Ново изследване предполага, че този микроелемент може да има ефект върху състезателното ви тегло.

burning

Ако медта не е на радара ви, трябва да бъде. (Не, това не е само за саксии и тръби!) Този основен микроелемент помага за образуването на червени кръвни клетки, абсорбира желязото, изгражда съединителната тъкан и поддържа имунната система. И наскоро изследователи от отдела за химически науки на UC Berkeley Lab откриха, че медта играе ключова роля в регулирането на метаболизма на мазнините .

Използвайки модели на мишки, учените установиха, че медта е от съществено значение за разграждането на съхраняваните триглицериди (прочетете: мазнини) в мастните клетки, за да се използва за гориво. Това означава, че наличието на адекватни нива на мед в диетата може да помогне за стимулиране на естествените начини за изгаряне на складираната енергия в мастните клетки. Това е добра новина за бегачите, тъй като мазнините са основен източник на гориво по време на бягане с по-нисък интензитет.

Въпреки че препоръчителната хранителна добавка за мед при възрастни е много малка и е само 900 mcg/ден, според проучванията за хранителния прием, повечето американци не получават достатъчно мед в диетата си. Хранителните източници на мед включват сусам, кашу, соя, гъби шийтаке и кримини, листни зеленчуци (спанак, кейл, швейцарска манголд, горчица), аспержи, летни скуош и бобови растения. Медта взаимодейства с други хранителни вещества, включително желязо и цинк, така че е най-добре да си набавяте мед от храната, вместо от добавки, за да не приемате твърде много мед, което от своя страна може да блокира усвояването на тези други минерали .

Заредете мед с това ястие Postrun
Прави 6 до 8 порции и доставя повече от 50 процента от дневните нужди от мед

Съставки
2 скилидки чесън, смлени
3 чаши гъби Crimini, нарязани на филийки
2 тиквички, нарязани на тънки кръгчета
1 бял лук, нарязан на кубчета
4 чаши спанак
4 чаши зеле
3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица. Италианска подправка
Сол и черен пипер на вкус
Нарязани кашу (по избор)

Указания
1. Накълцайте чесъна, гъбите, тиквичките и лука
2. Загрейте 3 с.л. зехтин на умерен огън в тиган от неръждаема стомана
3. Когато маслото се загрее, добавете чесъна и лука и задушете за около 2 минути
4. Добавете гъбите и тиквичките и задушете за около 3 минути
5. Добавете спанак и зеле и задушете, докато зеленчуците изсъхнат
6. След като изсъхне, изключете топлината
7. Поръсете в италианската подправка, добавете сол и черен пипер на вкус и отгоре нарязано кашу за още повече мед.