здравето

Хората отглеждат маланга, корен зеленчук, по-дълго, отколкото са отглеждали много други растения. В момента расте в Южна и Централна Америка, Африка, Югоизточна Азия, Тихоокеанските острови и Нова Зеландия.

В САЩ малангата расте във Флорида, където експертите я смятат за инвазивен вид.

Първоначално видът на тропическите гори, маланга расте добре във влажна и влажна среда. Това е бързо растящо тревисто растение.

Другите имена за него включват кокоям, ютия, тания, таро и таниер. Всъщност експертите казват, че съществуват 50–60 различни вида ксантозома, а имената кокоям и таро може да се отнасят до видове, които са подобни, но не са идентични с маланга.

Хората култивират и маланга или Xanthosoma sagittifolium за нейните грудки. Те са с високо съдържание на нишесте.

В почвата в основата на растението се образуват ядливи грудки или кормели. Развива се голяма централна грудка (клубнелуковица) с купчина кормели. Тези кормели са сивокафяви до черни странични грудки и се образуват около клубника. Грудката е обемна складова част от корена.

Някои хора ядат и листата.

Malanga е гъвкав зеленчук и се отглежда лесно. Поради тази причина експертите смятат, че тя може да изиграе роля за осигуряване на устойчив източник на храна в райони, където храната може да е оскъдна.

В тази статия ще разгледаме маланга, нейното хранително съдържание, възможни ползи за здравето и как да я включим в диетата.