от Серена Гордън, Healthday Reporter

(HealthDay) - Диетите, наситени с червено месо и мазни храни, могат да помогнат да се стимулира водеща причина за загуба на зрението при по-възрастните американци, показват нови изследвания.

Проучването установи, че хората, които се хранят с по-типични западни диети, са три пъти по-склонни да развият състояние на очите, което ви отнема централното ви зрение - свързана с възрастта макулна дегенерация.

„Това, което ядете, изглежда важно за вашето зрение и за това дали имате загуба на зрение по-късно в живота“, казва водещата авторка на изследването Ейми Милен. Тя е доцент в катедрата по епидемиология и здраве на околната среда в университета в Школата за обществено здраве и здравни професии в Бъфало, Ню Йорк.

"Хората знаят, че диетата влияе върху сърдечно-съдовия риск и риска от затлъстяване, но обществеността може да не знае, че диетата може да повлияе на загубата на зрение", каза Милен.

Свързана с възрастта дегенерация на макулата възниква, когато част от окото, наречена макула, е повредена. Понякога това се случва, когато върху макулата растат отлагания, наречени друзи. Или може да се случи, когато новите кръвоносни съдове продължават да се образуват и изтичат кръв, белези на макулата, според Американската академия по офталмология.

Генетиката и тютюнопушенето са известни рискови фактори за свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Проучването включва почти 1300 души от национално представителна извадка. Повечето не са имали макулна дегенерация. Има 117, които са имали ранни AMD, а 27 са закъснели.

Всички участници в проучването са попълвали анкети за диетата си два пъти по време на 18-годишното проучване.

Изследователите сортираха храните в 29 категории, за да измерват качеството на диетата.

Те открили, че хората, които се хранят по-западно, са много по-склонни да развият AMD в късен стадий. Включени храни, свързани с по-висок риск:

  • Червено и преработено месо
  • Мазнини, като маргарин и масло
  • Мазнини с високо съдържание на мазнини
  • Пържени храни.

    • диети

    „Диетата е един от начините да промените риска от загуба на зрение от свързана с възрастта дегенерация на макулата“, каза Милен, особено ако имате фамилна анамнеза за заболяването.

    Тя отбеляза, че тъй като проучването е наблюдателно, то не може да докаже, че яденето на здравословни храни ще намали риска от ВМД, но тя каза, че показва храните, които вероятно не искате да ядете често.

    Д-р Авниш Деобхакта, офталмолог от Нюйоркската очна и ушна лазарета на планината Синай в Ню Йорк, не участва в проучването, но заяви, че не е изненадан от констатациите.

    "Това проучване показва какво сме подозирали. Диета с високо съдържание на мазни храни, преработени меса и рафинирани зърнени храни прави по-вероятната по-тежката форма на дегенерация на макулата", каза Деобхакта.

    Както Millen, така и Deobhakta казват, че възпалението, причинено от по-малко здравословна диета и стрес върху клетките в очите (оксидативен стрес), вероятно е зад повишения риск.

    "Очите са страж за останалата част от тялото. В малките кръвоносни съдове на очите, дори малки промени, които иначе не бихте забелязали в други органи, ще забележите в очите", каза Деобхакта.

    Така че можеш ли да компенсираш цял живот да се храниш зле? Това не е известно. И двамата експерти заявиха, че здравословната диета - пълна със зеленчуци (особено тъмни, листни зеленчуци) и плодове и мазни риби - съдържа важни хранителни вещества за здравето на очите, включително лутеин и зеаксантин.

    "Трудно е да промените начина, по който се храните през нощта, но това е почти сигурно десетилетия процес, така че се опитайте бавно да преминете към по-добро поведение с храната. Опитайте се да допълните сегашната си диета с повече листни зеленчуци и да увеличите консумацията на риба, "Каза Деобхакта.

    И двамата експерти силно препоръчват да не се пуши.

    Изследването е публикувано в декемврийския брой на Британски вестник по офталмология.

    Повече информация: Научете повече за дегенерацията на макулата от Американската академия по офталмология.