Маринован джинджифил или джинджифил, маринован в лимон, сол и куркума

Използвам натрошен джинджифил в голяма част от готвенето си, особено когато готвя леща и варива. Също така мариновам пресен джинджифил и имам няколко филийки с храната си. Той придава на храната допълнителен аромат и знам, че това ще ми помогне с храносмилането.

куркума

Състав:

  • Пресен джинджифил достатъчно, за да напълни малка бутилка. Използвах две големи парчета, подобни на снимката по-долу:
  • Сол: 2-3 чаени лъжички
  • 1 супена лъжица куркума
  • Достатъчно лимонов сок в горната част на джинджифила - Използвайте прясно изцеден или всяка готова марка.

Метод:

1. Накиснете джинджифила в студена вода за 10-15 минути.

2. Измийте добре джинджифила. Смята се, че джинджифиловата кора също има много доброта, така че чрез накисване на джинджифила и използване на остър нож ще бъде по-лесно да остържете външния слой, вместо да го белите.

3. Измийте джинджифила отново и го нарежете. Използвах мандолина, която обикновено се използва за нарязване на картофи за дебели чипс.

4. Прехвърлете нарязания джинджифил в купа.

5. Добавете солта и куркумата към джинджифила и разбъркайте добре.

6. Долейте това с лимоновия сок.

7. Туршията може да се яде в рамките на няколко дни.