуци, които растат надолу в земята и се насочват към краищата (т.е. моркови, дайкон и др.). Продуктите от животински произход също се считат за ян, тъй като те представляват концентрация на храненето, консумирано от животното. Когато имате храни с повече ян свойства, вие се чувствате топло и спокойно. В излишък можете лесно да се почувствате летаргични.

Като ядете храна с храни, които вземат под внимание както ин, така и ян, вие храните тялото си с голямо разнообразие от хранителни продукти, като същевременно подкрепяте нуждите му през този сезон.

Какво има в типично макробиотично хранене?

Пълнозърнестите храни - по-специално кафявият ориз - се считат за енергийно най-балансираната хранителна стока в макробиотиците, така че се счита за най-важната отправна точка в макробиотичното хранене.

В допълнение към кафявия ориз, типично макробиотично ястие се състои от други умерено балансирани храни като листни зеленчуци, кръгли зеленчуци (като тиква, зеле и лук, които имат буквално кръгла форма), кореноплодни зеленчуци, боб и мисо супа. Най-добрият начин да мислите за макробиотично хранене е да мислите за цяла храна японска тейшоку - ястията се състоят от малко всичко за баланс в енергетиката, вкуса, храненето, сезона и външния вид.

Макробиотичната диета не е задължително вегетарианска диета, въпреки че повечето хора, които практикуват макробиотици, избират да ядат вегетариански, тъй като животинските продукти се считат за данъчни за храносмилателната система, тъй като им отнема повече време за смилане. Най-малкото напрежение, което поставяте върху храносмилателната си система, толкова повече тялото ви може да възстанови здравето на храносмилателната система.

Хората, които са привърженици на макробиотиците, които консумират животински продукти, обикновено се придържат към риба и морски дарове в малки количества. В края на деня, целта е да се храните по начин, който е енергийно балансиран, така че консумирането на „ин“ зеленчуци за балансиране на „ян“ животинския протеин е целта.

Макробиотични съставки и къде да ги купите

Най-важните съставки, с които можете да започнете в макробиотиците, е кафяв ориз, мисо супа и сезонни зеленчуци. Технически, тъй като макробиотиците се основават на пълноценни храни и естествен начин на живот, можете да ядете макробиотично просто като закупите биологични продукти. Има обаче някои съставки, открити в макробиотичното готвене, които са уникални за концепцията.

Един от тях е темпе което е ферментирал блок боб, който е отличен за скара. Той има всички хранителни ползи от натто, но без вонящата, лигава консистенция. Темпе е наистина популярен за начинаещи, които искат да опитат макробиотици, които са изнервени от отказването от животински продукти. Можете също така да опитате различни тестени изделия, които са направени с не-пшенично брашно (кафяво оризово брашно, амарант, камут и др.). Те могат да бъдат намерени в магазини за естествени хранителни стоки като Natural House и Bio C’Bon в Azabu Juban.

Ресторанти, където можете да опитате макробиотично ястие в Токио

Определено препоръчвам да изпробвате макробиотици в ресторант, преди да започнете да експериментирате у дома, за да можете да получите пълно изживяване. Наистина не можете да сбъркате с нито един от тези ресторанти. Те предлагат наистина много качествени ястия в макробиотичен стил, които ще ви оставят щастливи, доволни и любопитни да опитате повече.

Адрес: 5-1-8 Jingumae, Shibuya-ku, Токио
Часа: 11:30 ч. - 18:00 ч.

Адрес: 3 Чоме-8-27 Минамиаояма, Минато-ку, Токио
Часа: 11:00 - 15:30, 18:00 - 21:00.

Адрес: 6-28-5 Jingumae, Shibuya-ku, Токио
Часа: 11:30 - 16:00, 17:30 - 21:00.

Класове, които можете да вземете в Токио

Ако това, че сте само на консумация, не е достатъчно за вас, можете също да опитате да изучавате макробиотици на по-задълбочено ниво от опитни професионалисти. Ето няколко базирани в Токио класове, които преподават макробиотици за начинаещи.

Това училище е малък, частен салон за готвене, разположен в Йойоги Уехара и управляван от Патрисио Гарсия де Паредес, който е говорещ английски готвач от Испания. Той преподава всичко от основните макробиотични концепции чрез усъвършенствани техники за готвене.

Лима е по-голямо училище за готвене и организация по макробиотици, разположено в Икеджири-Охаши. Вярвам, че те предлагат курсове само по японски, но техните класове също са обширни, ако искате да научите задълбочено.

Провеждам семинари, наречени Body Talk в Токио, за жени, които искат да обсъдят здравето с други емигранти в Токио. Имаме здравни сесии и семинари с макробиотични ястия и сладкиши. Разгледайте моя уебсайт за повече подробности.

Имате невероятна възможност да живеете в Япония, където можете да научите повече за здравето си от цялостна гледна точка и да развиете по-дълбока връзка с тялото си и с природата. Препоръчвам ви да опитате различни неща и да се възползвате от предимствата, на които се радвах по времето си, тук. Вие сами ще усетите разликата!