Публикувано: 27 август 2018 г. Последна актуализация: 10 декември 2020 г.

Пикантно пиле със сладка, медена глазура - звучи почти правилно!

пилешки

Не знам за вас, но не мога да събера достатъчно лесни рецепти за бавно готвене. Лесни за приготвяне рецепти като нашето ястие с медено пиле и зеленчуци правят най-добрите ястия през седмицата, защото мога да ги започна преди да отида на работа. Когато се прибера, вечерята е готова и чака - колко страхотно е това? Тази рецепта е една от любимите ми, защото пилето става влажно и сочно през дългото време за готвене, докато морковите и картофите омекват и се карамелизират. Това е ястие с едно гърне, което има страхотен вкус само по себе си (но също така е добро като топинг, за което ще говорим след минута). И тази глазура - можем ли да се лигавим за секундата за глазурата?

Медената глазура на тази рецепта получава своята подправка от смлени люспи от джинджифил и червен пипер, докато чесънът и доматеното пюре осигуряват перфектния пикантен гръбнак. Разбъркайте го заедно със сладък мед и кисел балсамов оцет и имате победител. Бавната печка перфектно редуцира сместа в глазура, покривайки всичко в съда пристрастяващия сос. Толкова е добър, че почти бих могъл да го ям с лъжица!

Не знам кое е по-добро - перфектно сготвеното пиле и този невероятен сос - но имам чувството, че тази рецепта за пиле и зеленчуци с мед ще се превърне в една от вашите лесни рецепти за бавно готвене. Сервирайте го върху кафяв ориз или го използвайте като гарнитура за юфка от тиквички или юфка от пълнозърнеста пшеница. Остатъците имат страхотен вкус на обвивка или хвърлени със зелени салати за обяд на следващия ден, така че определено ще искате да направите екстри!

Нека да поговорим за пилешки гърди с кости, на кожата

Можете напълно да използвате пилешки гърди без кости, без кожа за тази рецепта, ако имате това под ръка. Но бихме искали да направим аргумент за използването на разнообразието с кости. Костта предпазва пилешките гърди от изсушаване, докато се готви, като им помага да задържат влагата. Пилето лесно може да се препече, дори когато следвате лесни рецепти за бавно готвене, така че приготвянето на пилешко месо върху костите ще ви помогне да получите възможно най-сочното месо.

Доста рядко се среща пилешки гърди без кости без кожи, но това е добре. Пилешката кожа е заредени с мазнини, поради което обикновено препоръчваме да се яде пиле без кожа. Не всичко е лошо обаче: подобно на костта, кожата помага да се запази влажността на пилешкото месо. Той също така създава тон на вкус, като по същество прави самопиене на пилето, докато се готви.

Когато сте готови да ядете Медено пиле и зеленчуци, можете просто да премахнете и изхвърлите кожата. Нашите хранителни данни отразяват пилето без кожата, така че имайте предвид това, ако решите да не го премахвате. След това издърпайте пилето от костта и се пригответе за ядене. Дори няма да ви е необходим нож за това перфектно сготвено пиле!

Ако имате някакви въпроси относно хранителната стойност на пилешките гърди с кости, на кожата, оставете ни ред в коментарите. Винаги обичаме да чуваме от вас и да ви помагаме, докато се придвижвате по време на пътуването си за отслабване.