Еретичните идеи на Стан Блешински за науката, оптималното хранене на човека и др. @ Stables

heretic

Вторник, 16 август 2011 г.

Мазнините нарушават сензорите за захар в панкреаса, причинявайки диабет тип 2

Ето защо диетата едновременно с високо съдържание на мазнини и въглехидрати е вредна, но диетата с високо съдържание и на едното, и на двете не е така!

Вижте за здравето на BBC:

Това е важно откритие, което изчиства много объркване. Преди отговарях на безброй въпроси от диабетици (на други форуми), най-честият беше този, перифразиращ:

„Защо трябва да се храня с високо съдържание на мазнини, ако знаем, че това би увеличило и без това високата ми инсулинова резистентност?“

Тази статия ни казва, че отговорът на това е, че няма!

Това ще накара панкреаса да спре да реагира на кръвната глюкоза, докато едновременно ядете мазнини и въглехидрати. Това няма значение, ако ядете мазнини самостоятелно с много малко или никакви въглехидрати! От друга страна, диабетичната инсулинова резистентност изглежда в тази светлина съвсем различно явление - свързано с това, че телесните тъкани и органи са трайно устойчиви на инсулин, който вече се произвежда от панкреаса и циркулира в цялото тяло!

Ще повлияят ли мазнините и върху инсулиновата резистентност на тъканите? Да - вероятно чрез намаляване! Както открихме аз и милиони други хора, които са опитали оптималната диета на д-р Ян Квасневски!

Тук вероятно имаме работа с два противоположни ефекта:

1) Вредно въздействие на хранителните мазнини върху панкреаса, предотвратявайки реагирането му на кръвната глюкоза
(Което има значение, ако и само ако човек консумира значително количество въглехидрати заедно и едновременно с мазнини).

2) Положителен дългосрочен ефект на хранителните мазнини върху телесните тъкани и органи

Може ли мазна храна да влоши сърдечно-съдовото здраве? Абсолютно, тъй като това може да доведе до хипергликемия поради (1) ако храната също е с високо съдържание на въглехидрати (Ще поднеса тази торта с моркови, благодаря.)

Може ли храненето с високо съдържание на мазнини да намали риска от сърдечно-съдови заболявания (вижте това)? Абсолютно! Ако е с ниско съдържание на въглехидрати!

Това изяснява и друг въпрос, а именно твърдението на д-р Kwasniewski, че диетата с 35-45% мазнини по калории е най-вредната за здравето (за възрастни). Има много повече смисъл в светлината на тази статия. (Забележка: тъй като диетата обикновено съдържа 10-20% протеин, следователно 35-45% мазнини означава 35-55% въглехидрати, според калориите).

Долен ред:
- Не смесвайте диета с високо съдържание на въглехидрати и храна с високо съдържание на мазнини!