има много хора, които наистина смятат богатите на протеини насекоми за здравословни деликатеси.

гери

Бланширани и варени брашнени червеи.

Ядливи лакомства ли са или храни, които ви карат да кълчите?

Според статия, която видях тази седмица в Ню Йорк Таймс, има много хора, които наистина смятат богатите на протеини насекоми за здравословни деликатеси. В статията се цитира Меган Милър от Калифорния, чийто бизнес Bitty Foods произвежда бисквити от крикет и бисквити.

"Моята визия е, че ще повишим съдържанието на протеини във всички основни храни, които ядем", каза Милър, която призна, че е трябвало да се "натрупва" или да бъде смела, когато започва да работи с извиващи се хранителни съставки. "И ще ни трябва наистина устойчив и изобилен източник на протеини, за да го направим."

Добре, съгласен съм с целта на Милър. Просто мисля, че ако искате да ядете храни, които са полезни за вас, това трябва да са предястия, ордьоври и десерти, които ще можете да запазите, докато не ги усвоите.

НАЦИОНАЛНА ТЕНДЕНЦИЯ?

Сега би било лесно просто да отхвърлим тенденцията за ядливи насекоми с наблюдението „Е, все пак Е, Калифорния“.

Истината е, че същата статия отбелязва, че мъж на име Кевин Бахубер управлява Големите крикет ферми в Йънгстаун, Охайо, земеделско предприятие, "посветено изключително на отглеждането на щурци с хранителни качества за хората". Такива неща се случват в сърцето, където цвиркат щурци и където земните граждани се опитват да не мислят за това как получават своите барбекю бургери и коктейлни скариди.

Нека си го кажем. Храненето може да бъде отвратително навсякъде.

В статия в раздела „еатокрация“ на уебсайта на CNN се отбелязва, че гъсениците, скакалците и пчелните какавиди се считат за деликатеси в азиатските страни. Червеите и термитите са част от вечерята в някои африкански страни, отбелязва онлайн изданието на изданието African Review. Дори в Европа - в Англия, където не бихте си помислили, че ще се радват на подобна идея - ресторант сервира пържени чили скакалци, се казва в статия в The Telegraph.

В миналото американците можеха да разглеждат тези елементи от менюто, заедно с лошото боравене с багажа и подозрителната питейна вода, като просто още един аргумент срещу пътуването в чужбина. Но дори ние се приближаваме към добавянето на насекоми към нашата диета.

Медиите с уважавана достоверност отбелязват, че американците вече ядат някои от 1700-те ядливи насекоми. Уебсайтът за PBS съобщи, че количка за храна в Сан Франциско, носеща името Don Bugito, съдържа такос на ларви на восъчен молец. Статия на уебсайта на Scientific American съобщава, че личинките, палмовите дръвчета и вонящите буболечки са сред седемте насекоми, които американците ще ядат в бъдеще.

НЯМА ИЗБОР

Лично аз бих искал да кажа на Scientific American, по-малко от безпристрастните журналистически термини, „дебел шанс“. Но поради четенето ми по темата стигнах до извода, че може би не аз ще решавам дали ям насекоми или поне части от бъгове.

Според един източник за статия в National Geographic, Лиза Моначели от Новия ханаански природен център в Кънектикът, части от бъгове са в голяма част от това, което слагаме в устата си и средностатистическият човек неволно изяжда половин килограм насекоми всяка година.

В статията се отбелязва, че Американската администрация по храните и лекарствата дори позволява до 60 фрагмента от насекоми на 100 грама шоколад, 30 мухи на 100 грама доматен сос и 30 грама - казват те безвредни - части от бъгове в 100 грама фъстъчено масло.

Е, сега, след като всички ние съсипахме апетитите си днес, нека кажа, че сте добре дошли, ако искате да ми благодарите за помощта в отслабването. Наричам го отвратителната диета на Браун. Просто мислите за дъвчене на различни части от вредители и не можете да ядете отново в продължение на дни.

Потърсете Гари на 330-580-8303 или в Twitter: @gbrownREP